{"title":"Bakboeken","description":"\u003cp\u003eWil je dieper duiken in het bakken van brood? In deze bakboeken vind je heldere uitleg en recepten, van je eerste brood tot desembrood en viennoiserie, en ook glutenvrij bakken komt aan bod.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"echt-lekker-glutenvrij","title":"Écht lekker glutenvrij - Puur genieten op elk moment - 89 recepten","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉcht lekker glutenvrij – bakboek van Marike Bol\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003cstrong\u003eÉcht lekker glutenvrij\u003c\/strong\u003e neemt Marike Bol je mee op haar bakavonturen. In begrijpelijke taal laat ze zien hoe je lekker glutenvrij brood bakt van pure meelsoorten, en ze geeft je handvatten om zelf aan de slag te gaan met glutenvrij zuurdesembrood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoffertjes als ontbijt, lunchen met heerlijke flatbreads of die fantastische pavlova op tafel? Marike bewijst dat je er elke dag en op elk moment een gluten- en lactosevrij eetfeestje van kunt maken. Naast 83 zoete en hartige (bak)recepten deelt ze ook haar tips \u0026amp; tricks. Iedereen kan meegenieten, of je nu wel of geen coeliakie, glutenintolerantie of -allergie hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet boek staat vol glutenvrije, lactosevrije, melkvrije en vaak ook plantaardige recepten, gemaakt van pure ingrediënten, zonder geraffineerde suikers of bakmixen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0\"\u003e\u003cstrong\u003eÉcht lekker glutenvrij in het kort\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin-top:0\"\u003e\n\u003cli\u003eHet derde boek van glutenvrij-bakexpert Marike Bol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMakkelijk, duidelijk en laagdrempelig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeer dan 80 creatieve bakrecepten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor elk moment: van brood, ontbijt en lunch tot koekjes, tussendoortjes en taart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardcover, 256 pagina's\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor iedereen, ook als je niet glutenvrij eet, met alleen pure ingrediënten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver Marike Bol\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoor de auto-immuunziekte coeliakie kan kookboekenauteur Marike Bol al dertien jaar geen gluten verdragen. Na een studie orthomoleculaire voeding experimenteerde ze met eigen baksels, alleen gemaakt van natuurproducten. Het hielp! Sindsdien is het haar missie om ook anderen te helpen met glutenvrij bakken. Marike inspireert elke dag meer dan 100.000 mensen op Instagram. Écht lekker glutenvrij is haar derde kookboek.\u003c\/p\u003e","brand":"Plukkers.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50454083141958,"sku":"9789083340814","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/3924\/7942\/files\/Echtlekkerglutenvrij.png?v=1726652246"},{"product_id":"een-boek-over-brood-isa-niemeijer-brown","title":"Een boek over brood - Issa Niemeijer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen boek over brood – Issa Niemeijer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrood is dagelijks en vertrouwd, maar \u003cem\u003eEen boek over brood\u003c\/em\u003e van Issa Niemeijer is uitzonderlijk en verrassend. Het boek leert je de perfecte baguette te maken en brengt brood bakken terug tot de basis: begrip, gevoel en intuïtie. Toegankelijk en zonder pretentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver Issa Niemeijer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssa Niemeijer-Brown komt uit een familie met Franse en Italiaanse banden en groeide op in een traditie van thuisbakken en waardering voor kwaliteit en eenvoud. Na zijn cum laude studie sociologie aan de UvA koos hij voor het bakkersvak. Na jaren leerschool bij vooraanstaande bakkerijen in Nederland, Frankrijk en Italië richtte hij in 2008, eerst samen met zijn broer, een ambachtelijke Franse bakkerij op in hartje Amsterdam: de Gebroeders Niemeijer. Die bakkerij is intussen internationaal vermaard om haar croissants, patisserie en brood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat Plukkers vindt van dit boek\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAl een paar maanden was ik bezig om, met behulp van boeken en YouTube-video's, brood bakken onder de knie te krijgen. Ik volgde zelfs een broodbakcursus bij Robert van Beckhoven. Hoewel ik daar zeker heb geleerd om bepaalde handelingen correct uit te voeren, miste ik vooral het waarom. Wat gebeurt er nou in dat deeg? Wat is het verschil tussen desem en gist? En wat maakt een brood gezond of juist smaakvol?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDit boek van Issa gaf antwoord op al mijn prangende vragen. Een aanrader voor iedereen die écht wil snappen wat brood maken inhoudt. Mijn broodbijbel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plukkers.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54155663180102,"sku":"9789493095335","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/3924\/7942\/files\/Eenboekoverbrood.png?v=1740132985"},{"product_id":"fort-negen-desembrood-patisserie-viennoiserie-sandwiches-condimenten-maarten-langeslag","title":"Fort Negen | Desembrood, patisserie, viennoiserie, sandwiches, condimenten - Maarten Langeslag","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet handboek voor iedere (thuis)bakker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFort Negen van Maarten Langeslag is een iconisch boek met meer dan 200 recepten: van desembrood, patisserie en viennoiserie tot belegde sandwiches en upcycling van reststromen. Precies zoals het elke dag bij bakkerij Fort Negen gebeurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeer dan recepten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitgebreide sectie over granen, fermentatie en technieken helpt je je ingrediënten écht te begrijpen. Je leert waarom een deeg zich gedraagt zoals het doet. Van het actief houden van je starter en het kneden en rijzen van deeg tot het lamineren van croissants en het fermenteren van je eigen condimenten: een schat aan direct toepasbare kennis. Met talloze smaakcombinaties om zelf te experimenteren en te variëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver Maarten Langeslag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaarten Langeslag (1989) leerde bakken over de hele wereld en startte in 2021 zijn droombakkerij in Amsterdam: Fort Negen. Kwaliteit, vakmanschap en creativiteit staan centraal. Samen met zijn team bakt hij desembrood, croissants en patisserie voor de vele dagelijkse bezoekers en ruim 60 toprestaurants. Fort Negen is uitgegroeid tot een van de meest geliefde bakkerijen van Nederland.\u003c\/p\u003e","brand":"Plukkers.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56138433134918,"sku":"9789039101131","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/3924\/7942\/files\/Plukkers-FortNegenDesembrood_patisserie_viennoiserie_sandwiches_condimenten-MaartenLangeslag.png?v=1773164869"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/3924\/7942\/collections\/boeken_bbdc13a4-3c45-44eb-8353-32ce7253be5b.png?v=1794231094","url":"https:\/\/plukkers.com\/collections\/bakboeken.oembed","provider":"PLUKKERS","version":"1.0","type":"link"}