Décembre, qu'est-ce qui nous occupe ?

Décembre, qu'est-ce qui nous occupe ? C'est à nouveau décembre au pays des potagers et au-delà, décembre est le mois des fêtes, après l'agitation autour de Sinterklaas nous attendons déjà Noël avec impatience. Et dans le jardin ? C'est calme dans le jardin, du moins dans mon jardin, car je n'y vais que de temps en temps pour récolter du chou frisé , j'enlève les grosses feuilles inférieures et les donne à manger à mes lapins et cobayes, qui en raffolent. Des vitamines d'hiver pour les animaux, mais aussi pour moi-même, de temps en temps je prépare une poêle de ragoût de chou frisé frais et je la divise dans des récipients pour le congélateur, toujours facile. L'année dernière, j'ai eu Reflex , une belle variété de chou frisé robuste. Je récolteles carottes l'été dernier, dans mon cas elles sont placées un peu plus haut dans les conteneurs , là où le gel n'a encore causé aucun dégât. Les années précédentes, je couvraisles carottes avec des feuilles d'arbres pendant l'été, tout comme les betteraves, afin qu'elles restent bien dans le sol et que l'on puisse récolter des carottes ou des betteraves fraîches pendant des semaines. Je vois encore des panais chez d'autres maraîchers, un légume ancien qui fait son grand retour, délicieux aussi en ragoût, mais j'en ai aussi fait des chips moi-même, de fines tranches à la friteuse puis un peu de sel dessus, ils étaient chaleureux. La chicorée verte a toujours été mon légume d'hiver préféré, tout comme les panais, ils supportent bien le gel, dès qu'il dégèle, vous pouvez continuer la récolte. Personnellement, je pense que la chicorée verte est moins amère après le gel, est-ce que ce serait la même chose que le chou frisé ? Où, après le gel, l'amidon est-il transformé en sucres ? Cela pourrait bien être possible. Les oignons et l'ail d'hiver se dressent déjà bien au-dessus du sol, à plus de 10 cm de hauteur. Et les poireaux dans les contenants ? Je vais bientôt les récolter, les géants bulgares sont en fait des poireaux d'automne et, donc avant qu'un gel sensible n'arrive, je veux les mettre au congélateur, cela fonctionnera très bien. Nous pouvons également utiliser le poireau en combinaison avec le céleri qui est encore dans les récipients pour une délicieuse soupe de légumes ou une poêle de chaudrée, que dans d'autres régions on appelle soupe aux pois . Et il en reste encore beaucoup dans le jardin ou dans les conteneurs . Parfois un beau faisan se promène entre les caisses, comme celui-ci qui cherchait récemment des graines de tournesol. Ce que nous faisons aussi en ces jours sombres, c'est anticiper la nouvelle année, une nouvelle saison de jardinage, donc nous commanderons à nouveau, à la recherche de semences et de plants de pommes de terre , comme je le fais chaque année sur www.moestuinweetjes.com . L'année dernière, j'ai eu des pommes de terre berbères précoces et des pommes de terre en gelée tardives, une réussite, des pommes de terre belles et savoureuses, que je mange encore maintenant, je pense que je peux continuer encore un mois. ( regarder la photo) Et puis les graines , de quoi a-t-on besoin, qu'est-ce qui a bien marché l'année dernière et qu'est-ce qui a moins bien marché, alors qu'est-ce qu'on seme encore cette année ? Pour ce faire, nous parcourons des guides de semences ou recherchons sur Internet ce que nous aimons manger. des haricots , nous en avons toujours, par exemple le magnifique haricot standard Argus ou haricot nain, une belle culture qui produit de délicieux haricots fins et longs, j'en ai dans le jardin depuis des années, mais le violet Purple Queen semble aussi être un haricot délicieux et cela, en combinaison avec un haricot beurre jaune, fournit également les couleurs nécessaires au lit de haricots . carottes , pour moi toujours la Nantes 2, une belle récolte aux racines savoureuses, fortement recommandée. Tout comme la betterave Cylindra , une betterave allongée, au goût agréable et sucré et facile à râper ou à couper grâce à sa longueur. Et ainsi nous continuons à parcourir et arrivons aux légumes feuilles etc... tous les groupes sont contrôlés jusqu'aux fleurs, car les fleurs en font aussi partie. Ainsi que quelques beaux tubercules de Dahlia , car ils ont vraiment leur place au potager. Zinnias , je n'ai presque pas besoin d'écrire plus sur eux, une belle fleur qui égaye de nombreux jardins, tout comme la Cosmea. Eh bien, en plus des légumes, nous voulons aussi avoir quelque chose de beau dans le jardin parmi lequel nous pouvons cueillir, afin de pouvoir également profiter de toute cette beauté dans le vase à la maison. De plus, les fleurs sont également bonnes pour les abeilles et la pollinisation est bonne pour les légumes, donc la nature s'aide et nous pouvons continuer à récolter. Une abeille, rose du pollen de la cruche malva : Les pommes de terre , je n'ai pas encore tout à fait décidé, j'aime bien les berbères , je n'aime pas ça, mais parfois j'ai envie d'essayer quelque chose de différent, alors je vais d'abord consulter le site d'infos sur le potager prochainement. les pommes de terre doivent être placées sur un terrain différent chaque année pour éviter la fatigue des pommes de terre et puis l'année prochaine je devrais les mettre dans les conteneurs , les conteneurs font 6 mètres de long et j'en ai deux à ma disposition, également un conteneur bas de plusieurs mètres, qui pourraient pour une fois accueillir les pommes de terre . Si je plante tôt et que je peux donc les récolter à temps, je peux ensuite semer ou planter d'autres légumes dans les contenants , comme des poivrons et des poivrons . Et donc je continue de rêver à ce qui est possible, j'ai encore le temps, mais je comprends que beaucoup de gens sont déjà occupés à faire des projets. Nous voulons aussi tous être assurés de notre commande à temps et quoi de mieux que de trouver une boîte de graines de potager sous le sapin de Noël... ? Nous vous souhaitons à tous de joyeuses fêtes et bonne chance avec les graines que vous choisissez, pour une nouvelle année de jardinage avec, espérons-le, une autre bonne récolte. Wim Boers.