semer du poireau ( Allium ampeloprasum Porrum )
|
|
Groupe de cultures : culture de feuilles |
Famille de cultures : Famille de l'ail |
|
Variétés connues : Poireau d'été : Géants de Bulgare , Poireau d'automne : Géants d'automne Hannibal , Poireau d'automne : Poireaux d'hiver : Liège bleu-vert d'hiver, Hiverbleu , |
Profondeur de semis : 0,5-1 cm
|
|
Hauteur : 30-60 cm |
Distance de semis : semer finement pour un repiquage ultérieur. En pot (poireau de printemps) ou directement (poireau d'hiver). |
|
Germination : 16°C / 10-12 jours
|
Distance de plantation : 45 cm entre rangs, 15 cm entre plants. Poireau d'été : 10 cm entre les plants, 25 cm entre les rangs. |
|
Cycle de croissance : 200-255 jours |
Replanter quand : Lorsque le poireau a une épaisseur de 3 à 5 mm (poireau d'été). Quand les poireaux ont l'épaisseur d'un crayon (poireau d'hiver) |
Mode de culture : Pré-semis - (coupez les feuilles du poireau jusqu'à ce que la plante fasse encore environ 20 cm de long, vous pouvez couper les racines jusqu'à 5 cm - replantez.
Faites une tranchée de 15 à 20 cm, faites des trous dans cette tranchée à la distance de plantation au-dessus. Vous faites cela avec un bâton de plantation. Vous faites un trou de +/- 3 cm de diamètre et 15 cm de profondeur. Vous y mettez le poireau mais laissez le trou ouvert pour que le poireau ait de la place pour pousser. Arrosez avec de l'eau pour que la boue coule dans le trou de plantation et que les racines puissent s'établir. Lorsque les plants sont suffisamment grands, vous pouvez remplir le poireau avec la terre de la tranchée. De cette façon, vous obtenez plus de blanc sur le poireau, la partie la plus savoureuse. Récoltez lorsque les tiges ont 4 à 6 cm d'épaisseur.
- Très précoce : Une méthode de culture typiquement belge : Semer une variété de poireau d'hiver en juillet, planter en septembre à la distance de plantation du poireau d'été au-dessus (25x10) et récolter de mai à juin. À Anvers, cette culture s'appelle poireau coupé et en Flandre occidentale, elle s'appelle poireau de Oude Jonkman.
- Été : Semer sous serre mi-janvier-février ; planter à l'extérieur fin mars-mai ; récolte fin juillet-octobre
- Début d'automne : Semer sous serre mi-février-mars ; planter à l'extérieur de mai à mi-juin ; récolte septembre-mi novembre
- Fin de l'automne : semez à l'intérieur en mars ou semez à l'extérieur du début avril à la mi-avril ; (trans)planter en extérieur fin mai-début juillet ; récolte mi-novembre-décembre
- Hiver : Semer sous serre en mars ou semer en extérieur en avril ; (trans)planter à l'extérieur fin mai-mi-juillet ; récolte janvier-mi-mai
Poireau dans notre boutique en ligne 
|
Emplacement: 
|
Arroser : 
|
|
Bons voisins : Céleri, carotte, pomme
|
Mauvais voisins : les légumineuses |
|
Résistant au gel : Oui (poireau d'hiver) |
Système racinaire : 30-45 cm |
|
Fertilisation : Granulé de fumier de vache, compost et pellet universel. !! Pas de fumier frais car il attire la mouche du poireau et la teigne du poireau. le poireau nécessite beaucoup d'azote, peu de phosphore et pas mal de potassium |
Sol préféré : pH : 6,5-7,0 Cela doit être très précis, sinon vous obtiendrez des petits poireaux et aussi de la rouille. |
|
Dangers et inquiétudes : la teigne du poireau et la mouche du poireau ou de l'oignon |
Récolte et conservation : A l'aide d'une fourche à bêcher vous pouvez retirer du sol les poireaux de 4 à 6 cm d'épaisseur. N'arrachez pas le poireau du sol par le feuillage. le poireau peut hiverner dans le sol et être récolté au besoin.
La valeur nutritionnelle :
100 grammes de poireau cuit sans sel contiennent :
- 31 calories
- 0 gramme de graisse
- 8 grammes de glucides
- 1 gramme de protéines
- 1 gramme de fibres
- 2 grammes de sucre
- Vitamines : A, B6, C et K
- Autres : Acide folique, fer, magnésium et manganèse.
|
 = peu de soleil = soleil modéré  = beaucoup de soleil  = peu d'eau = eau modérée  = beaucoup d'eau |
