Êtes-vous un véritable fanatique du potager et avez hâte de commencer votre saison de culture ? Alors cet article est parfait pour vous ! Dans ce blog, j'aborde les avantages et les inconvénients de démarrer tôt votre potager d'intérieur. J'explique comment vous pouvez commencer plus tôt, quelles cultures en bénéficient et comment aborder au mieux cela.
Par exemple, certaines cultures nécessitent une pollinisation par les abeilles en juin. Mais les fleurs que vous semez dans votre jardin pour attirer les abeilles ne fleurissent souvent qu’en juillet ou en août. En revanche, les plantes du sud ou les cultures à longue saison de croissance, comme les poivrons, peuvent vous fournir des fruits dès juin ou juillet si vous commencez tôt. Cela diffère grandement de la période normale de récolte en août. Dans cet article, j'essaie de décrire de manière simple les besoins d'une plante et comment ces besoins évoluent au cours des différentes phases du cycle de croissance.
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Sur notre site, vous trouverez des fiches techniques détaillées pour plus de 50 cultures dans l' index des cultures . Vous y trouverez tout ce que vous devez savoir sur la profondeur de semis, les distances de plantation, les bons et mauvais voisins et les périodes de culture. Les fiches indiquent également où commencer la culture : en intérieur, sous serre, en serre ou en extérieur.
De quoi ont besoin les plantes du potager ?
Avant de planter votre première graine en pleine terre, il est important de savoir à quels besoins fondamentaux doivent répondre les plantes de potager :
- Lumière : Les plantes ont besoin de lumière pour pousser. À l’intérieur, nous devons souvent utiliser des lampes de culture pour imiter la lumière naturelle du soleil.
- Oxygène : Les plantes ont besoin d’oxygène pour leurs processus chimiques, tant dans les racines que dans les feuilles.
- Chaleur : Elle stimule la croissance et le développement de la plante.
- Eau : essentielle à la survie et à la croissance de toutes les plantes.
- Nutrition : Les plantes ont besoin de nutriments différents selon leur stade de croissance.
Une graine devient une plante avec le bon mélange de lumière, d’oxygène, de chaleur, d’eau et de nutriments. Nous pouvons toujours fournir de l'oxygène, de l'eau et des nutriments, que vous cultiviez en intérieur, en extérieur ou sous serre. La lumière et la chaleur, quant à elles, dépendent du soleil, qui varie selon les saisons. La quantité de lumière et de chaleur que vos plantes reçoivent varie en fonction de la période de l'année. Nous adaptons nos stratégies de culture à la quantité de lumière solaire que nous recevons. C'est pourquoi on ne voit pas de palmiers sur la Grand Place de Bruxelles ou d'Amsterdam, mais on les voit sur la Plaça Reial de Barcelone. Pour comprendre comment bien cultiver en intérieur, examinons d'abord de plus près l'importance de la lumière du soleil et le cycle de croissance d'une plante.
Le soleil et le cycle de croissance des plantes
Le Soleil est une énorme étoile, environ un million de fois plus grosse que notre Terre. Il rayonne de la lumière et de la chaleur vers toutes les planètes de notre système solaire. Selon la distance au soleil et l'angle sous lequel la lumière entre, nous avons besoin d'un T-shirt ou d'une veste chaude selon les saisons. Nous mesurons la température en degrés Celsius, mais lorsqu'il s'agit de lumière, les choses deviennent un peu plus complexes.
La lumière a deux aspects importants : l’intensité et la couleur. Nous mesurons l'intensité lumineuse en lumens ; une bougie émet peu de lumens, tandis qu'un projecteur dans une cour de prison émet beaucoup de lumens. La couleur de la lumière est légèrement différente et est mesurée en Kelvin. Par exemple, la lumière chez le dentiste est bleue, tandis que la lumière dans une brasserie chaleureuse est plus rouge. Ces détails techniques sont moins importants pour votre potager. Ce qui est important c'est que les plantes ont besoin de différents types de couleurs de lumière à différents stades de leur croissance. En phase de croissance, elles ont besoin de lumière bleue, tandis qu'en phase de floraison, elles bénéficient d'une lumière rouge.
L’avantage de la lumière du soleil est qu’elle contient tout le spectre des couleurs claires. Au lever et au coucher du soleil, vous voyez souvent une lumière rouge et chaude, tandis qu'une journée d'hiver nuageuse produit une lumière plus bleue. Cela garantit que vos plantes bénéficient du spectre complet de couleurs claires dont elles ont besoin, en fonction de la saison et de l’heure de la journée, pour pousser en bonne santé et mûrir. Il existe également des lampes de culture qui imitent cela et produisent donc à la fois une lumière bleue et une lumière plus rouge.
Croissance des plantes du potager
- Conditions de germination des graines
Pour qu’une graine germe, l’eau, la chaleur et la lumière sont indispensables.
Eau : La germination commence lorsque la graine reçoit suffisamment d'eau. La graine a un tégument protecteur qui se ramollit avec l’eau, permettant à la plante en germination de pousser vers l’extérieur.
Chaleur : L’eau seule ne suffit pas ; la chaleur est nécessaire pour lancer le processus de germination. La chaleur du soleil ou de l’intérieur agit comme un signal pour que la graine commence à pousser. En extérieur, en hiver, de nombreuses graines ne germeront pas, mais avec le premier soleil printanier, elles peuvent émerger et se développer rapidement.
Lumière : La lumière joue un rôle important dans la photosynthèse, le processus par lequel la lumière est convertie en glucose, la nutrition de la jeune plante. Dans la phase initiale, la plante n’a pas besoin de nutriments supplémentaires, car la graine contient souvent déjà une certaine quantité de nutriments. Une lumière froide avec une température de couleur d'environ 6 000 à 6 500 Kelvin est idéale. S'il y a un manque de lumière, les plants s'étireront à la recherche de lumière.
- Jeunes plants au potager
Une fois que les plantes ont au moins deux vraies feuilles, elles développent des racines, des tiges et des feuilles. Les flux de sève commencent à fonctionner correctement.
Nutrition : Une jeune plante tire seulement 20 % de sa nutrition du sol, principalement de l'azote pour la croissance des feuilles et dans une moindre mesure du phosphore pour le développement des racines et la formation des fleurs. Le potassium soutient les processus métaboliques. La majorité de l'alimentation, soit 80 %, provient de la lumière, notamment de la lumière bleue (6 000 à 6 500 Kelvin). Sans suffisamment de lumière, les plantes restent faibles et tendues.
Eau : L’eau est cruciale pour les jeunes plantes car elles sont constituées en grande partie d’eau.
Oxygène : Les plantes ont besoin d’oxygène pour leurs processus chimiques. Les feuilles puisent l’oxygène de l’air, tandis que les racines le puisent dans le sol. Peu de choses peuvent pousser dans un sol compacté.
Chaleur : Même si la chaleur est moins cruciale que pour la germination, elle n’en reste pas moins importante. Les plantes qui germent à des températures plus élevées, comme 28°C, se développent bien à des températures plus basses, comme 18°C, à condition qu'elles reçoivent suffisamment de lumière.
- Besoins des plantes potagères matures
Nutrition : Les plantes matures, en particulier les cultures de racines et de légumineuses, nécessitent généralement peu de nutrition supplémentaire. Avec la rotation des cultures, une quantité suffisante de nutriments reste souvent dans le sol. Les cultures feuillues ont des besoins nutritionnels similaires à ceux des jeunes plantes : principalement de l’azote, avec de plus petites quantités de phosphore et de potassium. Les cultures fruitières et les pommes de terre ont besoin de plus de phosphore et de potassium à mesure qu’elles mûrissent. Suivez les instructions sur l'emballage ou préparez votre propre consoude pour un supplément gratuit et nutritif.
Lumière : Une lumière légèrement plus chaude est nécessaire pour la nouaison, avec une température de couleur de 3 000 à 3 500 Kelvin. Idéalement, les plantes se trouvent dans une véranda ou une serre, où elles reçoivent toutes les couleurs de lumière nécessaires. Pendant la nouaison, la lumière est optimale avec une température de 2 500 à 3 000 Kelvin, que le soleil fournit parfaitement.
Eau : Les plantes matures ont besoin d’arrosages moins fréquents en raison de leurs racines plus profondes, mais lorsque vous les cultivez en pot, vous devez les surveiller de près pour vous assurer qu’elles reçoivent suffisamment d’eau.
Oxygène : Le besoin en oxygène reste le même que celui des jeunes plants.
Chaleur : Chaque plante a une température de croissance optimale, généralement supérieure à 15 degrés Celsius pour les cultures fruitières. C'est pourquoi nous ne les plantons dans la véranda ou la serre qu'après la mi-mai afin d'éviter les dommages causés par le gel, à moins que vous ne puissiez chauffer.
Pré-culture hivernale avec aides
Maintenant que vous savez ce dont vos plantes ont besoin dans les différentes phases de croissance, vous comprenez peut-être que vous ne pouvez normalement pas commencer à cultiver en hiver. Mais avec les bons outils, vous pouvez commencer à cultiver votre potager plus tôt. Attention : certaines cultures, comme les tubercules, ne poussent pas bien lorsqu'elles sont repiquées (je fais ici une exception pour la betterave et le fenouil).
Au potager, c'est moins lucratif que dans les pépinières commerciales. Bien que vous puissiez faire pousser du chou-fleur sous un éclairage, cela coûte assez cher. Ce que vous pouvez faire, c'est poursuivre votre passe-temps à plus petite échelle pendant l'hiver. Parmi les trois phases (germination, jeune plante et plante adulte) décrites ci-dessus, je cultive les deux premières phases en intérieur.
Exemple : les poivronsJ'utilise un multiplicateur pour commencer à cultiver des poivrons et d'autres plantes comme des fleurs, des tomates, de la laitue, des betteraves, du fenouil et des oignons.
Germination : Pour la germination, j'utilise un propagateur, une boîte de culture fermée avec laquelle vous pouvez réguler la température et la lumière ( lampes de croissance 6400 Kelvin) . Je fais germer mes graines de poivron à 28°C, et les plantes émergeront en 4 jours. C'est beaucoup plus rapide que sur un rebord de fenêtre. Au début, je garde les grilles à oxygène fermées dans le couvercle. Dès que les plantes sont visibles, j'ouvre les grilles. Le processus de germination est crucial pour une plante forte. Je commence la pré-germination à partir de fin décembre ; il faudra quelques semaines pour qu'ils soient prêts.
Jeunes plants : Au bout de 10 à 20 jours, lorsque les feuilles germinales sont ouvertes, je retire les plants du propagateur. La lumière est désormais plus importante que la chaleur. Je garde les plantes sous des lampes de culture avec une température de couleur de 6 400 Kelvin , 15 heures par jour. N'oubliez pas le lait pour bébé ! Je transplante les plantes dans des pots de 9 cm avec du terreau pour potager, qui contient suffisamment de nutrition pour 6 semaines. Je garde les pots dans un bol d'eau pour garder le fond humide. Après six semaines, vers la mi-février, je transplante les plantes dans des pots de 15 cm avec du terreau et des nutriments supplémentaires. Ils restent sous la lumière, 15 heures par jour, jusqu'aux premiers jours plus longs de fin mars ou début avril. Ensuite, je les déplace sur le rebord de la fenêtre pour un spectre de lumière plus large et je laisse les fleurs s'épanouir.
Grandir : Ce n'est qu'après la mi-mai que je plante les poivrons dans un sol riche et complet dans la serre ou la serre, où ils produiront rapidement des fruits. Contrairement aux plantes qui poussaient sur le rebord de la fenêtre et devenaient vert pâle, les plantes qui recevaient beaucoup de lumière auront une récolte riche. Les plantes de rebord de fenêtre avaient de nombreux problèmes de nouaison et de nouaison et produisaient une récolte plus petite.
Quand est-ce que ça va mal ?
Un problème courant est le manque d’équilibre dans les conditions de croissance. Les plantes qui reçoivent trop ou pas assez de nutrition, ou pas assez de lumière, ne pousseront pas de manière optimale. Investissez dans de bonnes lampes de culture et un propagateur fiable pour créer les bonnes conditions pour vos plantes. Tenez également compte des besoins spécifiques de chaque espèce végétale et ajustez votre stratégie de culture en conséquence.
Enfin
J’espère que vous êtes maintenant inspiré pour vous lancer dans votre potager d’intérieur. Commencez la pré-culture en janvier et regardez vos plantes pousser et fleurir. N'oubliez pas d'inspirer vos amis et connaissances à créer également un potager. Trouvez-vous ces informations utiles ? N'hésitez pas à le partager et à soutenir notre site en commandant chez nous vos fournitures de potager !
Bon jardinage !
Tom Deseyn
