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Raifort (Armoracia rusticana) - 1 rhizome

Conseils de culture

Plantez les rhizomes en pleine terre au début du printemps de mars à avril. Plantez-les avec les bourgeons vers le haut, à environ 18 pouces l'un de l'autre.

Il est important de garder le sol humide, mais d’éviter l’engorgement. Un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches, est essentiel pour une croissance saine. Désherbez régulièrement pour éviter la concurrence du raifort. L’utilisation de paillis peut également aider à retenir l’humidité et à réduire la croissance des mauvaises herbes.

En général, le raifort demande peu d’entretien. Au fur et à mesure que la plante grandit, elle développera sa racine épicée caractéristique, prête à être récoltée lorsque la plante atteindra sa maturité. La récolte peut se faire de septembre à mars. Plus vous attendez, plus la racine sera épaisse. Les racines sont à leur plus épaisses après 18 mois.

La récolte peut se faire en soulevant complètement ou partiellement la plante et en déterrant les racines. Après avoir creusé, veillez à laisser un morceau de rhizome dans le sol. Une nouvelle plante en sortira au printemps.

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