Vigne Gewürztraminer sur porte-greffe SO4

Généralités sur le cépage Gewürztraminer :

Le Traminer est considéré comme le cépage père de nombreux cépages classiques. Le nom officiel de la race est « Roter Traminer ». Mais le synonyme « Gewürztraminer » est beaucoup plus populaire. Elle doit son nom à la ville de Tramin. Ici, la culture remonte au 11ème siècle. Depuis 1500, le Gewürztraminer est cultivé avec le Riesling dans le Gemischter Satz en Allemagne et est actuellement repris par les vignerons d'Alsace, du Tyrol du Sud et du Palatinat. À Rhodt unter der Rietburg, dans le Palatinat, il y a un Gewürztraminer vieux de 400 ans dans le vignoble. Sa culture en Allemagne est proportionnellement inférieure à 1 %, mais le Gewürztraminer est un produit de niche de haute qualité pour les viticulteurs et les maîtres de chais. Le savoir-faire et les meilleurs vins de ce cépage sont disputés chaque année entre collègues lors de concours internationaux de vins. En Europe, il est principalement cultivé dans le Tyrol du Sud et en Alsace, mais aussi aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Canada et en Israël.

Raisin :

Les raisins du cépage Gewürztraminer sont relativement petits, à pédoncule court et densément compactés. Sous nos latitudes, la maturation est classée comme moyennement tardive à tardive. Les petites baies rondes à allongées sont à parois épaisses et de couleur rose à brun-rouge. La caractéristique est l'arôme intense de rose, qui peut être élégant à fort et parfumé, en fonction de l'année de récolte et surtout des conditions du sol. Le cultivar est également connu pour sa tendance à manquer de floraison en cas de mauvais temps de floraison. Les rhizomes dont la croissance est plus faible soutiennent la résistance à la floraison et donc la sécurité du rendement.

Vin :

Les vins Traminer se distinguent par leurs arômes de pétales de rose, de litchi, de physalis, d'amande et de noix. Les styles de vinification vont des vins secs aux vins doux nobles. Les vins doux à des degrés divers présentent des arômes de fruits exotiques et de fruits secs et se caractérisent par de l'ampleur et des fruits de cépage comme points forts.

Conseils de culture du cépage Gewürztraminer :

Les exigences en matière de sol et d'emplacement sont élevées en raison de la tendance au goutte-à-goutte. Les endroits abrités du vent, chauds et facilement séchants sont préférés pour la culture.

Préparation du cépage Gewürztraminer :

Placez votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. De cette façon, il peut se remplir à nouveau avant de planter.

Préparation du sol :

Vous pouvez améliorer votre sol avec du gravier de lave (si sol calcaire ) ou avec de la bentonite et de la farine de lave (si sol sableux).

Planter une vigne :

Utilisez une tarière ou une bêche pour faire un trou d'un diamètre de 10 cm et de +/- 30 cm de profondeur. Et plantez la vigne avec le greffon juste au-dessus du sol. La vigne peut s'élever entre 5 et 10 cm du sol. Plantez vos vignes entre le 1er mai et le 15 mai, en laissant 3 pieds entre les plants et 5 à 6 pieds entre les rangs.

https://youtu.be/oZt4llTGnVw