Vigne Merlot sur porte-greffe SO4

Généralités sur le cépage Merlot :

Le nom est dérivé du français « le Merle », le merle, qui, selon la tradition, a une préférence particulière pour ce cépage rouge à maturation précoce. En France, le merlot a ses racines historiques à Bordeaux, probablement dès le XVe siècle en tant que descendant du cabernet franc. Au XIXe siècle, la race a été décrite en détail par Victor Rendu dans son ouvrage phare « Ampélographie française ». Grâce à leur maturité précoce, les vins atteignent une maturité physiologique aromatique et riche en tanins même pendant la saison de croissance plus courte des régions viticoles du nord, ce qui explique leur popularité et leur part de marché à Bordeaux. Outre ses caractéristiques culturales positives, le Merlot montre également ses atouts sensoriels. Le cépage ne s'impose pas dans les cuvées, mais soutient les assemblages par son ampleur, sa couleur rouge rubis vif et sa structure tannique discrète. Parmi les vins cultes les plus chers de Bordeaux figurent les vins de Merlot de première classe du « Château Pétrus ». C’est aussi un poids lourd en termes de culture. Avec une superficie viticole de 200 000 hectares, le Merlot occupe la sixième place du classement mondial des cépages les plus appréciés.

Raisin :

Les raisins, typiquement cylindriques et à grains lâches, sont de taille moyenne et partiellement épaulés. Les baies rondes à peau fine sont de couleur bleu noir et de taille moyenne avec une chair juteuse.

Vin :

Le vin est ample et rond en bouche en raison de l'acidité modérée, de la structure tannique et de la grande maturité. Les arômes typiques vont des cerises noires et des groseilles, des prunes mûres au chocolat noir et aux arômes épicés de clous de girofle et de baies de genièvre.

Conseils de culture de la vigne Merlot :

La variété a une croissance moyenne à forte et préfère les sols profonds avec un bon apport en eau. En raison de son débourrement précoce, le Merlot est très sensible aux gelées de mai et assez moyennement résistant au gel. Dans les endroits chauds, précoces et bien nourris, on peut s'attendre à une maturation précoce à moyenne, des rendements éventuellement très élevés et une teneur en alcool élevée. Parallèlement à une maturation précoce, l'acidité diminue rapidement à mesure que la maturité augmente.

Préparation pour la vigne Merlot :

Placez votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. De cette façon, il peut se remplir à nouveau avant de planter.

Préparation du sol :

Vous pouvez améliorer votre sol avec du gravier de lave (si sol calcaire ) ou avec de la bentonite et de la farine de lave (si sol sableux).

Planter une vigne :

Utilisez une tarière ou une bêche pour faire un trou d'un diamètre de 10 cm et de +/- 30 cm de profondeur. Et plantez la vigne avec le greffon juste au-dessus du sol. La vigne peut s'élever entre 5 et 10 cm du sol. Plantez vos vignes entre le 1er mai et le 15 mai, en laissant 3 pieds entre les plants et 5 à 6 pieds entre les rangs.

https://youtu.be/oZt4llTGnVw