Vigne Rivaner ou Müller-Thurgau sur porte-greffe SO4

Généralités sur le cépage Rivaner :

Le Müller-Thurgau, également connu sous son synonyme « Rivaner », est peut-être le nouveau cépage le plus réussi, répandu sur 42 000 hectares dans presque tous les pays viticoles du monde depuis le milieu du 20e siècle. Les objectifs de l'élevage à l'époque étaient la sécurité du rendement, des vins sains et une adaptation fiable au lieu et au climat. Cela a conduit à l'exploitation du cépage comme cépage à haut rendement dans des endroits pauvres et a abouti à des vins de masse peu appréciés du public viticole. Avec des emplacements attrayants et des objectifs de rendement modérés, Müller-Thurgau excelle avec des vins fruités, légers et simples pour le segment de base ou pour les débutants en vin. Le cépage connaît actuellement une renaissance dans le nord de l'Italie, dans la région du Trentin, en tant que « vin à boire polyvalent », léger et simple.

Raisin :

Les raisins sont moyens à gros, lâches à denses, souvent épaulés. Les baies sont de taille moyenne, ovales, jaune-vert, légèrement parfumées, la chair juteuse. La maturation peut être attendue à partir de la mi-septembre.

Grandir :

Forte croissance.

Vin :

Frais, fruités et légers avec une agréable note muscatée et une légère acidité, les vins issus de ce cépage correctement cultivé et vinifié à la main sont plus savoureux lorsqu'ils sont bu jeunes.

Conseils de culture de la vigne Rivaner :

La race n'est pas très exigeante en matière d'emplacement. Cependant, en été, l'approvisionnement en eau doit être suffisant. Le Müller-Thurgau se porte bien sur des sols profonds et pas trop secs.