Vigne Schwarzriesling / Pinot Meunier sur porte-greffe SO4

Généralités sur le cépage Pinot Meunier :

Avec son homonyme mondialement connu, le Schwarzriesling n'a en commun que la croissance, la maturation tardive et la forme du raisin. Sa parenté avec la famille bourguignonne est incontestée. En France, le cépage est connu sous le nom de « Pinot Meunier » et fait partie intégrante de nombreuses cuvées de Champagne. Le « Pinot Meunier » français est cultivé depuis 400 ans et se retrouve également dans les vignobles autrichiens sous le nom de Blaue Postitschtraube et en Allemagne sous le nom de Müllerrebe.

Raisin :

Les grappes de raisin du cépage Pinot Meunier sont de taille moyenne et densément garnies de petites baies ovales arrondies à la peau de baies noir-bleu.

Vin :

Le nez du Pinot Meunier rappelle les cerises précoces, les fruits rouges et les prunes mûres. Le corps est délicat avec une forte acidité et un arôme discret de Pinot Noir, c'est pourquoi les vins sont souvent utilisés comme composant de base du champagne ou des vins effervescents.

Conseils de culture :

La variété résiste aux gelées de mai grâce à son débourrement tardif. La texture laineuse caractéristique des têtes fournit une couche isolante de chaleur. La floraison tardive réduit également les risques de bruine, ce qui signifie un rendement sûr avec des raisins cependant souvent compacts.

Préparation du cépage Pinot Meunier :

Placez votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. De cette façon, il peut se remplir à nouveau avant de planter.

Préparation du sol :

Vous pouvez améliorer votre sol avec du gravier de lave (si sol calcaire ) ou avec de la bentonite et de la farine de lave (si sol sableux).

Planter une vigne :

Utilisez une tarière ou une bêche pour faire un trou d'un diamètre de 10 cm et de +/- 30 cm de profondeur. Et plantez la vigne avec le greffon juste au-dessus du sol. La vigne peut s'élever entre 5 et 10 cm du sol. Plantez vos vignes entre le 1er mai et le 15 mai, en laissant 3 pieds entre les plants et 5 à 6 pieds entre les rangs.

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