Kit d'élevage d'huîtres royales
L'Eryngii, également appelé champignon King Oyster, a un chapeau gris-brun clair velouté et une grande tige blanche et robuste. Le champignon pousse en grappes et est très décoratif et savoureux. Vous pouvez récolter jusqu'à 3 fois avec chaque kit de culture.
Nettoyez soigneusement le champignon avec une brosse ou un morceau de papier absorbant humide. Coupez la tige plutôt dure en forme de coin et coupez le champignon en tranches ou en quartiers. Ne nettoyez pas les champignons sous l’eau courante ou en les laissant dans l’eau. Ils absorbent alors de l’eau, ce qui entraîne clairement une perte de goût.
Le champignon entier est très savoureux et a un goût légèrement épicé. Les pleurotes royaux s'accordent parfaitement avec les sauces à base de viande ou de gibier, mais aussi dans les plats végétariens, comme dans un plat de pâtes d'automne aux poireaux frits et aux pleurotes royaux.
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