Aubergine ( Solanum melongena ) säen
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Kulturgruppe: Obstkultur |
Pflanzenfamilie : Nachtschattengewächse |
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Bekannte Sorten : Long Violette , Mini Aubergine Ophelia F1
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Saattiefe: 0,5 cm
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Höhe : 30-90 cm |
Aussaatabstand: in modularen Schalen
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Keimung: 26-32 C° / 5 bis 10 Tage
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Pflanzabstand : rundherum 45 cm |
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Wachstumszyklus : 80-90 Tage nach dem Pflanzen |
Auspflanzen als : 2 echte Blätter |
Anbaumethode :
- Vorsaat im Innenbereich/ Wintergarten /Gewächshaus: Im Februar bis Anfang März im Innenbereich säen; im Mai im Gewächshaus /Gewächshaus pflanzen; Ernte Juli-September
- Freiland: Aussaat im Innenbereich Mitte Februar–Mitte März; Mitte Mai im Freiland pflanzen; Ernte Ende August-September
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Standort:  Gewächshaus - Gewächshaus - Tunnel
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Bewässerung: 
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Gute Nachbarn : Tomate, Basilikum ähm
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Schlechte Nachbarn : Kartoffel |
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Frostbeständig: Nein |
Wurzelsystem: sehr tief 45-60 cm |
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Düngung : Den Boden mit Universaldünger gut düngen. Regelmäßig mit Beinwell düngen
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Lieblingsboden: pH 5,5-6,5, gut gedüngter Boden, gute Drainage |
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Gefahren und Bedenken : Blattläuse, Schnecken
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Ernte und Lagerung : Die Früchte können geerntet werden, wenn sie zwischen 15 und 25 cm groß sind und die Schale glänzend ist. Wenn das Fruchtfleisch braun ist, ist die Aubergine überreif. Pflücken Sie die Früchte bis Oktober und entfernen Sie dann die Blüten, damit die letzten Früchte optimal reifen können.
Nährwert:
100 Gramm gekochte/gedünstete (ohne Fett) Auberginen enthalten:
- 35 kcal
- 0 Gramm Fett
- 9 Gramm Kohlenhydrate
- 1 Gramm Proteine
- 3 Gramm Ballaststoffe
- 3 Gramm Zucker
- Vitamine: B6 und K
- Sonstiges: Thiamin und Mangan
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 = kleine Sonne  = mäßige Sonne = viel Sonne  = wenig Wasser  = mäßiges Wasser = viel Wasser |
