Zucker

Zucker ist nicht nur ein Süßungsmittel, sondern auch eine vielseitige Zutat in verschiedenen kulinarischen Anwendungen. Vom Backen süßer Leckereien bis zum Einlegen von Obst und Gemüse spielt Zucker in der Küche eine wesentliche Rolle. Zucker ist auch für Bierbrauer wichtig, beispielsweise beim Brauen bestimmter Biersorten wie dem dunklen Abteibier. Während des Brauprozesses wird häufig dunkler Kandiszucker mit seinem reichen, karamellartigen Geschmack hinzugefügt, um dem Bier tiefere Aromen und Farben zu verleihen.