Möchten Sie Kombucha selbst herstellen ? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Egal, ob Sie Brau-Anfänger sind oder bereits etwas Erfahrung haben, wir bieten Ihnen alles, was Sie für die Herstellung Ihres eigenen Kombuchas benötigen. Vom Kauf des Kombucha-Starters bis hin zum richtigen Scoby und den richtigen Rezepten sorgen wir dafür, dass Sie schnell Ihren eigenen köstlichen, erfrischenden Kombucha genießen können.

Hier finden Sie unseren ausführlichen Artikel zur Kombucha-Herstellung

Was ist Kombucha?

Kombucha ist ein gesundes, fermentiertes Getränk, das Sie mithilfe eines SCOBY (Symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefe) selbst herstellen können. Dieses Getränk hat einen leicht prickelnden, leicht säuerlichen Geschmack und ist vollgepackt mit Probiotika, die gut für Ihre Verdauung und Ihre allgemeine Gesundheit sind. Möchten Sie die Vielseitigkeit von Kombucha erleben? Dann lernen Sie , wie Sie Kombucha mit SCOBY herstellen und entdecken Sie selbst, wie viel Spaß es macht, Ihr eigenes gesundes Getränk zuzubereiten.

Wie man Kombucha herstellt: Die Grundlagen

Die Herstellung von Kombucha beginnt mit ein paar einfachen Zutaten: Tee, Zucker und einem SCOBY . Der Vorgang ist sehr einfach und kann mit den richtigen Hilfsmitteln zu Hause durchgeführt werden. Sie stellen eine Basis aus gesüßtem Tee (grüner oder schwarzer Tee) her, zu der Sie den SCOBY hinzufügen. Dieser Kombucha-Scoby startet den Fermentationsprozess und wandelt den Zucker in Säuren, Hefen und Probiotika um.

So machen Sie einen Scoby: Schritt für Schritt

Eine Frage, die oft gestellt wird, ist: Wie macht man einen SCOBY ? Die gute Nachricht ist, dass Sie keinen neuen SCOBY kaufen müssen, Sie können sogar selbst einen züchten! Hierzu benötigt man eine kleine Menge Kombucha (am besten unpasteurisiert, aus einem früheren Ansatz), den man mit gesüßtem Tee anrührt und etwas Zeit. Nach einigen Wochen entwickeln sich die notwendigen Bakterien und Hefen, um Ihren eigenen SCOBY herzustellen . Dieser Vorgang dauert je nach Temperatur und Umgebung normalerweise zwischen 2 und 4 Wochen.

Wie man Kombucha ohne Zucker macht

Eine häufig gestellte Frage ist, ob es möglich ist , Kombucha ohne Zucker herzustellen . Leider ist Zucker für den Fermentationsprozess unerlässlich, da der SCOBY Zucker benötigt, um die Fermentation anzuregen. Sie können alternative Süßungsmittel wie Honig oder Kokosblütenzucker ausprobieren, diese können jedoch den Geschmack und den Fermentationsprozess beeinträchtigen.

Kombucha-Starter kaufen

Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, einen SCOBY herzustellen , können Sie bei uns ganz einfach einen Kombucha-Starter kaufen . Wir bieten Starterkits an, mit denen Sie sofort mit dem Brauen beginnen können. Unsere Kombucha-Starterkits enthalten alles, was Sie für den Einstieg benötigen, darunter einen gesunden SCOBY , eine ausführliche Anleitung und einen köstlichen Basistee. Auf diese Weise sind Sie im Handumdrehen bereit, Ihre erste Ladung Kombucha herzustellen.

Kombucha-Pilz herstellen

Sind Sie daran interessiert, Kombucha-Pilze herzustellen ? Dies ist im Grunde der Scoby , den Sie zum Starten des Fermentationsprozesses benötigen. Sobald Sie einen SCOBY haben, können Sie ihn für neue Chargen wiederverwenden und weiterhin Ihren selbstgemachten Kombucha genießen.