Die Stolpersteine der Hobbywinzer
Zugang zu klaren Informationen
Die Suche nach Informationen war schwierig. Es gibt einige Informationen zum Weinbau im Internet, aber maßgeschneiderte Informationen zum Hobby-Weinbau waren schwer zu finden. Was meine ich damit? Als Hobbywinzer kann ich nicht zwei bis drei Jahre Unterricht nehmen, um Winzer zu werden. Die in diesen Berufsausbildungen vermittelten Informationen sind für Berufstätige sehr nützlich, aber auch sehr komplex. Die Informationen, die Sie online finden, werden in der Regel von den Lehrern oder Teilnehmern dieser umfangreichen Kurse verfasst, sodass Sie nach dem Lesen einer Seite sehen, wie sich alles vor Ihren Augen verändert. Verstehen Sie mich nicht falsch, diese Schulungen sind ein Muss und sehr wertvoll für jemanden, der Wein, schließlich ein Lebensmittel, vermarkten möchte. Auch professionelle Winzer investieren viele Ressourcen in ihren Betrieb, sodass es sogar unverantwortlich wäre, die Ausbildung nicht zu absolvieren und einfach etwas nach Gefühl zu tun.
Mit meinen Informationen möchte ich die Informationen aus dem professionellen Weinbau leicht verständlich machen. Vom Beschneiden, der Auswahl der Triebe, den verschiedenen Phasen der Rebe im Laufe des Jahres, der Entlaubung, dem Schutz Ihrer Reben vor Krankheiten, der Ernte, dem Quetschen, dem Pressen, der Vorklärung, der Gärung, der Aufzucht, der Stabilisierung, der Abfüllung und dem Trinken: ) Mit Letzterem , vielleicht muss nicht so viel Text geschrieben werden. Allerdings ist es von großem Vorteil, Wein richtig verkosten zu können. Vor allem, wenn Sie bei der Verkostung einen Zusammenhang zum Beispiel mit der Reife Ihrer Trauben oder dem Kontakt mit Sauerstoff bei der Weinbereitung herstellen können.
Meine Informationen werden nach und nach veröffentlicht. Ich versuche, diese Website bis Ende 2021 so vollständig wie möglich zu machen
Weinbauprodukte maßgeschneidert für den Hobbywinzer
Nicht, dass Hobby-Winzer keine Produkte für den Weinbau oder die Weinherstellung kaufen könnten, aber kürzlich habe ich in einem Weinbaugeschäft für Profis nach 2 mm verzinktem Draht gesucht. Ich musste die Rollen pro 25 Kilo kaufen, bei dem 2mm Durchmesser entsprach das 1 Kilometer Draht. Wenn Sie wissen, dass Sie +/- 8 Meter pro Rebe benötigen, dann müsste ich sofort 125 Reben pflanzen, was für mich viel ist. Deshalb schließen sich viele Hobbywinzer zu Winzervereinigungen zusammen, um gemeinsame Einkäufe zu tätigen. Ich bin auch mit WOW Wine Growers East-West verbunden. Letztes Jahr konnte ich zum Beispiel 1 Rolle Mull kaufen, um Wespen von meinen Weintrauben fernzuhalten.
Für Leute, die keinem Verein angehören oder etwas außerhalb des Gruppeneinkaufs benötigen, füge ich nach und nach auch Weinanbau- und Weinherstellungsgeräte in meinen Online-Shop hinzu.
Weinbauprodukte und Weinherstellungsprodukte sind oft zwei getrennte Geschäfte
Ein paar Mal im Jahr gehe ich in ein Geschäft (online oder physisch), das Weinherstellungsgeräte verkauft. Der Laden kombiniert Weinherstellung mit Bierherstellung, Brot- und Gebäckbacken , Obst- und Gemüsekonserven usw. Ich bedauere, dass ich dort keine Pflanzenpfähle finden oder einen Bindeschlauch verwenden kann. Dafür muss man woanders einkaufen.
Hobby-Weinbau und Pflanzenschutz
Persönlich denke ich, dass der größte Stolperstein darin besteht, dass wir als Hobby-Winzer keinen Zugang zu Pflanzenschutzmitteln gegen die größten Herausforderer haben: Mehltau , Falscher Mehltau und Graufäule ( Botrytis cinerea ). Dadurch sind wir oft auf resistente Sorten, Hybriden, Piwis usw. angewiesen. Darauf werde ich später im Kapitel „Auswahlmöglichkeiten beim Rebenkauf“ zurückkommen.
Es ist logisch, dass bestimmte Pestizide vor der Verwendung lizenziert und geschult werden sollten. Da sind gefährliche Stoffe drin. Doch der Spielraum für den Hobbywinzer ist sehr eng. Zusammen mit einem Experten auf diesem Gebiet begann ich, nach einer Formel zu suchen, die ohne Lizenz, Schulung oder Prüfungen verwendet werden kann. Damit verbunden ist ein strenger Sprühplan, eine Strategie, die unter anderem die Wachstumsphase und die Wetterbedingungen in Ihrem Weinberg berücksichtigt. Ich werde dies in einem anderen Kapitel mit Ihnen teilen.
Diese Einführung hat etwas länger gedauert als erwartet, aber ich werde jetzt zum Beginn des großen Abenteuers übergehen: „Einen Weinberg anlegen“. Ich kann hier sehr theoretisch sein und mit lateinischen Namen herumwerfen, aber ich möchte es bewusst einfach halten. Wenn Sie einmal angefangen haben, können Sie dicke Bücher kaufen und alles über den Weinanbau nachschlagen und lesen.
