Wachsende Erbsen : Grüne Erbsen, ruhende Erbsen oder Zuckererbsen und Zucker- oder Ziererbsen

Viele Arten und ein Medikament beim Verschließen

Der Anbau von Erbsen oder Zuckerschoten ist wirklich sehr befriedigend. Es gibt auch verschiedene Arten von Erbsen . Bei manchen essen wir die Erbsen , bei anderen die ganzen Schoten und wieder andere sind ein hübscher Anblick und ein früher Lockstoff für nützliche Insekten. Erbsen werden früh und spät im Jahr angebaut. Sie mögen die Frühlings- und Herbstsonne und keine schwüle Sommersonne. Sie sind nicht nur gut für den Körper, sondern auch für den Geist. Sobald ich eine Stunde lang Erbsen geschält und aus den Hülsen genommen habe, bin ich zu 100 % entspannt. So ruhig, dass mein Glas Weißwein normalerweise halb voll (oder für die Pessimisten halb leer) bleibt und mich die Trance des Verschließens völlig überkommt. Wer schon einmal Erbsen geschält hat, kennt das Gefühl bestimmt.

Ihre erste Freilandernte des Jahres sind normalerweise Erbsen

Säcke mit Erbsensamen sind in der Gemüsegartensaison meist die ersten Raschelgeräusche in Ihrer Saatmappe oder Saatkiste. Sobald der Boden bearbeitbar ist, können Sie mit der Aussaat Ihrer Erbsensamen beginnen . Die Samen keimen bei etwa 6°C. Die Samen überstehen eventuelle Schneeschauer, und wenn die Temperatur steigt, schlüpfen sie. Die Jungpflanzen vertragen mäßigen Frost (-5°C). Wenn es noch kälter wird, können Sie ein Fleecetuch über Ihr Erbsenbeet legen.

3 Erbsensorten für Ihren Gemüsegarten

Es gibt drei gängige Erbsenarten , die im Gemüsegarten gepflanzt werden.

• Erbse und: Die runden Kugeln, die wir in länglichen, runden Schoten finden.
• Schlaferbsen oder Zuckerschoten : Die flachen Schoten mit kleinen Erbsen darin, die wir komplett essen, die Schote und auch die Minierbsen. Die ganz jungen Zuckerschoten schmecken roh köstlich, das hat mir Wim Boers beigebracht.
• Duft- oder Ziererbsen : Die ungenießbaren Schoten , die die schönsten Blüten hervorbringen, die Schmetterlinge und Bienen (insbesondere Hummeln) anlocken, die Ihre Obstkulturen bestäuben. Mit Duft- oder Ziererbsen haben Sie eine sehr gute Pflanze, die sehr schnell Blüten hervorbringt. Ringelblumen , Ringelblumen oder andere Blumen brauchen bis Juli, um üppige Blüten zu zeigen . Mit Duft- und Ziererbsen haben Sie bereits im April Blumen im Garten.
• Es gibt auch einige besondere Erbsenarten , wie zum Beispiel die Spargelerbse, diese gehört aber eigentlich zur Familie der Spargelgewächse.

Planung und Stickstoff für Ihren Folgeanbau und

Am besten ernten Sie Ihre Erbsen im Juni, spätestens Anfang Juli. Auch Ihre Edelwicken und Ziererbsen werden aufgrund der sengenden Sonne nicht lange überleben. Die gute Nachricht ist, dass Erbsen zur Familie der Hülsenfrüchte gehören und Ihrem Boden Stickstoff hinzufügen. Stickstoff (N) ist für den Folgeanbau wie viele Herbst- und Winterkulturen von Kohlkulturen wie: Spätanbau- Brokkoli , Blumenkohl , Rosenkohl, Grünkohl , ... sehr willkommen.

Erbsen säen – Die 3 Sorten können Sie auf die gleiche Weise säen:

Bodenvorbereitung für den Anbau super leckerer Erbsen

Kompost - Mist - Kokoserde oder gar nichts? Alles ist möglich...

Geben Sie Ihren Pflanzen einen schnellen Start, indem Sie frischen Kompost oder Mist in das Beet geben, in dem im Herbst des Vorjahres die Kartoffeln wuchsen. Das wird Ihr Beet für Erbsen und andere Hülsenfrüchte sein. Unmittelbar vor der Aussaat darf nicht mit frischem Kompost oder Mist gearbeitet werden. Dieser ist noch zu stark und wurde durch den Herbst- und Winterregen nicht ausgewaschen. Wenn Sie bei der Pflanzung im Februar bis April noch mit der Bodenvorbereitung beginnen müssen, verwenden Sie Kokosnusserde oder einen anderen Bodenverbesserer ohne viele Nährstoffe und mischen Sie diesen mit einer Erdgabel in Ihre Gemüsegartenerde. Wenn Sie einen Gemüsegarten haben, der jahrelang mit Unmengen von Schubkarren mit Kompost gefüttert wurde, sollten Sie Ihren Boden nicht verbessern. In neuen Gemüsegärten werden immer Bodenverbesserer empfohlen.

Vinassekali und Knochenmehl

Erbsen sind mit einer Handvoll (30 Gramm) Vinassekali (Kalium) und Knochenmehl ( Phosphor ) pro m² deutlich ertragreicher. Eine Zugabe von Stickstoff ist sicherlich nicht notwendig. Vinassekali kann auch durch Holzasche aus sauberem, unbehandeltem Holz ersetzt werden. Eine Schicht, damit Ihr Boden weißbestäubt ist, ist gut, aber übertreiben Sie es auf keinen Fall.

Unterstützen Sie Ihre großen Rassen

Die Duft- und Ziererbsen gehen immer hoch hinaus. Bei der Dorsalen Erbse gibt es den Malinois-Brachvogel – Mark Conqueror, der eine Höhe von 160 cm erreicht, und bei den Zuckerschoten gibt es den Herald , der ebenfalls eine Höhe von eineinhalb Metern erreicht. Für den Aufstieg Ihrer Erbsen gibt es spezielle Klettergerüste und ein Stütznetz . Auch hier kann Hühnerdraht Abhilfe schaffen.

Aussaat oder Vorsaat von Erbsen

Drei Erbsen

Es gibt drei Kulturen: eine Kultur, die Sie unter Glas beginnen, und zwei Kulturen im Freiland:

• Aussaat unter Glas: Aussaat unter Glas Mitte Januar-Februar; Ende Februar-Anfang April im Freien pflanzen; Ernte Ende Mai-Juni
• Vor Ort im Freiland: Aussaat im Freien März-April; Ernte Ende Juni-Juli
• Herbstanbau: Aussaat im September, wenn die Tage bereits etwas kühler werden; Ernte Mitte Oktober bis Mitte November

Allgemeine Informationen zur Erbsenaussaat

Am besten lassen Sie Erbsensamen 12 Stunden vorweichen, dann keimen sie schneller, insbesondere in trockeneren Böden. Während einer nassen Periode ist es besser, nicht vorher einzuweichen, damit Ihre Samen nicht verfaulen. Säen Sie Ihre Samen 2 bis 3 cm tief. Auf schwerem Lehmboden liegt sie eher bei 2 cm, bei sandigem Boden und Saat- und Schnittboden ( Trays ) eher bei 3 cm. Die Pflanzabstände für Erbsen betragen 5 cm zwischen den Pflanzen in der Reihe und 30 cm zwischen den Reihen für die niedrigen Sorten ( Wonder van Kelvedon ) und 60 cm für hohe Sorten ( Malinois Krombek – Market Conqueror).

Unter Glas säen

Wenn Sie unter Glas säen, verwenden Sie tiefe Wurzelschalen oder tiefe Schalen für eine tiefe Wurzelbildung. Diese 9 oder 12 cm tief sind ideal für Erbsen . Die Erbsen entwickeln schnell ein tiefes Wurzelsystem. Die speziellen Schalen mit Rillen in der Höhe verhindern, dass Ihre Wurzeln rotieren und Ihre Pflanzen ersticken. Stellen Sie Ihre Tabletts auf einen Sockel oder einen dänischen Behälter , sodass Sie von unten gießen können und die Pflanzen von unten trinken können. die natürlichste Art und Weise. Sie müssen sie nicht füttern, es sei denn, Sie halten sie aufgrund des sumpfigen Lehmbodens länger in Kisten (siehe weiter unten in diesem Anbauratgeber).

Aussaat vor Ort im Freiland

Produkt im Rampenlicht: Ich säe oft 2 Erbsen pro Loch, man kann auch eine in jedes Loch stecken, aber ich gehe gerne auf Nummer sicher, der Stärkste wird sowieso gewinnen. Wir pflanzen Erbsen , wenn es noch kalt ist. Ideal ist es, so früh wie möglich Ende Februar/Anfang März im Freien und ab Mitte Januar unter Glas anzubauen. Wenn Sie direkt in die Erde säen, vertragen Ihre Erbsensamen eine Schneeschicht, auch wenn sie gerade erst gekeimt sind. Wenn der Schnee jedoch zu lange anhält oder es unter 5 Grad gefriert, bereiten Sie sich auf eine zweite Aussaat vor. Sollte Ihr Anbau im Freiland im Frühjahr scheitern, erhalten Sie im Herbst eine zweite Chance. Der Herbstanbau ist nicht besonders ertragreich, kann aber dennoch eine schöne Ernte bringen, wenn viele Gemüsesorten bereits aus dem Garten verschwunden sind.

Feuchter Boden oder Schnee im Frühjahr

NB! Wenn Sie den ganzen Frühling über feuchten Boden haben, sollten Sie darüber nachdenken, ihn in Töpfen oder einem Hochbeet einzuweichen. Wenn Sie in feuchten Boden säen , verfaulen Ihre Erbsensamen . Wenn Ihr Boden im zeitigen Frühjahr ausreichend austrocknet, können Sie die Aussaat in eine tiefe Wurzelschale mit einer Tiefe von 9 oder 12 cm durchführen, je nachdem, wie lange Ihr Boden zu feucht bleibt. Wenn Sie wirklich einen Lehmboden haben, können Sie die 15 cm tiefen Wurzelschalen in Betracht ziehen. Dann mischen Sie 3/4 Aussaat- und Schnitterde mit 1/4 Blumenerde für Gemüsegärten. Dann haben Ihre Sämlinge noch etwas Kalium und Phosphor zum Überleben, wenn sie länger in der Schale bleiben müssen. Anschließend können sie ihren letzten Wachstumsschub bis zur Ernte im Freiland machen. Noch ein paar Erbsen -Tipps

• Gießen Sie sparsam und auf keinen Fall zu viel, da die Pflanzen durch ihr tiefes Wurzelsystem ihr Wasser tief in den Boden bringen können. Erst wenn Sie keine (zeige-)fingertiefe Feuchtigkeit mehr in Ihrem Boden feststellen, sollten Sie gründlich gießen. Wenn es nicht regnet und Sie nicht gießen und Ihre Pflanzen Wasser benötigen, bleiben Ihre Schoten leer und die Pflanzen sterben ab.
• Halten Sie Ihren Boden unkrautfrei, indem Sie Unkraut jäten oder eine Mulchschicht zwischen die Pflanzen legen. Am besten verwenden Sie gut zersetzten Kompost .
• Achten Sie bei Erbsen unbedingt auf einen Fruchtwechsel . Bauen Sie sie nicht jedes Jahr am selben Ort an. Darüber hinaus profitieren die nachfolgenden Pflanzen vom Stickstoff, den die Erbsen produzieren, genau wie die meisten Hülsenfrüchte (z. B. Prinzessbohnen und Saubohnen ).

Krankheiten und Bedrohungen für Ihre Erbsen

• Blattlaus
• Fusarium-Pilz
• Wühlmäuse

Ernte und Lagerung von Erbsen

Ernte von Zucker- und Ziererbsen

Natürlich werden wir keine Zucker- oder Ziererbsen ernten, um sie zu essen, aber Sie können die getrockneten Schoten, die aus den Blüten wachsen, ernten, um die Samen für das folgende Jahr zu verwenden. Bewahren Sie sie in diesem Fall trocken und kühl auf. Warten Sie, bis die Schoten vollständig getrocknet sind

Erbse und Ernte – Das spürt man

Um zu wissen, wann Sie Erbsen pflücken können, können Sie die Schoten fühlen. Wenn Sie die Schote noch richtig pressen können, ernten Sie am besten noch nicht. Wenn Sie eine gute Spannung der Schote spüren, ist es Zeit, mit der Ernte zu beginnen. Wenn Sie beginnen, die Form der Erbsen durch die Schoten hindurch zu erkennen, ist das ein Zeichen dafür, dass Ihre Schoten zu groß sind und ihren Geschmack verlieren. Ein weiterer Grund zum Pflücken, sobald Sie einen Widerstand an der Schote spüren, ist, dass beim Pflücken die Erbsen wachsen und blühen! stimuliert die Pflanze. Ich ernte meine Erbsen immer dreimal. Bei den hohen Sorten beginnt man unten mit der Ernte. Die höher wachsenden Erbsen sind meist noch nicht fertig. Ernten Sie regelmäßig eine Schote, fühlen und sehen Sie zunächst, wie groß die Erbsen sind, so werden Sie zum echten Experten. Zählen Sie auch Ihre Erbsen . Wenn Sie 5 Erbsen oder weniger in einer Schote haben, war Ihr Anbau nicht optimal. Wenn Sie 6 Erbsen pro Schote oder mehr gleicher Größe haben, haben Sie es gut gemacht. In Ihrer Schote können Sie anhand der Größe Ihrer Erbsen erkennen, ob sie Dürreperioden durchgemacht haben.

Wenn Sie einer Gemüsegartenlegende zufolge eine Schote mit 9 Erbsen ernten, werden Sie ein ganzes Jahr lang Glück im Gemüsegarten haben.

Ernte ruhende Erbsen

Sie ernten ruhende Erbsen oder Zuckerschoten, wie sie oft vom Aussehen her genannt werden. Die etwa 3 bis 5 Zentimeter großen Zuckerschoten schmecken roh köstlich. Sie können sie mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl oder einer Joghurtsauce auf ein Sandwich oder in einen Salat geben. Ernten Sie die ruhenden Erbsen , bevor die Erbsen zu wachsen beginnen, da sie sonst zäh und nicht so angenehm werden. Zuckerschoten schmecken köstlich in der östlichen Küche, aber auch einfach im improvisierten Wrap oder zu Kartoffeln mit Wurst. Man kann sie ein bisschen wie Prinzessbohnen zubereiten. Ich schmore gerne eine Schalotte . Wenn sie schön glasig ist, füge ich die Zuckerschoten hinzu und lasse sie eine Weile anbraten . Dann lösche ich meinen Topf mit Wasser und Weißweinessig ab und lasse die Zuckerschoten weitere 5 Minuten kochen. Je frischer und jünger die Zuckerschoten sind, desto kürzer ist die Garzeit. Kochen Sie sie nicht zu lange, sonst verlieren sie ihren Biss. Auch die Zugabe eines Zweigs gehackten Thymian oder Kidneybohnen wirkt wahre Wunder. Auch etwas frisch gehackte Minze schmeckt köstlich. Real ! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.

Ernten Sie Ihre Erbsen morgens

Pflücken Sie morgens Ihre geschälten und ruhenden Erbsen . Nach dem Trocknen des Taus sind sie in einem Top-Zustand. Stellen Sie sie sofort an einen kühlen Ort und Sie können sie abends oder später bedenkenlos schälen, aber warten Sie nicht zu lange. Alles, was ich in der Zeit von Mai bis Anfang Juli nicht esse, friere ich roh ein. Ich blanchiere die Erbsen nicht. Die Erbsen sind bei mir nicht sehr lange haltbar, sonst landen sie schnell in der Paella oder werden zur Beilage beim Sommergrillen.

Ernten Sie Ihre Erbsen, ohne die Pflanze zu beschädigen

Ziehen Sie die Schoten nicht einfach von der Pflanze ab. Wenn Sie die Pflanze beschädigen, kann es zu einer deutlich geringeren Ernte kommen. Halten Sie die Pflanze mit einer Hand fest und pflücken Sie mit der anderen Hand die Schote. Zum Schneiden der Schoten können Sie auch eine Ernteschere verwenden. Vielleicht ist dieser letzte Weg der beste.

Getrocknete Erbsen und für die Suppe

Angenommen, eine Reise, Krankheit oder Vergessenheit führt dazu, dass Sie Ihre Erbse völlig vergessen. Dann können Sie sie ernten und für eine köstliche Suppe aufbewahren. Ein paar Handvoll getrocknete Erbsen in einer Wintersuppe wärmen Sie vor oder nach einem flotten Spaziergang im Freien oder dem Beschneiden Ihres Gartens um 200 %. Unsere empfohlenen Sorten:

• Erbse und:
  • Niedrig ( Buscherbsen ) ohne Stütze: Charmette (extra fein und extra süß, gedünstet mit oder ohne Karotten zu essen), Eminent und Karina BIO (die letzten beiden weniger süß und besser für Suppen geeignet)
  • Schicht mit Stütze 60 cm: Wonder von Kelvedon (super ergiebige Sorte für alle Vorbereitungen, Gaze oder Stütznetz in einer Höhe von 50 cm platzieren).
  • Mittelhoch mit Auflage 100 cm: Senator (noch mehr Ertrag für alle Zubereitungen)
  • Hoch mit Unterstützung bis 160 cm: Malinois Curlew – Markteroberer (der Ergiebigste für alle Zubereitungen)