Aussaat von Fenchel ( Foeniculum vulgare )
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Kulturgruppe: Hackfrucht |
Pflanzenfamilie : Spitzenfamilie |
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Bekannte Sorten : Florence |
Saattiefe: 0,75 cm
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Höhe : 80 cm |
Aussaatabstand: in 5-cm -Schalen oder 45 cm zwischen den Reihen, 20 cm zwischen den Pflanzen
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Keimung: 21°C / 10-22 Tage
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Pflanzabstand : 45 cm zwischen den Reihen, 20 cm zwischen den Pflanzen |
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Wachstumszyklus : 150 Tage |
Auspflanzen, wenn die Pflanze 10 cm hoch ist |
Anbaumethode :
- Sommer: Anfang April bis Mitte April drinnen säen; Ende April bis Mitte Mai unter Glas pflanzen oder Anfang Mai bis Mitte Juni im Freien pflanzen; Ernte Juli-Mitte August
- Frühherbst: Aussaat im Juni; Ernte Ende August-September
- Spätherbst: Aussaat im Freiland Mitte Juni bis Mitte Juli; Ernte Mitte September-Anfang November
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Standort: 
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Bewässerung: 
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Gute Nachbarn : Endivie, Dill , Erbse, Gurke , Koriander, Salat |
Schlechte Nachbarn : Bohne, Tomate |
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Frostbeständig: Ja |
Wurzelsystem: 30-45 cm |
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Düngung : Gut kompostierte Erde ist völlig ausreichend |
Lieblingsboden: pH-Wert: 6,1–7,8 |
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Gefahren und Bedenken : Schmetterlingsraupen
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Ernte und Lagerung : Der Fenchel sitzt fest im Boden, lockern Sie den Boden mit einer Grabegabel auf. Schneiden Sie den Fenchel 1 cm oberhalb der Wurzeln ab, entfernen Sie die äußeren Stängel und kürzen Sie den zähen Stängel. Das zartgrüne Laub schmeckt sehr gut zu Fisch.
Nährwert:
100 Gramm roher Fenchel enthalten:
- 31 kcal
- 0 Gramm Fett
- 7 Gramm Kohlenhydrate
- 1 Gramm Proteine
- 3 Gramm Ballaststoffe
- 0 Gramm Zucker
- Vitamine: C
- Sonstiges: Niacin, Kalzium, Eisen, Magnesium , Phosphor , Kupfer, Kalium, Folsäure und Mangan
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 = kleine Sonne  = mäßige Sonne = viel Sonne  = wenig Wasser = mäßiges Wasser  = viel Wasser |
