Pawpaw hat einen süßen, tropischen Geschmack mit Noten von Mango, Banane und Melone. Das Fruchtfleisch der Papaya ist weich und cremig und erinnert an die Konsistenz von Avocado oder Pudding. Es ist eine sehr einzigartige und köstliche Frucht. Die Frucht sollte nicht mit der tropischen Papaya verwechselt werden, die eine völlig andere Frucht ist. In diesem Artikel erkläre ich Ihnen, wie Sie diese exotische Frucht ganz einfach zu Hause anbauen können.
Allgemeine Informationen zur Papaya:
Was genau sind Pawpaws?
Papaya- Früchte sind meist grün und haben eine leicht längliche Form. Sie können eine Größe von 3 bis 4 Zoll haben und ähneln oft einer Kartoffel oder einer Mango. Die Schale ist dünn und wird mit zunehmender Reife der Frucht braun. Pawpaws können zwischen 200 und 450 Gramm wiegen.
Wie schmeckt eine Papaya?
Der Geschmack einer reifen Papaya wird oft als eine Mischung aus Banane, Melone und Mango mit einer cremigen, puddingartigen Textur beschrieben. Es hat einen süßen und tropischen Geschmack, was es zu einer einzigartigen und aromatischen Frucht macht. Ein Bissen und Sie werden eine der bestgehüteten geheimen Früchte Amerikas genießen. (Stellen Sie sicher, dass Sie alle Samen ausspucken).
Pawpaws können frisch verzehrt werden und werden häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet, beispielsweise zur Herstellung von Eis, Smoothies und Desserts. Manche Menschen verwenden Papayas auch zur Herstellung von Marmelade oder Eingemachtem.
Papaya in der Küche verarbeiten
Die charakteristischen Aromen der Papaya sind flüchtig, daher ist es am besten, sie in Rezepten zu verwenden, bei denen sie keiner Hitze ausgesetzt werden: Denken Sie an kalte Desserts, Smoothies oder Salsas. Machen Sie Ihren Lieblings-Bananenpudding, aber verwenden Sie Papaya-Fruchtfleisch anstelle von Bananenscheiben. Sie können ein bewährtes Rezept für Mangosorbet oder gefrorenen Joghurt verwenden und die Mango durch Papayas ersetzen. Papayas gelingen hervorragend in Kombination mit Milchprodukten, Sie können sie also auch in einer Panna Cotta verwenden oder einfach etwas über einen leckeren Joghurt löffeln.
Sind Papaya gesund?
Papayas sind echte Vitaminbomben. Sie sind reich an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B6 und Ballaststoffen. Sie enthalten außerdem verschiedene Mineralien und Antioxidantien.
Wann sind Papayas zur Ernte bereit?
Pawpaws sind normalerweise im Spätsommer und Frühherbst reif, normalerweise etwa im September. Da es sich um eine Laubbaumfrucht handelt, ist die Frucht nur saisonal erhältlich. Sie können sie direkt nach der Ernte verzehren oder noch weitere 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Wie baut man eine Papaya an?
Pawpaw -Bäume werden nicht oft in großen Mengen angebaut, eignen sich aber hervorragend für den Anbau in Gärten oder kleinen Obstplantagen. Sie bevorzugen nährstoffreiche, gut durchlässige Böden und wachsen häufig wild im Unterholz von Wäldern.
Ursprünglich stammt die Papaya aus Nordostamerika und teilweise auch aus Kanada. In dieser Region ist die Sommersaison noch kürzer als in unseren Niederlanden. Damit wird die Pflanze auch in unserer Region sehr gut gedeihen. Papaya produzieren tropische Früchte, sind aber 100 % winterhart.
Pawpaw wächst auf einem Winterlaubbaum oder -strauch. Der Paw Paw-Baum wächst sehr langsam und wächst durchschnittlich 20 cm pro Jahr.
Der Baum wird maximal 6 Meter hoch und etwa 3 Meter breit, im Winter können Sie die Pflanze jedoch auf jede gewünschte Höhe zurückschneiden.
Wie bereits erwähnt, wächst die Pflanze langsam. Sie wachsen in unserer Region sehr gut, allerdings muss man einige Jahre auf sie warten. Die ersten Früchte können Sie etwa im 5. bis 7. Jahr nach der Pflanzung ernten. Die Früchte wachsen an jungem Holz. Dann wird Ihr Baum etwa 1,25 bis 1,5 m hoch sein. Der Geschmack der Früchte ist sehr lecker, die ultimative Belohnung nach dem Warten!
Boden
Da es sich bei der Papaya ursprünglich um eine Waldpflanze handelt, mag die Pflanze einen leicht feuchten Boden. Es gedeiht sehr gut in Sand-Lehm-Lehm-Böden. Der Boden um die Papaya sollte leicht sauer (pH-Wert 5,5 bis 7), gut durchlässig und fruchtbar sein, um optimales Wachstum und Fruchtproduktion zu gewährleisten. Fügen Sie Ihrem Boden Kompost hinzu, um die Qualität und allgemeine Gesundheit Ihres Bodens zu verbessern.
Legen Sie eine Mulchschicht auf die Basis Ihrer Pflanze und eine dicke Schicht Blätter oder anderes Mulchmaterial, um den natürlichen Lebensraum Ihres Baumes (den Wald) nachzuahmen.
Pflanzenberatung
Die Papaya ist ziemlich selbstbestäubend, aber für eine optimale Ernte empfehlen wir, zwei Bäume zu pflanzen. Lassen Sie zwischen den einzelnen Papayas einen Abstand von 90 cm.
Topfen Sie Ihren Steckling oder Setzling entweder im Herbst ein und überwintern Sie ihn an einem kühlen, hellen und geschützten Ort in einer Mischung aus 70 % Blumenerde und 30 % Perlit . Oder Sie pflanzen Ihren Baum im Frühjahr direkt an seinen endgültigen Standort. Wir bieten in unserem Webshop einjährige wurzelnackte Setzlinge an. Diese Setzlinge werden zunächst eingetopft und im darauffolgenden Frühjahr ausgepflanzt.
Standort
Junge und wachsende Papayabäume gedeihen im Halbschatten, da zu viel direktes Sonnenlicht ihre Blätter verbrennen und die Fruchtproduktion verlangsamen oder sogar stoppen kann. Sobald der Baum jedoch ausgewachsen ist, ist die volle Sonne die beste Lösung. Interessanterweise ändert sich die Form des Baumes je nach der Art des Lichts, dem er ausgesetzt ist. Bäume, die in der vollen Sonne wachsen, haben eine eher pyramidenförmige Form, während Bäume an schattigeren Standorten sich mehr ausbreiten oder eine rundere Form haben und nicht so viele untere Äste wachsen lassen.
Wir empfehlen Ihnen, Ihren Setzling im Frühjahr in der vollen Sonne zu pflanzen, ihn jedoch im ersten Jahr mit einem schattigen Tuch zu schützen. Sobald der Baum ein oder zwei Jahre alt ist, entfernen sie das Schattentuch und laden ihn in die volle Sonne ein. Dadurch ist ein Umpflanzen nicht mehr nötig und die Wurzeln können sich weiter entwickeln. Wenn Sie Papaya zu Hause anbauen möchten und ein optimaler Fruchtertrag nicht so wichtig ist, gedeiht der Baum gut im Halb- oder Vollschatten.
Papayabäume sind winterhart und können Temperaturen bis zu -30 °C aushalten.
Der Baum produziert große Blätter, was ihn anfällig für Windschäden macht. Junge Bäume vertragen Wind nicht gut. Schützen Sie Ihre Papaya, indem Sie sie an einem geschützten Ort pflanzen.
Wasserbedarf
Jüngere Papayabäume brauchen häufiger Wasser. Achten Sie darauf, den Baum nicht zu stark zu bewässern, da dies zu Problemen führen kann. Stellen Sie sicher, dass die Erde rund um den Fuß feucht bleibt. Ältere Bäume, die Zugang zu regelmäßigem Regenwasser haben oder in der Nähe einer Wasserquelle stehen, benötigen nicht viel zusätzliches Wasser.
Beschneidung
Schritt 1: Wählen Sie einen zentralen Rahmenzweig aus
Es ist wichtig, einen zentralen Ast zu behalten, der den Stamm Ihres Baumes bildet. Erst wenn dieser Zweig die gewünschte Höhe erreicht hat (erst nach einigen Jahren), können Sie ihn aufstocken.
Natürlich sollten Sie die einjährigen Setzlinge aus unserem Webshop noch nicht beschneiden.
Schritt 2: Junge Bäume (5 bis 7 Jahre) nach Wunsch beschneiden
Beschneiden Sie Ihre Papaya wie einen einheimischen Obstbaum (z. B. einen Apfel- oder Birnbaum). Schneiden Sie immer maximal 1/3 eines Astes zurück.
Je nach Standort nimmt Ihr Baum eine andere Form an. Eine im Schatten gepflanzte Papaya bildet mehr lange Seitenzweige und hat eine offene Krone. Im Gegensatz zu einer Papaya, die im Freiland wächst; Dadurch entstehen mehr und kürzere Seitenzweige.
Überprüfen Sie im Winter den Zustand Ihrer Filialen. Schneiden Sie kreuzende Äste und abgestorbene Äste ab. Auch nach innen wachsende Äste sollten Sie abschneiden.
Schritt 3: Früchte ausdünnen
Wenn Ihre Papaya etwa 10 Jahre alt ist, läuft die Produktion auf Hochtouren. Damit alle Früchte rechtzeitig reifen können und das Gewicht auf Ihren Zweigen nicht zu schwer wird, kann es notwendig sein, Ihre Früchte auszulichten. Es wäre schade, wenn Ihr Zweig abbrechen würde und alle Früchte an diesem Zweig verloren gehen würden. Entfernen Sie dazu die kleinsten Früchte aus einem Bündel.
Schritt 4: Nach einem Sturm auf Schäden prüfen
Wie bereits beschrieben, kann eine Papaya Windböen nicht standhalten. Wenn Böen angesagt sind, versuchen Sie, Ihre Papaya zu schützen.
Endlich zum Thema Papaya
Das ist also alles, was ich über Papaya weiß. Es ist eine köstliche, originelle Frucht, die Sie in Ihrem Gemüsegarten pflanzen können. Wenn Sie auch darüber nachdenken, eine Papaya zu pflanzen, sollten Sie den Kauf Ihrer Papaya in unserem Webshop in Betracht ziehen.
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Herzliche Grüße, Sarah
