Anbau von Petersilie: Für die Ernte eines ganzen Jahres nur zweimal säen

„Tomke, holst du dir etwas Petersilie aus dem Garten!?“ Ich kann es immer noch hören, wie meine Mutter es sagte, als ich klein war. Bei uns zu Hause, wir waren mit 5 Kindern, gab es weder rohes Gemüse noch Suppe ohne einen Bund frisch gehackte Petersilie, die wir im Garten angebaut hatten. Meine Eltern hatten keinen richtigen Gemüsegarten, aber es gab Petersilie. Außerdem befanden sich Dutzende Päckchen dieses köstlichen Krauts im Gefrierschrank. Meine Eltern – mittlerweile Ende siebzig – zogen Ende der 1990er Jahre in eine Wohnung. Jetzt bin ich es, der Petersilie anbaut. Mein Vater hat den Schlüssel zu meinem Haus und ich sehe ihn regelmäßig kommen, um Petersilie zu schneiden. Wunderbar, nicht wahr? Der Anbau von Petersilie ist mehr als nur die Verzierung Ihrer Käsekrokette. Durch den Anbau von Petersilie erhalten Sie ein vielseitiges Kraut. Es wird in zahlreichen Kochstilen und Gerichten verwendet. Petersilie ist wie Salz in einem Gericht, sie verbindet die Aromen und bringt das Gericht auf eine höhere Ebene. Von einem vegetarischen Omelette über ein Petersilienpesto bis hin zu einer Chimichurri-Sauce auf einem Stück gegrilltem Fleisch. Petersilie trägt zur Frische und Geschmacksintensität Ihres Gerichts bei. Heute ist Petersilie das am häufigsten verwendete Kraut der Welt. In diesem Artikel habe ich eine Mission: Viel Petersilie für alle anbauen! Petersilie ist nicht nur eine Geschmacksbombe, sondern auch gut für den Körper und voller Nährstoffe. Wussten Sie, dass Petersilie mehr Vitamin C enthält als eine Orange? Bewahren Sie die Zweige auf, um sie in Ihren Smoothies zu verwenden.

Wachsende Petersilie – einjährig, mehrjährig oder ???

Die meisten Gemüsegartenpflanzen sind einjährige Pflanzen. Es hat absolut keinen Sinn, eine Tomatenpflanze oder einen Rettich am Leben zu halten, es würde nicht einmal funktionieren. Es gibt auch mehrjährige Gemüsegartenpflanzen wie Thymian, Rosmarin oder Salbei. Die Ernte bedeutet nicht das Ende der Pflanze, noch bringt die eisige Kälte im Winter die Pflanze zum Absterben. Petersilie ist ein Außenseiter, sie ist eine zweijährige Pflanze. Die Petersilienpflanze bringt im ersten Jahr köstliche grüne Blätter hervor, doch im zweiten Jahr sind die Blätter nicht mehr so ​​schmackhaft, die Pflanze bringt wunderschöne Blüten hervor, die Bienen anlocken. Im zweiten Jahr können Sie als Bonus auch die Karotte ernten. Die Wurzel hat einen noch intensiveren Geschmack als die Blätter. Ernten Sie vor dem Entfernen der Wurzel auch die Samen . Diese können Sie im Folgejahr erneut aussäen. Petersilie fürs Leben!

Wachsende Petersilie - Glatte und krause Petersilie

Petersilie ist eng mit Dill , Karotten und Sellerie verwandt. Die aromatischen Ähnlichkeiten sind offensichtlich. Petersilie gibt es in zwei Formen. Glatte Petersilie oder krause Petersilie. Köche bevorzugen in der Küche die flache Variante, da diese einfacher zu verarbeiten ist. Ich persönlich bevorzuge krause Petersilie, weil sie eine schönere Pflanze ist und mehr Konsistenz oder Biss hat als glatte Petersilie. Sehen Sie sich hier unsere Petersiliensamen an

Petersilie säen

Petersiliensamen keimen von Natur aus sehr langsam. Genau wie bei Karotten und Sellerie gibt es Samen mit unterentwickelten Embryonen. Das bedeutet, dass die Samen nach der Aussaat noch weiter reifen müssen, bevor sie keimen können. Aufgrund dieser langen Keimzeit sind Petersiliensamen empfindlich gegenüber Bodenkrankheiten oder Fäulnis. Eine frühe Aussaat ist oft weniger erfolgreich, da die Bodentemperatur teilweise sehr schnell absinken kann und der Keimvorgang unterbrochen wird.

Petersilie säen - Keimung

Produkt im Rampenlicht: https://www.moestuinweetjes.com/welkom/winkel/moestuin/material/sowing-en-plants-2/sowing-en-stekgrond-biological-humuforte-10-liter/ Petersiliensamen keimen bei Temperaturen zwischen 5 und 32 °C. Ich mache das nie, aber viele Leute weichen ihre Samen vorher ein, um eine schnellere Keimung zu erreichen. Die ideale Keimtemperatur liegt bei 27°C. Ein Gewächshaus mit Thermostat kann Ihnen dabei helfen, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu regulieren. Unter idealen Bedingungen keimen Ihre Petersiliensamen nach 7 Tagen. Bei niedrigeren Temperaturen dauert die Keimung länger. Nach der Keimung können Sie die Sämlinge schnell ins Freiland pflanzen.

Petersilie säen – zweimal säen, ein ganzes Jahr ernten

Du hast richtig gehört. Sie müssen nur zweimal säen, um Petersilie für ein ganzes Jahr zu ernten.

• Im Februar können Sie die erste Ernte im Innenbereich aussäen. Sie können drinnen in Schalen mit 73 Löchern säen, natürlich müssen Sie nicht alle Löcher füllen, Sie können 20 füllen und den Rest für Salat, Thymian, Ringelblumen usw. verwenden. Wenn Ihre Sämlinge 5 cm hoch sind, werden sie Kann in P7-Töpfe gepflanzt werden. Wenn Sie ein Gewächshaus haben, können Sie Ihre Pflanzen bis zur Auspflanzung im April in das Gewächshaus bringen. Lassen Sie beim Auspflanzen rundherum 30 cm Abstand zwischen den Pflanzen. Mit diesem Anbau haben Sie bereits im Mai die erste frische Petersilie.
• Der zweite Anbau erfolgt im Juli im Freien. Normalerweise denken wir in dieser Zeit nicht an eine Aussaat, aber mit dieser Aussaat erhalten Sie im Herbst und den ganzen Winter über Petersilie. Säen Sie die Samen in einen Graben mit einer Tiefe von 1 bis 2 cm und halten Sie einen Abstand von 30 cm zwischen den Reihen ein. Ein guter Tipp: Gießen Sie vor der Aussaat kochendes Wasser in Ihre Saatgrube, das desinfiziert den Boden. Ideal für eine lange Keimdauer. Wenn Sie in einer Trockenperiode säen, bereiten Sie am Abend vor der Aussaat Ihre Saatgrube vor und gießen Sie reichlich Wasser hinein. Bei der Aussaat können Sie die Samen mit feuchter Schnitterde vermischen und Ihren Saatgraben von 1 bis 2 cm mit der Mischung auffüllen. Ich säe von Hand und bedecke meine Samen mit Schnitterde, damit sie gut keimen. Ich mache das auch mit Karotten und allen Samen , die weniger leicht keimen.

Pflanzen oder säen Sie Ihre Petersilie in luftige Erde mit reichlich Kompost . Sie haben keinen Kompost ? Mischen Sie dann vor dem Pflanzen eine Handvoll Universaldüngergranulat pro Pflanze in Ihren Boden. Natürlich können Sie es auch in Gemüsegärten oder Töpfen anbauen. Achten Sie darauf, Ihre Pflanzen besonders feucht zu halten. Ein Gemüsegartenbehälter oder -topf trocknet besonders schnell aus. Pflanzen Sie Petersilie zwischen Ihren Tomaten, Spargel, Mais oder Rosen in einer Polykultur. Angeblich sorgt der Anbau von Petersilie zwischen Ihren Rosen für zusätzliche Aromen.

Petersilie anbauen – Jungpflanzen auspflanzen/ausdünnen

Wie bereits erwähnt, können Sie Ihre jungen Petersilienpflanzen aus Ihrer ersten Anzucht problemlos in einem Abstand von 30 cm um die Pflanze herum auspflanzen. Bei der zweiten Kultivierung im Juli müssen Sie nach der Keimung drastische Maßnahmen ergreifen; Bei einer Höhe von +/- 5 cm sollten Sie die Sämlinge auf 30 cm ausdünnen. Petersilienpflanzen brauchen Platz. Wenn Sie sie nicht ausdünnen, bleiben Ihre Pflanzen klein und ersticken. Jetzt wissen Sie, warum die Gläser, die Sie im Supermarkt kaufen, sehr schnell sterben.

Petersilie anbauen - Sukzessive Ernte

Produkt im Rampenlicht: https://www.moestuinweetjes.com/welkom/winkel/moestuin/material/wijnbouw/wijnbouw-tools/fiskars-solid-snip-kruidenschaar/ Versuchen Sie nicht, sofort zu ernten, ich weiß, es ist verlockend, aber es ist am besten, 80 bis 90 Tage nach der Aussaat zu warten. Sie ernten Ihre Pflanze nie auf einmal. Gehen Sie an Ihrem Petersilienbeet entlang und pflücken Sie die größten Zweige. Auf diese Weise regen Sie die Pflanzen dazu an, immer mehr zu produzieren. Ernten Sie nicht in der vollen Sonne, sondern morgens oder abends. Hören Sie nicht auf zu pflücken und entfernen Sie niemals Ihre Pflanze. Wenn Sie mit dem Pflücken aufhören, wird Ihre Pflanze zäh und rau; wenn Sie zu viel pflücken, wächst Ihre Pflanze möglicherweise nicht nach. Haben Sie zu viel Petersilie geerntet, machen Sie den Menschen eine Freude, frieren Sie sie ein oder werfen Sie sie auf den Komposthaufen . Lieber pflücken und wegwerfen, als nicht pflücken. Werfen Sie niemals die Stiele Ihrer Petersilie weg, sie sind noch aromatischer als die Blätter. Wenn Sie das nächste Mal Portobello-Pilze (große Pilze) backen oder Pesto zubereiten, werden Sie den Geschmack und die Textur lieben, die die Stiele verleihen.

Petersilie anbauen – Was ist, wenn der Winter kommt?

Wer von frischer Petersilie nicht genug bekommen kann und auch im Winter weiter ernten möchte, kann zwei Dinge tun. Legen Sie entweder ein Vliestuch über die Pflanzen, das schützt die Pflanzen vor mäßigem Frost (bis zu -6°C) oder pflanzen Sie Petersilie in einen großen Topf und stellen Sie ihn drinnen an einen Ort mit viel Licht, zum Beispiel auf die nach Süden ausgerichtete Küchenfensterbank Bußgeld . Sehen Sie sich hier unsere Petersiliensamen an Petersilie ist zusammen mit Dill und (Knollen-)Fenchel der Lieblingssnack der Papilio polyxenes, die oft mit der Königinseite verwechselt wird; Bei der Papilio polyxenes handelt es sich ebenfalls um eine Seite, allerdings um eine etwas andere Sorte. Auf Englisch heißt er schwarzer Schwalbenschwanzschmetterling. Pflanzen Sie genug Petersilie für sich und diesen Schmetterling; Die Schmetterlingsraupe frisst Petersilie, tötet die Pflanze jedoch nicht ab. Wenn Sie die Chance haben, den Schmetterling in Ihrem Garten zu entdecken , werden Sie mit einem wunderschönen Schauspiel belohnt. Schädlich für Ihre Petersilie ist die Weiße Fliege. Behandeln Sie Ihre Petersilie auf der Blattunterseite mit einem ökologischen Mittel gegen weiche Insekten. Viel Glück beim Petersilienanbau. Wenn Sie die Informationen auf dieser Website wertvoll finden, denken Sie darüber nach, Ihre Gemüsegartenartikel in unserem Online-Shop zu kaufen oder diese Seite in den sozialen Medien zu teilen. Du hilfst uns damit sehr.