Sauerteigpaket / Sauerteigbrot-Starterpaket

Erleben Sie die Magie von Sauerteigbrot mit unserem All-in-One-Paket!

Sauerteigbrot ist viel mehr als nur eine Brotsorte; Es ist eine kulinarische Kunstform mit einer reichen Geschichte. Was Sauerteigbrot so besonders macht, ist der einzigartige Geschmack und die einzigartige Textur, die nur durch natürliche Fermentation erzielt werden können. Die Verwendung eines Sauerteigs, der lebendig ist und sich entwickelt, verleiht dem Brot einen komplexen, nussigen Geschmack und eine unwiderstehliche knusprige Kruste (Sie brauchen keine Hefe). Darüber hinaus ist Sauerteigbrot nicht nur lecker, sondern durch den Fermentationsprozess auch verdauungsfördernd und nährstoffreich.

Haben Sie schon immer davon geträumt, ein solch traditionelles Meisterwerk zu backen, aber finden Sie die Komplexität überwältigend? Kein Problem! Unser All-in-One-Sauerteigpaket macht das Backen dieses besonderen Brotes einfach und macht Spaß. Dieses Komplettpaket enthält alles, was Sie brauchen, um selbstbewusst Ihr erstes Sauerteigbrot zu backen und den reichen Geschmack und das Aroma zu genießen, das nur Sauerteig bieten kann.

Warum unser Sauerteigpaket wählen?

Unser sorgfältig zusammengestelltes Paket macht das Backen von Sauerteigbrot einfach und angenehm. Es enthält alle wesentlichen Werkzeuge und Zutaten, die Sie benötigen, um perfektes Sauerteigbrot zu backen, auch wenn Sie keine Erfahrung haben.

Was macht dieses Paket besonders?

• Komplettset: Vom Gärkorb bis zum Teigschaber enthält unser Set alles, was Sie brauchen, um mühelos köstliches Sauerteigbrot zuzubereiten.
• Hochwertige Zutaten: Für den besten Geschmack und die beste Textur verwenden wir ausschließlich Bio- und steingemahlene Mehle, ohne Zusatzstoffe oder Bleichmittel.
• Einfach zu verwendende Werkzeuge: Unsere sorgfältig ausgewählten Werkzeuge sollen Ihren Backprozess vereinfachen und die besten Ergebnisse erzielen.

Was ist im Paket enthalten?

• Gärkorb Reed Rund Ø24cm: Dieser Gärkorb bietet optimalen Halt für 800 bis 1000 Gramm Teig beim Gehen. Das Korbmaterial sorgt für eine gleichmäßige Form und trägt zu einer knusprigen Kruste bei.
• Leinentuch für Gärkorb Ø24cm: Dieses Leinentuch hält Ihren Gärkorb sauber und verhindert, dass der Teig am Korb kleben bleibt. Dank des elastischen Randes lässt sich das Tuch leicht anbringen und kann in der Waschmaschine gereinigt werden.
• Brotbeutel L (Leinen): Bewahren Sie Ihr Brot in diesem atmungsaktiven Leinenbeutel auf. Es hilft, Ihr Brot länger knusprig zu halten und schützt vor Staub und Insekten.
• Teigschaber Kunststoff: Dieser flexible Schaber aus LDPE erleichtert das Entfernen von Teig aus Schüsseln und Backformen. Das Material hält Temperaturen bis zu 100°C stand.
• Teigmesser: Dieses Messer ist ideal für präzise Schnitte in Ihren Teig, die für eine schöne, knusprige Kruste unerlässlich sind.
• Digitales Thermometer/Timer (-50 bis 300 °C): Mit diesem praktischen Thermometer können Sie die Temperatur Ihres Teigs und Ihres Ofens genau messen. Der eingebaute Timer sorgt dafür, dass Sie den Backvorgang perfekt planen können.
• Weizenmehl 5 kg BIO: Biologisch und steingemahlen ist dieses Weizenmehl ideal zum Backen von Sauerteigbrot und zum Füttern Ihres Sauerteigstarters.
• Vollkornmehl 1 kg BIO: Dieses biologische und steingemahlene Mehl eignet sich perfekt für die Zubereitung von Sauerteigbrot und ist für die Herstellung Ihres Sauerteigstarters unerlässlich.

TIPP 1: Für einen herrlich knusprigen Brotboden verwenden Sie am besten eine gusseiserne Pfanne oder einen Brotbackstein. Diese sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sorgen dafür, dass die Kruste perfekt knusprig wird.

TIPP 2: Möchten Sie schnell eine Vorspeise zubereiten? Dann bestellen Sie Roggenmehl und Roggenmehl , das macht es viel einfacher. Möchten Sie mehr über die Herstellung einer Vorspeise erfahren? Dann lesen Siediesen Blog. Das Weizenmehl und die Weizenmehle in dieser Packung eignen sich perfekt zum Brotbacken und werden sich daher auf jeden Fall als nützlich erweisen!

Grundrezept

• 150 Gramm Starter
• 350 Gramm (lauwarmes) Wasser
• 500 Gramm BIO-Weizenmehl
• 11 Gramm Salz