Rebsorte Chardonnay auf Unterlage SO4

Allgemeines zur Rebsorte Chardonnay :

Chardonnay ist eine kosmopolitische Rebsorte. Sie ist nicht auf die gemäßigten Bedingungen ihrer burgundischen Heimat angewiesen, sondern wird weltweit in allen Klimazonen angebaut. Was seine Herkunft angeht, wird Chardonnay oft aus dem Burgund übernommen, was geografisch korrekt ist. Die Weine aus den kalkhaltigen Böden der burgundischen Dörfer Meursault, Puligny-Montrachet und Chablis sowie sein Anteil an Champagner-Cuvées haben zu seinem Weltruhm beigetragen. Genotypisch handelt es sich jedoch laut DNA-Analysen um das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Heunisch).

Traube :

Die Trauben der Rebsorte Chardonnay haben typischerweise eine zylindrische Struktur, oft ergänzt durch eine oder zwei Schultern. Die überwiegend runden Beeren haben eine dünne Schale und eine grüngelbe Farbe. Wenn die Beeren reifen, verfärbt sich die Schale goldgelb bis bernsteinfarben. Die Sorte wächst aufrecht, mittelstark bis kräftig, hat eine gute Holzreife und ist ausreichend winterhart.

Wein :

Der Chardonnay eignet sich hervorragend für die Reifung im Holzfass. Das Aroma von Honigmelone, Aprikose und reifer Ananas ist in primär fruchtigen Weinen ausgeprägt. Durch die Fassreifung werden Vanille, Trockenfrüchte, Toast und Karamell zu diesem Aromenspektrum hinzugefügt und es entstehen vollmundige, vielschichtige Weine.

Anbauempfehlung :

Bezüglich Lage und Lage ist der Chardonnay anspruchsvoll. Warme, aber gut belüftete Orte fördern die Reifung und reduzieren den Schimmeldruck. Chardonnay ist latent anfällig für Mehltau.

Vorbereitung: Legen Sie Ihre Rebe für 24 Stunden in einen Eimer mit Wasser. Dadurch wird sichergestellt, dass die Rebe vor dem Auspflanzen gut mit Wasser gesättigt ist, was die Chance auf ein erfolgreiches Wachstum erhöht.

Bodenvorbereitung: Je nach Bodenart in Ihrem Garten können Sie den Boden verbessern, um optimale Wachstumsbedingungen zu schaffen:

• Kalkboden: Fügen Sie Lavasplitt hinzu, um den Boden zu verbessern.
• Sandiger Boden: Verwenden Sie eine Kombination aus Bentonit und Lavamehl, um die Struktur und den Nährwert des Bodens zu verbessern.

Einen Weinstock pflanzen:

1. Bohren Sie mit einem Erdbohrer oder Spaten ein Loch mit einem Durchmesser von etwa 10 cm und einer Tiefe von etwa 30 cm.
2. Pflanzen Sie die Rebe in das Loch und achten Sie darauf, dass die Veredelung knapp über dem Boden bleibt. Die Rebe selbst sollte zwischen 5 und 10 cm über dem Boden ragen.
3. Die beste Zeit zum Pflanzen Ihrer Weinreben ist zwischen dem 1. und 15. Mai. Achten Sie darauf, einen Abstand von 1 Meter zwischen den einzelnen Pflanzen und einen Abstand von 1,5 bis 1,8 Metern zwischen den Reihen einzuhalten.