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Introduction à la culture de l'aubergine - une plante magnifique et sexy
faire pousser des aubergines - S'il y avait un prix pour le plus beau de tous les légumes, alors pour moi l'aubergine gagnerait. La façon dont la tête du dragon vert fait pratiquement exploser le fruit violet, brillant, élégant et même sexy est vraiment magnifique. Il n’est pas surprenant que le légume porte un nom féminin. Je cultive au moins 5 à 10 plantes de cette belle culture fruitière dans ma belle serre rose ACD. Découvrez tout sur la culture des aubergines dans ce guide de culture. Semer des aubergines est un investissement en saveur pour votre barbecue d’été. Outre la ratatouille, un plat aux nombreux légumes et herbes de Provence qui réchauffe le cœur, j'utilise les aubergines dans de nombreuses applications. Grillé en tranches avec de l'huile d'olive, du poivre et du gros sel. En brochette avec poivron, fenouil et oignon au barbecue. Ou coupez-le en deux et faites des incisions avec un couteau et insérez les gousses d'ail. Vous faites cuire le tout au four, retirez la pulpe de la peau et réduisez le tout en purée pour obtenir une délicieuse tartinade grillée. Un brin de persil et vous obtenez un très bon repas. Je dois l'admettre, désolé Stefanie, je suis amoureux de l'aubergine.
Des plants d'aubergines sont également disponibles dans notre boutique en ligne. S'il est épuisé, vous pouvez également rester informé lorsque de nouveaux stocks sont disponibles.
Cultiver des aubergines – Pas à pas vers notre grand amour
Il existe deux façons de garantir la récolte des aubergines en été. Vous pouvez démarrer les aubergines à partir de graines, mais vous pouvez également acheter des plants d'aubergines à partir d'avril en jardinerie, au marché ou dans notre boutique en ligne. Les aubergines sont originaires d’Asie, il n’est donc pas surprenant que nous ne puissions pas simplement cultiver ces plantes sous notre climat. Les cultivateurs expérimentés qui savent exactement ce dont la plante a besoin peuvent la faire pousser jusqu'à maturité en utilisant uniquement leur serre et la récolter à la fin de l'été. Mais je veux manger des aubergines en juillet. Je les cultive donc dans un propagateur. Dans mon propagateur, les plantes germent en même temps que les poivrons et les paprikas en décembre. Lorsque je les transplante, ils vont dans le Vitopod qui a plus de hauteur, mais vous pouvez également continuer à faire pousser vos plantes à l'intérieur sous des lampes de culture sans propagateur chauffant. Il est peut-être moins cher d'acheter simplement vos plantes en avril, mais le plaisir que procure mon passe-temps vaut largement l'effort ou l'argent dépensé. Une visite quotidienne à mes bacs de culture, à ma serre et à mon potager complète agréablement ma journée de travail. Ajoutez un peu d'eau, ajustez la température, retirez quelques feuilles, ... cela apportera la paix. Même en hiver.
Cultiver l'aubergine - Étape 1 : Quels types d'aubergines peut-on cultiver au potager ?
Nous connaissons tous l' aubergine violette , mais sa couleur , sa taille et sa forme peuvent varier . Les aubergines que nous récoltons pendant l’été ou la fin de l’été sont le légume idéal à griller. J'ai choisi les variétés Lange Violette pour les gros spécimens (ils poussent environ un mètre de haut) et Ophelia. Ces dernières plantes ne poussent pas très grandes (voir photo) et je peux les planter dans ma serre sous les tables à semis. Les tables de semis avec plateaux de culture sont retirées vers la fin mai et les plus petites plantes ont alors toute la lumière. La variété Ophelia est également extrêmement adaptée à la culture en pot . Sur le balcon, sur la terrasse ou tout simplement dans le jardin.
aubergines mini Ophelia en pot
Semis d'aubergines - Étape 2 : De minuscules graines baignées de chaleur et d'humidité
Comme de nombreuses cultures, les aubergines germent également grâce à l’humidité et à la chaleur. L’humidité rend la gousse plus molle et plus cassante. La température signale à la graine qu’il y a une chance de survie. Le germe contenu dans la gousse va donc commencer à pousser à partir de la gousse ramollie sous l'effet de la chaleur. La pousse contient juste assez de nourriture pour devenir une plante avec 2 cotylédons et 2 vraies feuilles. À partir de ce moment-là, il faut autre chose.
Semis d'aubergines - Etape 3 : Détails techniques
Semez les aubergines à partir de mi-décembre dans du terreau semis-bouturage ou du terreau coco en bac ou, pour plus de commodité, en bac à 73 trous . Plus vous semez tôt, plus vous aurez besoin d'utiliser des lampes de culture. En décembre, il n'y a pratiquement pas de soleil de qualité, en février les journées sont déjà un peu plus longues et vous pouvez oser vous asseoir sur le rebord de la fenêtre ou dans la véranda. Semez les petites graines à quelques mm (3 à 5) de profondeur . Réglez votre propagateur entre 26 et 32 degrés pour une germination optimale. Une plante bien germée porte cette force avec elle tout au long de sa vie. Vos graines germeront dans un délai de 5 à 10 jours . Si vous voyez le sol se fissurer, il est grand temps d’allumer les lampes de culture de votre propagateur. La lumière est comme le lait maternel pour votre plante. À ce stade, prévoyez 12 à 15 heures de lumière par jour. Grâce aux nutriments contenus dans la graine elle-même, la plante peut rester dans le sol de coco jusqu'à l'apparition de la deuxième paire de vraies feuilles. Si vous donnez trop peu de lumière après la germination, les jeunes plantes chercheront elles-mêmes la lumière et vous obtiendrez des plantes longues, faibles et étirées.
Repiquer les aubergines - Étape 4 : on déplace les plants vers un sol plus fertile
Lorsque la deuxième paire de vraies feuilles apparaît, l'aubergine a besoin d'une nutrition supplémentaire du sol . Utilisez un terreau potager de bonne qualité pour transplanter les plantes depuis le plateau. Remplissez les pots P9 avec 2/3 de bon terreau et 1/3 de perlite , tassez le terreau et assurez-vous de rester à +/- 6 cm du bord supérieur du pot, à la hauteur de la motte. Vous pouvez facilement vider les cellules de votre plateau avec une cuillère. Placez les mottes de racines creusées au centre de vos pots P9. Laissez autant de terre que possible sur le système racinaire. Remplissez les côtés des pots P9 avec votre bon terreau avec de la perlite. Remettez vos pots P9 sous des lampes de culture. Si votre propagateur est devenu trop petit pour la plus grande plante, pensez à suspendre vous-même des lampes de culture ou envisagez un Vitopod , un propagateur d'une hauteur de 55 cm.
Cultiver des aubergines – Étape 5 : nourrir vos plantes transplantées et au-delà
Après le repiquage, votre plante aura suffisamment de nutriments dans le terreau pendant 6 semaines. Ensuite, commencez à ajouter de l’engrais liquide pour tomates à l’eau avec laquelle vous arrosez toutes les semaines ou toutes les deux semaines . Il contient un peu plus de phosphore et de potassium pour des plantes fortes. Également après le sevrage, donnez une cuillère à café de magnésium par plante toutes les 2 à 3 semaines . Ensuite, pour une fois, arrosez par le haut (sinon la plante absorbera l'eau par le bas). Le sulfate de magnésium ou sel d'Epsom est très efficace pour les feuilles vertes. Veuillez noter que le magnésium a besoin de suffisamment de potassium pour être absorbé par la plante. Le magnésium ne remplace pas l'engrais liquide pour tomates (qui contient beaucoup de potassium), mais est un complément.
