Semer des épinards - Cultivez des feuilles merveilleusement saines toute l'année

Le nom latin de l'épinard est spinacia oleracea . C'est une plante à croissance rapide pour laquelle vous trouverez toujours une place dans votre potager. Une fois cuit, il rétrécit un peu, il vous en faut donc une grande quantité. Vous pouvez également manger les jeunes feuilles en salade, vous aurez donc besoin de beaucoup moins d'épinards. Les épinards peuvent être cultivés toute l’année, à condition de choisir les bonnes variétés. Tout sur le semis des épinards dans cet article.

semer des épinards - un plan sain

L'épinard appartient à la famille des amaranthines. Nos betteraves et nos arroches appartiennent également à cette famille. Il existe deux types d'épinards : l'épinard à graines pointues (Spinacia oleracea spinosa) et l'épinard à graines rondes (Spinacia oleracea inermes). Les épinards à graines pointues poussent très rapidement et sont idéaux pour une culture précoce. Les variétés à graines rondes prennent un peu plus de temps et sont donc plus adaptées aux mois les plus chauds. Vous rencontrerez également des épinards de Nouvelle-Zélande (Tetragonia expansa) et des épinards d'hiver (Rumex patientia), mais ce sont des familles complètement différentes, qui ont également un goût différent. Cela montre simplement que seuls les noms latins vous diront si vous avez affaire à des épinards.

semer des épinards à graines rondes

semer des épinards avec des graines pointues

L'épinard est une culture annuelle. Semé en mars, il montera en graines en mai/avril et produira des graines en juillet/août. C'est pourquoi vous pouvez facilement récolter vous-même des graines pointues. Laissez quelques plants et vous pourrez récolter les graines d'épinards de l'année prochaine en août. Les épinards sont des plantes de longue journée et montent en graines avec au moins 15 heures de lumière du jour. Les variétés d'été ont besoin de journées encore plus longues pour monter en graines. Il est donc conseillé de semer les variétés de printemps tôt dans l'année, vous aurez alors moins de problèmes de montaison et les épinards semés en automne ne monteront généralement pas du tout en graines. Avec les épinards, vous voyez différentes formes de feuilles. Les variétés précoces ont des feuilles étroites, pointues et dressées. Les variétés d'été ont des feuilles rondes. Les racines sont fines, mais peuvent atteindre une longueur de 140 centimètres, mais sont concentrées dans les 30 premiers cm du sol.

Les épinards poussent très vite et sont donc très exigeants envers le sol. Le sol doit être humide, fertile, calcaire, de préférence sulfureux ou argileux léger. Le sol doit également avoir une bonne teneur en humus et une bonne perméabilité à l’eau. Heureusement, vous pouvez également cultiver des épinards dans d’autres types de sols, mais ils nécessiteront une attention particulière. Si vous avez un sol léger avec suffisamment d'humus, vous pouvez commencer à cultiver des épinards très tôt (début janvier !). C’est parce que le sol sableux se réchauffe plus vite que, par exemple, le sol argileux.

semis direct d'épinards

Pré-semis d'épinards en plateaux Les épinards sont sensibles à la structure du sol, le travail du sol doit donc être effectué avec soin. Pour les creuseurs : creusez tôt et émiettez et nivelez le lit de semences plus tard. Pour ceux qui ne creusent pas : beaucoup de matière organique avant l'hiver et bien retourner après l'hiver.

Pour les épinards, il est important que le sol soit bien drainé, mais qu'il retienne néanmoins suffisamment d'eau. Ils n'aiment pas les sols boueux et durs ni les sols sablonneux et secs. Il faut donc arroser abondamment sur un sol sablonneux. Ajoutez beaucoup de matière organique aux sols sensibles aux boues, afin que l'eau puisse mieux s'écouler ou s'écouler autrement. Sur une argile lourde, les plates-bandes surélevées contenant un sol plus léger fonctionnent bien. Les épinards apprécient vraiment que vous leur donniez un peu d'eau supplémentaire juste avant la récolte, car cela garde les feuilles belles et fraîches.

Les épinards se sèment à la volée ou en lignes. Lors d'un semis à la volée, le sol doit d'abord être correctement nivelé, puis les graines doivent être réparties uniformément et légèrement incorporées. Il vaut mieux ne pas le faire si vous avez beaucoup de mauvaises herbes. La distance à laquelle vous semez les graines n'est pas si importante, la vigueur survivra (je sème de manière à avoir 2 à 3 cm autour de chaque graine). Le rendement du semis à la volée est supérieur à celui du semis en lignes. Lors du semis en lignes, les rangs doivent être espacés d'environ 5 à 7 cm. Le semis en ligne facilite l'élimination des mauvaises herbes et permet également une distribution plus aisée des graines. Vous pouvez placer 1 graine tous les 2 à 3 cm dans le rang. Plus la culture est précoce, plus cette distance peut être étroite. Si vous semez les graines à la même profondeur partout, les épinards pousseront uniformément et pourront être récoltés en même temps.

Dans certaines circonstances, vous pouvez également pré-semer des épinards. Vous pouvez utiliser des plateaux à 73 trous puis planter les alvéoles au niveau des deuxièmes vraies feuilles. Le pré-semis en barquettes est très intéressant lorsque les conditions au jardin ne sont pas encore idéales (trop froid, trop humide ou parce qu'il reste des légumes dans le massif où l'on souhaite cultiver des épinards). L'inconvénient du pré-semis en barquettes est qu'il nécessite plus de travail, un avantage est que, comme mentionné précédemment, vous pouvez attendre les bonnes conditions, mais aussi que vous pouvez ajuster plus facilement les conditions de germination et que vous pouvez sélectionner les meilleures plantes germées. Je fais ça quand je fais ma serre de potager d'hiver. Voici une vidéo de la façon dont je démarre mon potager d'hiver.

Afin de cultiver des épinards presque toute l'année, on distingue différentes périodes de culture. Comme toujours, il est important de choisir la bonne variété pour chaque période de croissance.

Cette culture s'étend de fin décembre à fin janvier. La variété Breedbladscherpzaad est presque toujours utilisée pour cette culture. Il faut le semer assez dense car les plantes pousseront alors les unes contre les autres, vous pourrez ainsi récolter encore plus tôt. Vous pouvez récolter en mars/avril. Avec cette culture, vous êtes bien sûr très dépendant de la météo hivernale. De plus, il est conseillé de semer aussi tôt que possible sur des sols légers et bien abrités, ou dans un coin du jardin où arrive toujours le premier soleil d'hiver. Couvrir les épinards avec du molleton les protégera des pires intempéries hivernales. C'est aussi le moment de semer les épinards en serre ou en plate-bande.

Cette culture est semée en février et récoltée en avril. Vous pouvez toujours choisir Broadleaf Sharp Seed .

Du début mars au 20 avril, on parle de culture de printemps. Vous ne pouvez plus semer d'épinards à feuilles larges maintenant, car les températures plus élevées rendent les épinards très sensibles à la maladie fongique Wolf. À partir de cette culture, vous devez choisir des variétés à graines rondes et celles-ci doivent être résistantes à autant de types de loups que possible, cela est toujours indiqué sur le paquet de graines. Ces variétés ont également une croissance rapide et sont moins susceptibles de monter en graines. Ces variétés sont très adaptées à la culture de printemps : Bazaroet , Épinards de Nores et de Nouvelle-Zélande

récolte des épinards

Du 21 avril au 31 juillet, utilisez principalement des variétés à graines rondes résistantes aux loups et adaptées à l'été. Ceux-ci pousseront également un peu plus lentement et devront être semés plus largement. Ces variétés sont très adaptées à la culture estivale : Bazaroet , Épinards de Nores et de Nouvelle-Zélande

Le semis en août jusqu'au 15 septembre au plus tard est appelé culture d'automne. Vous ne pouvez pas utiliser les mêmes variétés qu'au printemps, car en automne la culture a lieu lorsque les jours raccourcissent et au printemps la culture a lieu lorsque les jours rallongent. Regardez attentivement l’emballage pour voir quelles variétés conviennent. La variété d'épinards d'automne de Plukkers s'appelle Spinach Securo Wolf Resistant A+B . Comme le temps est souvent humide en automne, choisissez toujours des variétés résistantes aux loups.

Les épinards ont besoin d'une fertilisation abondante, notamment d'azote et de potassium. Sur les sols légers, les épinards apprécient une fertilisation organique supplémentaire avec du fumier en automne. Si vous avez un sol lourd, l’engrais vert est fortement recommandé. Vous venez de démarrer un potager et vous avez déterré de l'herbe ? Vous pourrez alors faire pousser des épinards parfaitement là-dessus ! L'épinard est une plante feuillue qui pousse rapidement et qui a donc besoin d'avoir accès rapidement à l'azote. 1,7 gramme d'azote par m2 par jour ! C’est pourquoi il est si important de disposer d’une quantité suffisante d’eau.