Différents types de graines. Vous devez le savoir !

Choisir des graines est difficile pour beaucoup de gens. Car à quoi faut-il faire attention ? Et existe-t-il des mauvaises semences ? Dans ce blog, nous expliquons 6 types de graines différents : graines OGM, hybrides F1, conventionnelles, biologiques, Heirloom (à pollinisation libre) et enrobées (pilules).

Commençons par le plus grand coupable, pour beaucoup de gens : les OGM, les organismes génétiquement modifiés. Les graines et les plantes qui poussent à partir de ces graines sont génétiquement modifiées en laboratoire. Lors de cette modification génétique, des gènes provenant d'autres plantes, mais parfois aussi d'autres organismes tels que des champignons et des animaux, sont ajoutés au gène de la plante. Par exemple, le maïs est facilement contaminé par une bactérie appelée Bacillus thuringiensis. Dans le maïs OGM, ils ont ajouté un morceau des gènes de cette bactérie à l’ADN du maïs. Cela garantit que les bactéries ne peuvent plus contaminer le maïs. Cela semble être une excellente solution, mais il est difficile de prédire quels effets secondaires ce changement d’ADN pourrait avoir. Heureusement pour vous, maraîcher, les graines OGM ne sont disponibles à la vente nulle part. Ils sont vendus à des entreprises et si vous souhaitez les acheter en tant que particulier, vous devez vraiment les rechercher spécifiquement. Vous ne les trouverez donc pas simplement dans un magasin de graines ou un magasin du coin.

Viennent ensuite les graines hybrides F1. Il existe parfois une certaine confusion quant à la différence entre les hybrides F1 et les OGM. Cela a du sens car ils sont tous deux cultivés dans des conditions proches de celles du laboratoire, ce qui conduit de nombreuses personnes à s'attendre à ce qu'ils soient identiques. Cependant, vous ne pouvez pas créer une semence OGM sans laboratoire, mais vous pouvez créer un hybride F1. C’est tout simplement beaucoup moins cher et plus facile de produire une graine hybride dans un environnement contrôlé comme un laboratoire. Une graine hybride n'est rien de plus que 2 plantes avec de bonnes caractéristiques, par exemple ; une tomate naturellement résistante aux maladies et une tomate produisant des tomates super grosses et savoureuses, à croiser par pollinisation croisée. Cela se produit dans la nature tous les jours. En croisant bien ces tomates, vous obtiendrez finalement une tomate qui possède les bonnes caractéristiques des deux parents. Un plant de tomate très résistant aux maladies et qui produit des tomates super grosses et savoureuses. Un hybride des 2 plantes mères avec de bonnes caractéristiques. Mais que signifie alors F1 ? Cela ne veut rien dire de plus que la graine que vous achetez est la première progéniture des 2 plantes avec de bonnes propriétés.

Le gros inconvénient des semences F1 pour nous, maraîchers, est aussi un avantage pour le vendeur de semences. Lorsque vous récoltez les graines des plantes issues de la graine F1 et que vous les semez à nouveau, vous faites pousser la génération F2. La deuxième génération après les plantes mères avec de bonnes caractéristiques. Cependant, cette plante F2 n’aura probablement pas les grandes qualités de ses parents et de F1. Cette plante peut produire de très petites tomates et n'est pas vraiment résistante aux maladies. De cette façon, nous, les jardiniers, ne tirons aucun avantage de la récolte de ces graines et nous restons dépendants de la personne qui nous a vendu les graines F1.

Donc les graines F1 ne sont pas forcément mauvaises. C'est en fait une très bonne graine si vous avez un espace limité et que vous voulez être assuré d'avoir une plante forte, résistante et bien productive. Il existe désormais même des semences hybrides F1 biologiques. Mais si vous ne voulez pas dépendre des sociétés semencières et que vous souhaitez fournir vos propres semences chaque année, vous souhaitez alors récolter les graines de vos plantes. Dans ce cas, les graines F1 ne vous seront d’aucune utilité et vous feriez mieux de choisir d’autres graines.

Les semences conventionnelles sont en fait les semences les plus courantes. On le récolte à partir de plantes qui peuvent être nourries avec des engrais et pulvérisées avec des pesticides, des herbicides et des fongicides. Ce sont toutes des substances que vous préféreriez ne pas voir dans vos légumes et qui mettent également en danger la nature. Les graines sont également souvent pulvérisées avec des agents antifongiques et antigerminatifs avant d'être placées dans le sac pour les protéger. Les semences conventionnelles sont cultivées de la même manière depuis des années et également utilisées en agriculture. Parce qu'ils sont produits depuis si longtemps, il existe un vaste choix de variétés, ils sont relativement bon marché et la plupart des jardineries les ont dans leur gamme standard.

Les semences biologiques sont cultivées selon une longue liste de ce qui peut et ne peut pas être fait avec les plantes et les graines. Par exemple, contrairement aux semences conventionnelles, les graines sont cultivées sans engrais artificiels et ne sont pas pulvérisées avec des produits chimiques. Toutefois, les pesticides biologiques sont autorisés. Donc, si vous répondez à la liste des exigences relatives aux semences biologiques et que vous pouvez le prouver, vous pouvez appeler vos semences biologiques. Si vous souhaitez un potager bio, vous devriez idéalement opter également pour des semences bio.

Les graines en pilules sont des graines conventionnelles qui ont été versées dans une enveloppe. La graine est enrobée. Il y a deux raisons à cela. La première raison est que les semences sont plus faciles à traiter par les machines agricoles. Les graines de laitue, par exemple, sont incroyablement petites, mais lorsque vous les mettez dans une pilule plus grosse, il devient beaucoup plus facile de les traiter mécaniquement. La deuxième raison est de donner aux graines des pesticides, des substances favorisant la croissance ou d’autres substances utiles. De cette façon, la graine peut être mieux protégée et, par exemple, on garantit qu'elle ne germe pas trop tôt. Vous pouvez tomber sur des graines en comprimés lors de votre recherche de graines, mais elles ne sont pas vendues très souvent aux maraîchers.

Nous arrivons ensuite à la dernière catégorie de graines, les graines patrimoniales. Mais que sont-ils ? Heirloom signifie littéralement « héritage ». Ces graines sont des héritages de plantes souvent centenaires. Cependant, il n’existe pas de définition précise du nom « héritage ». Les graines ne doivent donc pas nécessairement provenir d’une variété végétale qui existe depuis cent ans, mais il arrive souvent qu’une variété existe depuis très longtemps et soit inchangée. Les variétés qui peuvent se qualifier d’héritage se sont avérées être de bonnes variétés qui produisent de bonnes récoltes sans pesticides ni engrais. De nombreuses personnes aiment cultiver ces anciennes variétés. Les avantages sont qu'ils sont souvent adaptés au climat et à l'environnement dans lesquels ils sont cultivés, qu'ils sont raisonnablement résistants aux maladies, qu'ils donnent une bonne récolte et que vous pouvez récolter vos propres graines de la plante, vous rendant ainsi autosuffisant. Les graines produisent presque toujours des plantes qui ressemblent à leurs parents, ce qui signifie que votre récolte sera bonne chaque année. Cela rend les semences patrimoniales attrayantes pour de nombreux maraîchers.

Il n’existe pas de bonne ou de mauvaise graine, tout deviendra une plante. Nous laisserons ici de côté les OGM, car en tant que maraîchers, nous ne pouvons pas les acheter facilement. Les semences Heirloom ne sont ni meilleures ni pires que les semences hybrides F1, elles sont juste différentes. De manière conventionnelle, les mêmes semences que les semences biologiques sont cultivées dans des conditions différentes, car les semences conventionnelles peuvent être utilisées pour les engrais et les pesticides artificiels, alors que les semences biologiques ne le peuvent pas. Mais une tomate San Marzano est une tomate San Marzano, que la graine soit biologique ou conventionnelle.

Dans la plupart des cas, nous choisissons d'acheter des semences biologiques et/ou anciennes, que ces dernières soient des semences normales ou hybrides F1. Pour nous, la raison du choix des semences hybrides F1 biologiques est, par exemple, l'espace. Nous n'avons de la place que pour quelques plants de concombres. Nous voulons être sûrs de pouvoir manger des concombres et en achetant des graines F1, il y a plus de chances que les plantes ne tombent pas malades et aient une bonne production. Alors pourquoi ne pas profiter des avantages des F1 Hybrides ? Mais pour être juste, nous choisissons aussi parfois des semences conventionnelles lorsque les semences biologiques ne sont pas disponibles et que nous voulons vraiment une certaine variété, comme c'est le cas avec les Kalettes.

Une autre raison importante pour laquelle nous achetons des semences biologiques ou anciennes est que nous préférons donner notre argent à des entreprises plus petites et idéalistes. Les semences conventionnelles sont vendues par les grands acteurs mondiaux du marché des semences, tandis que les semences biologiques ou anciennes sont plus souvent cultivées par de petites entreprises. De plus, les semences biologiques et anciennes ont tendance à être plus fortes. Les semences conventionnelles sont obtenues à partir de plantes qui ont été protégées par des produits chimiques tout au long de leur vie. Avec les semences biologiques et anciennes, la plante mère n'est pas ou peu protégée et si elle est atteinte d'une maladie, elle ne produira probablement pas de graines. Les plantes qui ne tombent pas malades et produisent des graines sont les plus fortes. De cette façon, vous obtenez chaque année des graines des plantes les plus fortes et les plus résistantes aux maladies. Cela garantira que les plantes que vous faites pousser à partir de graines seront mieux adaptées à votre emplacement, pousseront mieux et seront moins susceptibles de tomber malades.

En fin de compte, nous souhaitons que le plus grand nombre possible de personnes démarrent un potager, que ce soit avec des semences conventionnelles ou des semences anciennes. Vous savez maintenant ce que le nom des graines dit sur les graines et vous pouvez, espérons-le, faire votre propre choix. Nous ne jugeons personne (et vous ne devriez pas le faire non plus !) pour ne pas avoir acheté de semences biologiques parce que le budget n'était tout simplement pas suffisant. Il vaut mieux cultiver des légumes de son propre jardin avec des semences conventionnelles que pas de légumes du tout. Alors achetez des graines adaptées à votre budget ou échangez-les avec des amis ou des connaissances. De toute façon, vous n'avez généralement pas besoin de tout le sac. Choisissez l'héritage si vous souhaitez vraiment récolter vos propres graines afin de ne plus dépendre de personne. Vous pouvez améliorer votre potager chaque année et apprendre ce qui est bon et ce qui est meilleur. Pas à pas, légume par légume.