Cultiver de l'ail

La culture de l’ail fait toujours partie de mon programme de potager chaque année. Je commencerai en octobre pour récolter de délicieux bulbes d'Ail l'été suivant. L'ail donne à vos plats une saveur délicieuse et est très bon pour votre corps. Cultiver de l’ail frais n’a que des avantages. Si vos mains ou votre haleine sentent mauvais, il existe des conseils utiles pour y remédier. Vous trouverez ci-dessous un guide pour cultiver votre propre ail.

Conseils pour cultiver de l'ail biologique. Des variétés à choisir, à la plantation et à la récolte.

Cultiver de l'ail de manière biologique

L’un des légumes-racines les plus faciles à cultiver au potager est l’ail. L'ail est résistant à l'hiver et n'est pas gêné par les insectes et les ravageurs. Au milieu de l’été, vous serez récompensé par de délicieux bulbes d’ail. Une fois que les bulbes d’ail sont bien secs, vous pouvez les utiliser frais dans la cuisine pendant les six mois à un an suivants. Depuis quatre ans, je cultive mon propre ail de manière biologique. Chaque gousse d'ail transformée en un magnifique bulbe d'ail. J'ai beaucoup appris ces dernières années, mais j'ai surtout retenu qu'il est très facile de cultiver de l'Ail . Vous allez démarrer un potager et vous ne savez pas par quels légumes commencer ? Gardez ensuite à l’esprit que l’ail est l’un des bulbes les plus satisfaisants que vous puissiez cultiver. Si vous souhaitez démarrer un potager à l’automne, la culture de l’ail est l’une de vos premières activités. Vous n'avez donc pas besoin d'attendre de pouvoir semer vos fèves en février, vous pouvez commencer à partir d'octobre.

Quand faire pousser de l’ail

Le meilleur moment pour planter l’ail est l’automne et le début de l’hiver. Une fois le gel arrivé, mieux vaut ne plus planter de gousses d’ail . Nous plantons à l'automne avant l'année de récolte car il faut environ 6 à 8 mois pour avoir un bulbe d'ail à part entière. Si nous ne semions qu’en mars, cela voudrait dire que vous ne récolteriez qu’en septembre. L’ail aime la fraîcheur pour pousser. Si vous plantez de l’ail pendant une période chaude, la gousse plantée poussera mais ne formera pas une grappe de gousses formant un bulbe. celui-là, mais ils ont aussi besoin de chaleur pour sécher. En fonction de la région dans laquelle vous vivez et des températures, vous souhaiterez donner à votre ail une longueur d'avance dans sa croissance. Cela signifie que vous plantez les gousses d'ail entre octobre et décembre (un mois avant les premières gelées). De cette façon, ils peuvent déjà produire de fortes pousses vertes. À partir du printemps, ils connaîtront une poussée de croissance et seront bien en avance sur l' ail qui n'a été planté qu'au printemps.

Achetez votre matériel de plantation d'ail

Vous achetez de l’ail en bulbes, tout comme vous récolteriez un bulbe d’ail . Vous pouvez planter des bulbes d'ail du supermarché dans le sol, mais ils ont été pulvérisés et parfois également traités pour empêcher la germination. Et la germination est exactement ce que nous voulons. Il est donc préférable d'acheter des pommes de terre de semence d'ail en jardinerie ou dans notre boutique en ligne . Ne séparez pas les bulbes d’ail en gousses avant de les planter. Cassez soigneusement le bulbe en gousses individuelles et plantez-le immédiatement. Cela peut se faire en pleine terre ou en pots P9 dans du terreau pour potager (5 cm de profondeur). Chaque gousse doit encore contenir une partie de la base du bulbe d'ail d'origine, alors assurez-vous de ne pas la déchirer ou la casser. Dans cette vidéo, vous pouvez voir comment ma femme Stefanie a préparé mes clous de girofle pour les planter le 8 octobre 2016. https://youtu.be/84gt1NL6Gd0?t=1m2s Utiliser les pots P9 est un moyen idéal pour cultiver de l'ail , si vous savez que votre jardin sera humide et détrempé en automne et tout au long de l'hiver. L'ail n'aime pas les pieds mouillés. L’ail pousse dans tous types de sols mais il faut drainer l’eau. Cela signifie : un sol sableux, un sol limoneux ou un compost mou si vous travaillez en pot. Le niveau d'acidité idéal pour la culture de l'ail se situe entre 6,0 et 7,5. Mesurez également le niveau d'acidité de votre potager avec un pH-mètre .

Comment planter de l'ail

Produit à l'honneur :

Plantez chaque gousse d'ail avec la pointe vers le haut. Comme mentionné précédemment, plantez-les en pleine terre à une profondeur de 5 cm. Si vous travaillez dans des pots P9, la pointe peut se trouver juste en dessous de la surface du sol. Arrosez bien les clous de girofle et placez les pots dans un endroit ensoleillé de votre jardin, dans votre serre ou véranda ou sur votre terrasse. Assurez-vous qu'ils sont quelque peu abrités. Gardez toujours votre sol humide. L'ail est résistant à l'hiver. L'eau, le vent, le froid, la neige... rien ne les dérange. Ceci dit, s’ils prédisent un hiver froid, il est bon de couvrir votre Ail .

L' ail commence à pousser au début du printemps

Fin mars je plante l'ail que j'ai pré-cultivé dans les pots P9 du potager. Maintenant, l' ail a déjà bien poussé et dans la motte de terre du pot, vous pouvez également voir un beau système racinaire qui a besoin de plus d'espace pour continuer à pousser. Plantez l'ail dans un sol bien drainé avec beaucoup de soleil direct. Traitez au préalable votre potager avec du fumier, du compost ou de la nourriture biologique. Travaillez le tout avec une fourchette en remuant . L'ail pousse dans un sol humide, mais il ne doit pas être marécageux. Paillez autour de votre ail avec du compost pour champignons, du compost de jardin ou de la paille. Cela protège les plantes du froid, empêche la croissance des mauvaises herbes et le paillage contribue également à maintenir le sol humide. Placez vos plants (ou clous de girofle si vous plantez directement en pleine terre) espacés de 15 à 25 cm. Et gardez 30 cm entre les rangs. Théoriquement, ils peuvent être plantés plus près les uns des autres, mais lors de la récolte, vous verrez que vos bulbes d'ail ne seront pas aussi gros si vous les plantez trop près. Si votre ail est trop rapproché, il sera également plus difficile d’arracher les mauvaises herbes. J'utilise unrâteau trident pratique pour éliminer les jeunes mauvaises herbes en un seul passage. Plantez votre ail pré-cultivé à la même profondeur qu'il pousse. Après la plantation, écrasez fermement les plantes sur quelques centimètres en appuyant sur la terre avec vos doigts. Ainsi, vous plantez vos plantes à égalité avec le sol, mais faites un tas autour de la plante. Cela signifie qu’ils sont également moins susceptibles d’avoir trop d’humidité sur les pieds.

L'ail est une plante facile à entretenir

Une fois votre ail en terre, la culture est très simple à entretenir. Vous n'avez pas besoin d'y prêter beaucoup d'attention, sauf pour désherber les mauvaises herbes à intervalles réguliers. Le sol dans lequel pousse actuellement l’ ail doit toujours être humide. Une visite au potager tous les quelques jours est donc recommandée.

De la rouille sur votre ail

La plupart des animaux et des insectes nuisibles resteront à l'écart de l'ail en raison de sa forte odeur, cela ne vous dérangera donc pas. La seule maladie dont vous pourriez souffrir est la rouille, une maladie fongique qui peut se propager à votre potager. Vous ne pouvez donc pas y faire grand-chose. La maladie fongique est une éruption cutanée ressemblant à de la rouille sur les feuilles. Cela ne fera pas de mal au tubercule. Alors ne vous inquiétez pas lorsque le moment de la récolte approche et que vous criez « Au secours, mon ail rouille ». Si vous remarquez cette rouille plus tôt dans la saison (par exemple en avril), cela peut poser des problèmes. Coupez les feuilles dès que vous voyez apparaître des taches de rouille dessus. Par mesure de sécurité, ne jetez pas ces feuilles sur votre tas de compost , il est préférable de supprimer complètement les champignons de votre potager.

Récolter l'ail

L'ail est prêt à être récolté fin juin, début juillet. Je récolte tout l’ail et je le ramène chez moi pour le faire sécher sur le support à bûches, qui se trouve dans un endroit ensoleillé du jardin. Laissez-les très bien sécher avant de les porter à l'intérieur ou avant de les tresser. Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir comment ma femme Stefanie réalise une tresse à l'ail. https://www.youtube.com/watch?v=0Rd1eLKD2jk

Voici quelques conseils de récolte

• Si vous voyez les feuilles inférieures de la plante jaunir, il est presque temps de récolter.
• Ne pas trop arroser les plantes jusqu'à la fin du dernier panier de culture.
• Il est temps de récolter lorsque 1/3 des feuilles inférieures sont jaunes.
• Récoltez par temps sec. Utilisez une fourchette de jardin ou une fourchette rotative pour pousser doucement l'ail vers le haut.
• Retirez autant de terre restante que possible. Ne les lavez pas à l’eau, sinon les bulbes d’ail risquent de se flétrir plus rapidement.
• Placez-les face visible sur une table, un morceau de bois ou toute autre surface sèche. Le feuillage et le bulbe d’ail peuvent sécher.
• Une fois que tout est bien sec (au bout de 3 à 4 semaines), vous pouvez commencer à tresser, à attacher en tas, à couper le feuillage séché et à mettre votre ail dans des sacs en papier/tissu pour le conserver.
• Les racines sales et la peau de l' ail se détachent facilement en les frottant avec les doigts.

Utilisez une partie de votre ail récolté pour faire le plein l’année prochaine. Une fois que vous avez investi dans l’ail, vous pouvez utiliser vos gousses année après année sans avoir à en acheter de nouvelles. Avez-vous trouvé ces informations utiles, partagez-les avec le monde via les boutons de réseaux sociaux de ce site ? Si vous souhaitez soutenir notre site, vous pouvez envisager d'acheter vos fournitures de potager dans notre boutique en ligne . Ne vous inquiétez pas, nous ne vous dérangerons pas avec des nains sur une corde ou des grenouilles en pierre dans notre boutique en ligne . Nous proposons des produits durables dont vous avez besoin au potager. Bonne chance avec votre culture d'ail