informations générales
Le Voltis est un nouveau cépage prometteur, développé pour résister aux deux formes d'oïdium : le mildiou (peronospora) et l'oïdium (oïdium). Depuis août 2021, le Voltis est autorisé en France sur 5 % des vignobles professionnels champenois, ce qui en fait le premier cépage résistant officiellement autorisé dans un cahier des charges d'AOC*. Cela rend le Voltis attractif non seulement pour les vignerons professionnels, mais aussi pour les jardiniers amateurs bio.

Raisin
Les raisins Voltis sont de taille moyenne et poussent en grappes aérées. Leur maturité est moyennement précoce. Ils sont particulièrement adaptés à la production de vins blancs frais et légèrement aromatiques.

Résistance

• Peronospora (mildiou) : +++
• Oïdium (oïdium) : +++
• Botrytis (moisissure grise) : ++
• Pourriture noire : sensible

Vin
Voltis produit des vins blancs frais et légers, à l'acidité douce. Leurs arômes sont subtils et raffinés, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Grâce à son équilibre et son élégance, Voltis est désormais également apprécié en assemblage avec des cépages classiques.

Conseils de culture
Le Voltis pousse de façon moyennement vigoureuse et érigée, avec un développement régulier des pousses. Ce cépage est idéal pour ceux qui souhaitent cultiver avec un minimum de protection. Lors du choix de son emplacement, tenez compte de sa sensibilité au black rot : un emplacement aéré et bien drainé contribue à prévenir les infections. La maturité a lieu fin septembre-début octobre.

Préparation de la vigne
La plante pousse de manière compacte et présente peu de pousses doubles. La taille et la formation sont faciles. Le Voltis a un rendement moyen, facilement gérable sans travail intensif.

Préparation du terrain

• Sur sol calcaire : améliorer avec du gravier de lave
• Sur sol sableux : améliorer avec de la bentonite et de la farine de lave

Plantation
Faites tremper votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. Cela lui permettra d'absorber un peu d'eau avant la plantation.

Plantez entre le 1er et le 15 mai. À l'aide d'une tarière ou d'une bêche, creusez un trou de plantation de 10 cm de diamètre et de 30 cm de profondeur. Insérez le greffon juste au-dessus du sol, de manière à ce que la vigne dépasse de 5 à 10 cm.

Distance de plantation

• En ligne : 1 mètre
• Entre les rangs : 1,5 à 1,8 mètre