Culinaire kruiden - zadenmengeling (3 soorten)

Culinaire kruiden

We gebruiken ze elke dag bij het koken - het is dus bijzonder fijn als je de heerlijke kruiden zelf kunt planten en ze vlak voor gebruik vers kunt oogsten. Het voordeel: verse kruiden smaken veel aromatischer dan gedroogde.

Peterselie is niet weg te denken uit onze keuken en wordt vaak gebruikt om vlees, vis, sauzen, soepen en groenten te verfijnen en op smaak te brengen. De teelt is ook heel eenvoudig: naast de teelt in de volle grond kan het aromatische kruid ook binnenshuis in zaaibakken worden gekweekt. Zodra de planten sterk genoeg zijn, kunnen de bladeren continu worden geoogst.

Het fijne van basilicum is het frisse en tegelijk kruidige aroma van de grote, gebogen bladeren. Basilicum is niet vorstbestendig en wordt meestal als eenjarige plant gekweekt. Het kruid gedijt het best buiten bij warme temperaturen, maar ook op de vensterbank van de keuken. De grond moet los en doorlatend zijn en altijd licht vochtig, maar niet nat worden gehouden. Als er te veel vocht in de pot zit, worden de jonge stengels gemakkelijk aangetast door schimmels.

De meerjarige bieslook is samen met peterselie een van de populairste keukenkruiden en smaakt het best vers gesneden van uw eigen balkon of tuin. Het kruid is zeer gemakkelijk te verzorgen en kan het best worden geoogst als de stengels tussen de 15 en 25 cm lang zijn.