Mierikswortel (Armoracia rusticana) - 1 wortelstok

Kweektips

Plant de wortelstokken in het vroege voorjaar vanaf maart-april in de volle grond. Plant ze met de knoppen naar boven gericht, op ongeveer 45 cm afstand van elkaar.

Het is belangrijk om de grond vochtig te houden, maar vermijd wateroverlast. Regelmatig water geven, vooral tijdens droge periodes, is essentieel voor een gezonde groei. Verwijder onkruid regelmatig om concurrentie met de mierikswortel te voorkomen. Het gebruik van mulch kan ook helpen om vocht vast te houden en onkruidgroei te verminderen.

Over het algemeen vereist mierikswortel weinig onderhoud. Naarmate de plant groeit, zal hij zijn karakteristieke pittige wortel ontwikkelen, klaar om geoogst te worden wanneer de plant volwassen is. Oogsten kan vanaf september tot maart. Hoe langer je wacht, des te dikker de wortel zal zijn. De wortels zijn op hun dikst na 18 maanden.

Oogsten kan door de plant volledig of gedeeltelijk te rooien en de wortels uit te graven. Laat na het uitgraven zeker een stukje wortelstok achter in de grond. Hieruit zal in het voorjaar een nieuwe plant groeien.