Wims Geschmäcker sind unterschiedlich

GESCHMACKSUNTERSCHIEDE......

Ja, in der Tat sind die Geschmäcker verschieden, der eine mag eine Blondine, der andere eine Brünette, und ich spreche noch nicht einmal von Rothaarigen und Mitessern... Geschmäcker sind unterschiedlich... Der eine mag Frauen, der andere mag Männer oder das gleiche Geschlecht, Geschmäcker abweichen. Aber es ist mir egal, was Ihnen gefällt, was Ihr Geschmack ist, solange Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind, ist es in Ordnung. In dieser Geschichte werde ich nicht darüber sprechen, welche Kleidung schön ist oder nicht, welche Person jemand mag oder welchen Geschmack Sie für ein schönes Auto haben ... Nein, mit Geschmack meine ich in dieser Geschichte den Geschmack von Essen. Jeder weiß, dass die Hauptgeschmacksmerkmale süß, sauer, salzig und bitter sind. Auch der Geschmack kann sich ändern, mit zunehmendem Alter scheint sich der Geschmack zu verändern, man schmeckt bestimmte Kräuter weniger, fügt etwas mehr Salz zum Essen hinzu oder macht die Dinge süßer. In manchen Fällen übertragen die Geschmacksknospen auf der Zunge den Geschmack weniger gut als in anderen. (Geschmacksknospen sind kleine Punkte (Nervenenden) auf der Zunge und am Gaumen.) Früher habe ich nur Milchschokolade gegessen und dunkle Schokolade gehasst, aber jetzt liebe ich dunkle Schokolade absolut. Naja, das liegt wohl am Alter? Zum Glück bin ich noch nicht so alt, aber es scheint, dass es möglich ist. Letztes Jahr habe ich eingelegte Gurken süß-sauer gemacht, so viel Essig und so viel Zucker... Na ja, ich dachte, so viel Zucker ist nicht gesund, also habe ich etwas weniger hineingegeben, naja, ein Glas Gurken war das nicht das Gleiche wie das andere, wie sich herausstellt. Meine Gäste sagten: aaaah.. wie sauer, während die anderen sagten, es sei köstlich, na ja, Geschmäcker sind ja verschieden oder einer hatte Glück, dass die Gurken aus einem anderen Glas kamen, in dem nur etwas mehr Zucker im Essig war... Ein Beispiel dafür, was ich nicht wirklich mag, ist Rettich und seine Familie, dieses etwas scharfe, bittere „Gemüse“. Der Geschmack wird, wie ich bereits sagte, durch die Zunge und größtenteils in Kombination mit dem Geruch, also der Nase, bestimmt. In meinem Fall ist das schwierig, ich habe eine Geruchsstörung, das heißt, ich kann die wunderbaren Düfte im Garten, den wunderbaren Blumenduft und die leckeren Kräuter, den Geruch von frischem Gemüse, die Zubereitung in der Küche, das Verbrennen der Kartoffeln nicht genießen . …. :( Aber ich habe mich daran gewöhnt und die meiste Zeit genieße ich mein Essen, aber manchmal schmecke ich nichts anderes als den Geschmack von Wasser. Die Ursache ist unbekannt, sie liegt irgendwo in uns... denn meine Schwester hat das gleiche Problem. Wir können 100 Jahre alt werden, was ein Glück ist. Ein Gemüse, das jetzt hier im Garten geerntet wird, ist der für viele unbekannte schwarze Rettich. Was ist schwarzer Rettich? Schwarzer Rettich ist mit dem Rettich verwandt und für mich ein etwas bitteres Gemüse. Dieses Jahr ist die Ernte riesig, die meisten davon sind um die 40 cm lang, letztes Jahr waren es weniger als die Hälfte... könnte der starke Regen dazu beigetragen haben? Wer weiß... Ich habe ein paar geschält, in dünne Scheiben geschnitten und in der Fritteuse zu Gemüsechips frittiert . Als sie fertig waren, habe ich sie etwas bitter gestreut und ein paar Tage später gereinigt Wenn man sie am Stück verzehrt, sind sie weniger bitter. Aber ob das daran liegt, dass sie länger stehengeblieben sind oder ob mein Geschmack damals ein anderer war, weiß ich nicht. Versuchen Sie, Pastinakenchips auf die gleiche Weise zuzubereiten. Der etwas süßere Geschmack der Pastinaken sorgt für köstliche Gemüsechips, aber ja, auch hier gilt: „Geschmäcker sind verschieden“. Um bei den Radieschen zu bleiben, können Sie sie roh essen, nach dem Schälen, Reiben und als gesundes Sandwich verwenden, wäre es köstlich, Sie können sie auch in Würfeln unter Rühren anbraten . Und so haben Sie mehr Gemüse mit einem Geschmack, den nicht jeder zu schätzen weiß ... Nehmen Sie Rosenkohl, viele Kinder mögen keinen Rosenkohl, jetzt bin ich kein Kind mehr, aber ich liebe ihn. Ich sah ein Video von einem kleinen Kind im Hochstuhl, dem ein Rosenkohl gegeben wurde. Das Kind machte ein lustiges Gesicht, spuckte das Essen aus und fing an zu weinen. Das Kind mochte den Geschmack nicht, während ein anderes Kind ihn vielleicht gemocht und gelacht hätte. Was ich damit meine ist, dass es von Geburt an zu bestimmen scheint, was wir mögen oder nicht mögen, das bestimmt den Geschmack. Ich bin mir sicher, dass wir alle einen guten Geschmack haben, aber was für den einen lecker ist, ist für den anderen ekelhaft. Kinder, die Rosenkohl in jungen Jahren nicht mögen, mögen ihn später im Leben vielleicht. Einige andere Beispiele, die manche Leute hassen, sind Rhabarber, der so sauer ist, aber mit Zucker lecker zubereitet und sogar zu einem köstlichen Rhabarberkuchen verarbeitet werden kann. Rhabarberkuchen Saubohnen grüner Chicorée oder Zuckerhut Oder nehmen Sie Saubohnen oder grünen Chicorée , einige Beispiele auf den Fotos oben. Viele Menschen mögen Saubohnen nicht, während andere sie köstlich finden. Grüner Chicorée ist eines meiner Lieblingsgemüse, aber ich kann damit niemanden um mich herum glücklich machen, ein etwas bitteres Gemüse. Mögen Menschen, die dunkle Schokolade mögen, auch bitteres Gemüse? Oder sage ich etwas Seltsames? Ich werde es nicht herausfinden, aber vielleicht haben Sie selbst diese Erfahrung mit Ihren eigenen Geschmacksknospen gemacht ... Zum Glück haben wir einen Gemüsegarten, in dem wir nur Dinge anbauen, die lecker sind, oder? Das können wir selbst entscheiden und obwohl ich es selbst entscheiden kann, habe ich trotzdem Radieschen gesät. Nicht weil ich verrückt danach bin, denn das bin ich nicht, aber es ist ein vergessenes Gemüse und die Wuchsform ist wunderschön anzusehen. Wie besonders, diese großen schwarzen Knollen unter diesen wunderschönen dunkelgrünen Blättern. Neben all dem schlechten Geschmack gibt es auch viele gute Aromen und wir alle genießen köstliches selbst angebautes Gemüse. Ich habe vor Jahren gelegentlich eine schöne Zigarre geraucht, was damals Spaß machte, aber seit ich vor etwa 7 Jahren damit aufgehört habe, Das Essen schmeckte immer besser. Geschmäcker sind immer unterschiedlich, aber wir teilen immer noch die Vorliebe für einen eigenen Gemüsegarten, sonst gäbe es nicht so viele Liebhaber unseres Hobbys. Was auch immer Sie anbauen oder nächstes Jahr anbauen werden, machen Sie es zu einem „geschmackvollen Garten“ . Wim