Endivien säen ( Chicorium endivia )
|
|
Kulturgruppe: Blattpflanze |
Pflanzenfamilie : Zusammengesetzte Familie |
|
Bekannte Sorten : Breitblättrig: Volhart Winter , Gelber Volhart (auch in BIO ), Endivie: aus Meaux , Pancalière BIO , Geschnittene Endivie: Gelb, fein gekräuselt
|
Saattiefe: 0,75 cm
|
|
Höhe : 15-25 cm |
Aussaatabstand: Im Abstand von 2,5 bis 5 cm aussäen und auf 15 bis 25 cm ausdünnen. Lassen Sie zwischen den Reihen 45 cm Abstand |
|
Keimung: 12–20 °C / 7–10 Tage
|
Pflanzabstand : 35 cm zwischen den Reihen; 30 zwischen den Pflanzen |
|
Wachstumszyklus : 60-90 Tage |
Auspflanzen : Am besten direkt säen, da die Pflanze ein tiefes Wurzelsystem entwickelt |
Anbaumethode : Aussaat vor Ort – Ausdünnung – Ernte
- Frühling: Aussaat unter Glas Ende Februar/Anfang März oder Aussaat im Freiland Mitte März/Anfang April; April-Anfang Mai im Freien pflanzen; Ernte Mai-Mitte Juni
- Sommer: Aussaat im Freien Anfang April bis Mitte Juni; Ernte Ende Juni-Anfang September
- Herbst/Winter: Aussaat im Freien Ende Juni–August; Ernte August-Anfang Dezember
Endivie in unserem Online-Shop 
Sie können Endivie bleichen, indem Sie einen Blumentopf darüber stellen oder die Pflanzen mit einer Schnur zubinden. Stellen Sie mit dem Endiviensalat eine flache Schüssel darauf.
Endivie ist in der Regel ein Nachkomme früher Karotten , Spinats oder Erbsen , erst im Frühjahr wird sie als Hauptfrucht gesät. |
Standort:  |
Bewässerung: 
|
|
Gute Nachbarn : Kartoffeln, Erdbeeren, Bohnen , Erbsen, Gurken ,
Kohl, Lauch , Rettich, Salat, Fenchel
|
Schlechte Nachbarn : Keine |
|
Frostbeständig: Nein |
Wurzelsystem: 30-45 cm |
|
Düngung : Viel Kompost und gut durchlässiger, durchlässiger Boden |
Lieblingsboden: pH-Wert: 5,0–6,8 |
|
Gefahren und Bedenken : Schossen, Pilzbefall, Schnecken und Blattläuse
|
Ernte und Lagerung : Sie können Endivien ernten, wenn sie 12 bis 18 cm hoch sind. Schneiden Sie das Blatt direkt über der Wurzel ab. Die Chancen stehen gut, dass Sie mehrmals ernten können.
Nährwert:
100 Gramm rohe Endivie enthalten:
- 17 kcal
- 0 Gramm Fett
- 3 Gramm Kohlenhydrate
- 1 Gramm Proteine
- 3 Gramm Ballaststoffe
- 0 Gramm Zucker
- Vitamine: A, C, E und K
- Sonstiges: Magnesium , Phosphor , Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Pantothensäure, Kalzium, Eisen, Kalium, Zink, Kupfer und Mangan.
|
 = kleine Sonne  = mäßige Sonne = viel Sonne  = wenig Wasser = mäßiges Wasser  = viel Wasser |
