Grünkohl - Auflauf: Makkaroni mit Grünkohl (4 Pers.)
Zutaten:
- 250 Gramm Makkaroni
- 750 Gramm Grünkohl
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 400-500 Gramm Hackfleisch
- 2 Eier
- einen Schuss Sahne
- 1 Esslöffel Senf,
- Salz und Pfeffer
-
Paprikapulver
- Currypulver
- geriebener Käse
- Öl oder Butter
Verfahren:
- Den Grünkohl und die Makkaroni (Makkaroni: siehe Verpackung) kochen, bis sie gar sind, und mit Salz abschmecken.
- Das Hackfleisch mit Senf, Salz und weiteren Kräutern nach Geschmack anbraten.
- Den Grünkohl abtropfen lassen und zum Hackfleisch geben. Nochmals gut umrühren.
- Die al dente Makkaroni abtropfen lassen und ebenfalls unter die Hackfleisch- Grünkohl -Mischung rühren.
- Eine große Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten und alles hineinlöffeln.
- Die Eier mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Sahne verquirlen und auf den Makkaroni verteilen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und für ca. 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
Lecker !
