Anleitung zum Sprossenanbau in 10 Schritten

Anleitung zum Sprossenanbau in 10 Schritten

Jeder kennt die Kresse zu einem Stück Fisch mit Kartoffelpüree oder Ihre Sojasprossen (Sojasprossen) in Ihrem fertigen Wok-Menü. Aber Sprossen sind noch viel mehr. Keimendes Gemüse enthält noch alle Grundstoffe der Pflanze und verleiht Ihrem Körper Kraft. Wenn Sie Ihrem Körper im kommenden Herbst und Winter wichtige Vitamine und Enzyme zuführen möchten, sollten Sie unbedingt den Sprossenanbau ausprobieren. Jeden Tag in Ihrem Sandwich oder in Ihren Salaten und Sie werden wahrscheinlich 100 Jahre alt. Einige Vorteile:

• Es ist einfach und schnell, man braucht nicht viel Material und Kinder lieben es. Nicht nur die Sprossen, sondern auch das Prinzip der Aussaat und Ernte ist von unschätzbarem Wert.
• Es gibt viele reine Geschmacksrichtungen zu entdecken, Sprossen können meist roh verzehrt werden (Kresse und Basilikum), einige können aber auch gedünstet oder gedünstet werden (wie z. B. Erbsen- oder Sojasprossen, besser bekannt als Sojasprossen).
• Kommerzielle Sprossen werden behandelt, um Transport und Handhabung zu überstehen. Sie bestehen auch nicht aus Bio- Saatgut . Wenn Sie dort anbauen, wo Sie essen, sparen Sie auch Transportkosten. Du rettest die Natur.
• Sie benötigen nur sehr wenig Platz und auch wenn Sie keinen Garten haben, können Sie drinnen trotzdem leckeres Gemüse anbauen.
• Es ist sehr günstig, mit einer Tüte Sprossen kann man viel Essen auf den Tisch bringen. Sprossen wiegen das 15-fache des Samengewichts.

Der Anbau dieser Vitaminbomben bedeutet, die idealen Bedingungen für die Keimung der Samen zu jungen Pflanzen zu schaffen, die man dann verzehrt.

Gemüse keimen lassen in nur wenigen Schritten

1. Sie können das ganze Jahr über Sprossen anbauen. Bitte beachten Sie, dass für Sprossen die gleichen Regeln gelten wie für Freilandgemüse. Sie müssen die Keimtemperaturen respektieren. Auf unserer Website finden Sie die Keimtemperatur pro Kultur auf den Kulturseiten. Vermeiden Sie am besten sehr heiße oder kalte Perioden. Temperaturen zwischen 20 und 28 Grad funktionieren am besten. Also Raumtemperatur...
2. Waschen Sie zunächst Ihre Samen in einem Glas und entfernen Sie alles, was kein Samen ist. Am besten entfernen Sie auch kleine schwimmende Samen . Ausnahme: Zwiebelsamen können oft schwimmen.
3. Dann lassen Sie Ihre Samen für die richtige Zeit einweichen. Ein zu kurzes Einweichen führt dazu, dass Ihre Samen nicht keimen, und wenn Sie zu lange einweichen, werden Ihre Samen abgetötet. In der folgenden Tabelle können Sie sehen, wie lange Sie Ihre Samen einweichen sollten
4. Verteilen Sie Ihre Samen dünn auf dem Gitter Ihrer Sprouting-Gemüseschüssel . Samen brauchen Wasser, Licht und Luft, um richtig zu keimen. Also nicht zu dick verlegen. Wenn ein Samen einen anderen überdeckt, erhalten Sie kein gutes Ergebnis. Anschließend füllen Sie Ihre Sprout Bowl bis zu 1 cm vom Rand entfernt mit Wasser.
5. Spülen Sie Ihr Wasser jeden Tag. Legen Sie das Gitter beiseite, füllen Sie Ihre Schüssel mit frischem Wasser und Ihre Sprossen werden wieder glücklich sein. Durch das Spülen werden die Samenkapseln entfernt und frisches Wasser und damit Sauerstoff bereitgestellt. An sehr heißen Tagen stellen Sie Ihre Bowl am besten in den Kühlschrank. Wenn Sie nicht jeden Tag spülen, trocknen Ihre Samen aus und sterben ab. Sollten Ihre Samen noch zu trocken sein, besprühen Sie sie kurz mit einem Pflanzensprüher .
6. Beginnen Sie mit dem Keimen nur dann, wenn Sie in den nächsten 3 bis 5 Tagen darauf achten können.
7. Wenn Sie grüne Blattsprossen wie Basilikum oder Kresse züchten möchten, ist Tageslicht wichtig. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Ideal ist eine Küchenfensterbank. Sie haben Zugang zu fließendem Wasser zum Spülen und ein Fenster sorgt in der Regel für ausreichend Licht. Am besten züchtet man Sojasprossen und Alfa Alfa im Dunkeln, so bleiben sie schön weiß.
8. Wenn die Sprossen fertig sind, schneiden Sie sie direkt über dem Rost ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Spülen Sie Ihre Sprossen gründlich in einem Sieb ab, damit nicht gekeimte Samen weggespült werden können. Nicht in einem Plastikbehälter aufbewahren, sondern in einem Glas, wo sie noch ausreichend Luft haben. Wenn Sie sie regelmäßig buchstabieren, können Sie die Sprossen bis zu einer Woche aufbewahren. Das heißt, wenn Sie die Finger davon lassen können.
9. Bemerken Sie beim Einweichen oder Lagern Schimmel? Entfernen Sie die betroffenen Samen oder Sprossen.
10. Sie können Sprossen mischen, aber schauen Sie in der Tabelle unten nach Gemüsesorten mit der gleichen Einweich-, Keim- und Wachstumszeit

Samen	Zeit zum Einweichen	Tage bis zur Ernte
Alpha Alpha	3 bis 6 Stunden	3 bis 5 Tage
Basilikum	4 bis 8 Stunden	3 bis 6 Tage
Brokkoli	4 bis 8 Stunden	3 bis 6 Tage
Senf	8 Stunden	3 bis 6 Tage
Perilla	24 Stunden	3 bis 4 Wochen
Piselli ( Erbsen )	5 bis 12 Stunden	4 bis 6 Tage
Lauch	8 bis 12 Stunden	10 bis 15 Tage
Zwiebeln	8 bis 12 Stunden	10 bis 15 Tage
Rettichkirsche - Daikon	6 bis 12 Stunden	3 bis 6 Tage
Rucola	4 bis 8 Stunden	3 bis 6 Tage
Sojasprossen oder Sojabohnen	15-24 Stunden	3 bis 5 Tage
Rotkohl	4 bis 8 Stunden	3 bis 6 Tage

Sie können auch Ihre alten Samen verwenden. So gehen sie auch nicht verloren. Viel Glück !