Winterzwiebeln in 13 Schritten anbauen für eine frühe Ernte
Der Anbau von Winterzwiebeln gibt Ihnen die Garantie, dass Sie der Erste sind, der Zwiebeln aus Ihrem Gemüsegarten zurück in die Küche bringt. Winterzwiebeln sind ziemlich große, winterharte Zwiebeln, die niedrigen Temperaturen standhalten. Der Großteil ihres Wachstums findet nach dem Winter statt, es ist jedoch wichtig, dass die Pflanzen vor dem Winter ein gutes Wurzelsystem aufbauen. Dies verschafft ihnen einen „vegetativen Vorteil“ im Vergleich zu den Sommerzwiebeln, die wir im Februar und März pflanzen. Sie können Winterzwiebeln durch Aussaat anbauen, am einfachsten ist es jedoch, Pflanz- oder Saatzwiebeln zu verwenden. Die auf dieser Website verfügbaren Sorten finden Sie hier .
Schritt 1 – Beginnen Sie pünktlich
Beginnen Sie mit der Bodenvorbereitung im Spätsommer oder Herbst. Sie können Ihre Zwiebelzwiebeln ab August pflanzen, aber die meisten Gemüsegärtner warten bis Oktober, wenn das Wetter abgekühlt ist. Sie können sogar bis November warten, allerdings sollte der Boden noch nicht durch Frost verdichtet sein.
Schritt 2 – Wählen Sie einen guten Platz im Gemüsegarten
Wählen Sie einen sonnigen Platz im Garten. Winterzwiebeln sind robust genug, um schwierige Wetterbedingungen zu überstehen, stehen aber trotzdem gerne in der Sonne.
Schritt 3: Lockern Sie den Boden gut auf
Lockern Sie Ihren Boden. Das geht sehr gut mit einer Rührgabel oder Grabegabel. Zwiebeln gedeihen in lockerem Boden, der gut durchlässig ist. Menschen mit Lehmboden sind im Vorteil gegenüber Menschen, die auf Lehm- oder Sandboden arbeiten müssen. Wenn Sie sandigen oder lehmigen Boden haben, mischen Sie reichlich geteerten Kompost in den Boden, in den Sie Ihre Zwiebeln pflanzen (siehe Schritt vier). Frischer Mist oder Kompost ist für Zwiebeln viel zu stark und bringt keine guten Ergebnisse.
Schritt 4: Nähren Sie Ihren Boden mit Vinassekali
Mischen Sie neben organischem Material auch Vinassekali in den Boden, in den Sie pflanzen möchten. Bei organischem Material handelt es sich in den meisten Fällen um geteerten Kompost . Blumenerde für Gemüsegärten ist oft zu stark für Zwiebeln. Der Kompost und die Vinasse Kali versorgen die Zwiebeln mit den nötigen Nährstoffen und der Kompost hält außerdem die Feuchtigkeit im Boden gut.
Schritt 5 – Pflanzen Sie Ihre Zwiebelzwiebeln
Pflanzen Sie jeden Zwiebelsamen 1 bis 2 Zoll tief. In sandigem Boden können Sie ihn etwas tiefer setzen als in lehmigem Boden. Sobald Sie die oben genannten Schritte befolgt haben, haben Sie lockeren Boden und können die Zwiebeln mit der Spitze knapp über dem Boden pflanzen. Achten Sie darauf, dass Vögel diese Spitzen nicht mit Würmern verwechseln, denn sonst werden Ihre Zwiebelkeulen herausgehackt. Hier kann ein Insektennetz Abhilfe schaffen. Wenn es wärmer wird, schützt das Netz Ihre Zwiebeln auch vor Zwiebelfliegen.
Schritt 6 – Beachten Sie die Pflanzabstände Ihrer Zwiebeln
Platzieren Sie die Saatzwiebeln im Abstand von 10 bis 15 cm. Wenn Sie größere Zwiebeln wünschen, platzieren Sie sie weiter auseinander und umgekehrt. Lassen Sie zwischen jeder Reihe etwa 30 cm Abstand. 30 cm entspricht einer Schuhgröße 45. Personen mit kleineren Füßen sollten ihre Zwiebelreihen einige Zentimeter weiter auseinander platzieren.
Schritt 7 – Erwägen Sie eine Schicht Mulch
Decken Sie Ihre Zwiebelpflanze bei Bedarf mit einer Schicht Mulch ab. Dadurch verdunstet das Wasser weniger und Ihre Winterzwiebeln bleiben auch in etwas wärmerem Boden, als wenn Sie es nicht tun. Mulch kann aus Stroh, Blättern, Kompost usw. bestehen.
Schritt 8 – Gießen
Gießen Sie die Zwiebeln in den ersten 3 Wochen zweimal pro Woche. Zu diesem Zeitpunkt verfügen Ihre Zwiebeln bereits über ein Wurzelsystem. Vermeiden Sie nach diesen zwei Wochen Wasser, insbesondere wenn der Boden gefroren ist. Sobald sich der Boden nach dem Winter erwärmt, können Sie Ihre Gießkanne wieder hervorholen, wenn Sie feststellen, dass der Boden hart, rissig oder trocken ist.
Schritt 9 – Füttern (optional)
Geben Sie den Zwiebeln zwei Dosen BIO-Zwiebeldünger . Das erste Mal vor einer möglichen Frostperiode (Ende Oktober – Anfang November). Das zweite Mal düngen Sie im Frühjahr (April). Dadurch entstehen dicke Zwiebeln.
Schritt 10 – Halten Sie Ihre Zwiebeln unkrautfrei
Halten Sie Ihr Zwiebelbeet frei von Unkraut. Im Zwiebelanbau im Winter stellen Unkräuter in den meisten Fällen kein Problem dar, bei Kälte wachsen die Unkräuter nicht so schnell. Wenn Sie jedoch bei den ersten Sonnenstrahlen Unkraut sehen, entfernen Sie es sofort. Unkraut kämpft mit den Zwiebeln um Nährstoffe und Wasser. Dadurch entstehen kleine, trockene Zwiebeln.
Schritt 11 – Schützen Sie Ihre Zwiebeln
Hüten Sie sich vor Krankheiten. Zu Beginn des Anbaus werden Sie keine Probleme haben, aber sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt, werden alle Arten von Pilzen und Schadinsekten aktiv. Ab März können hier Insektennetze Abhilfe schaffen. Zu Beginn des Anbaus verhindern Insektennetze außerdem, dass Vögel die Pflanzkartoffeln erreichen können.
Schritt 12 – Laubstängel essen
Sie können das Zwiebelblatt im Frühjahr ernten, wenn es 10 cm lang ist. Sie können es mit einer Gartenschere abschneiden und in allen Rezepten verwenden, in denen sonst Zwiebeln verwendet würden. Schneiden Sie nicht alle Blätter derselben Zwiebel ab.
Schritt 13 – Ernten Sie Ihre Zwiebeln
Ernten Sie die Zwiebeln, sobald das Laub braun wird, was je nach Wetterlage und Pflanzzeitpunkt zwischen Mai und Juli der Fall ist. Wenn die Zwiebeln einen Samenbeutel auf dem Laub bilden, bevor das Laub braun wird, dann läuft bei Ihrem Anbau etwas schief. Dieses Phänomen ist ein Zeichen dafür, dass die Pflanze in Panik gerät und sich vermehren möchte. Der Grund kann sein, dass zu wenig Nährstoffe vorhanden sind oder dass der Boden zu kompakt geworden ist und die Pflanze daher zu wenig Nährstoffe aufnimmt. Ernten Sie diese Zwiebeln schnell, da ihr Geschmack täglich abnimmt. Wenn das Laub abstirbt und Ihre Zwiebeln fertig sind, können Sie sie am Laub hochziehen oder die Wurzeln mit einer Gabel lösen. Entfernen Sie (anders als bei Kartoffeln ) so viel Erde wie möglich, bevor Sie sie zum Trocknen hinlegen. Trocknen Sie Ihre Zwiebeln, bis sie eine dunkle Schale entwickeln, und lagern Sie sie dann an einem dunklen, kühlen Ort.
Tipps
Entfernen Sie so viel Haut wie möglich, bevor Sie Ihre Zwiebeln lagern. Je mehr Haut Sie entfernen, desto trockener werden Ihre Zwiebeln und desto länger sind sie haltbar. Sie können auch über die Herstellung eines Zwiebelzopfes nachdenken. Hängen Sie die Zwiebeln zum Trocknen auf oder trocknen Sie sie auf einem Gestell.
Was Sie zum Anbau von Winterzwiebeln benötigen:
Viel Glück! Herzliche Grüße, Tom.
