Aussaat von Wirsing ( Brassica Oleracea Capitata )
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Kulturgruppe: Kohlernte |
Pflanzenfamilie : Familie der Kreuzblütler |
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Bekannte Sorten : Herbstanbau und Spätanbau: Winter King 2
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Saattiefe: 1,2 cm
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Höhe : 30 cm |
Aussaatabstand: 6 cm Töpfe |
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Keimung: 4°C / 10 bis 20 Tage
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Pflanzabstand : rundherum 50 bis 60 cm |
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Wachstumszyklus : 180 Tage |
Auspflanzen : 2 bis 4 echte Blätter |
Anbaumethode : Vorsaat, Auspflanzung und Ernte
- Frühzeitig: Aussaat unter Glas im Februar; Mitte März-April im Freien pflanzen; Ernte Juni-Juli
- Herbst: Aussaat im Freien März-April; (Trans-)Pflanzen im Freien Mitte April–Juni; Ernte August-Anfang Dezember
- Spät: Aussaat Ende April–Anfang Juli; Mitte Juni-Mitte Juli (neu) pflanzen; Ernte November bis Mitte März
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Standort: 
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Bewässerung: 
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Gute Nachbarn : Klee, Rote Bete , aromatische Kräuter |
Schlechte Nachbarn : Senf, Tomaten, Paprika , Paprika , Erdbeeren, Bohnen , Auberginen und Pastinaken
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Frostbeständig: Ja |
Wurzelsystem: 30 cm |
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Düngung : Viel Kompost und geteerter Hofdünger. Brennnesselgeier in der ersten Phase und Beinwellgeier während der Kohlbildung helfen der Pflanze |
Lieblingsboden: pH-Wert: 6,0–7,5 |
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Gefahren und Bedenken : Kohlfliegen und Kohlweißlinge stellen die größten Gefahren dar. Gegen die Kohlfliege kann ein Kohlhalsband helfen, mit einem Insektenschutzgitter sollte man jedoch auf Nummer sicher gehen
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Ernte und Lagerung : Frühe Sorten können im Spätsommer geerntet werden, späte Sorten ab November.
Nährwert:
100 Gramm gekochter Wirsing ohne Salz enthalten:
- 24 kcal
- 0 Gramm Fett
- 5 Gramm Kohlenhydrate
- 2 Gramm Protein
- 3 Gramm Ballaststoffe
- 0 Gramm Zucker
- Vitamine: A, B6, C
- Sonstiges: Thiamin, Calcium, Phosphor , Kupfer, Magnesium , Kalium und Mangan.
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 = kleine Sonne  = mäßige Sonne = viel Sonne  = wenig Wasser  = mäßiges Wasser = viel Wasser |
