Rebe Grauburgunder - Grauburgunder - Ruländer auf Unterlage SO4

Allgemeines zur Rebsorte Grauburgunder:

Pinot Gris, oder Synonym „Ruländer“, entstand aus einer Mutation des Pinot Noir. 1711 entdeckte der Kaufmann Johann Seger Ruland aus Speyer die Sorte in einem verwilderten Weinberg und züchtete sie. International ist er als Pinot Gris, Pinot Grigio oder Tokajer bekannt. Weltweit werden etwa 15.000 Hektar Grauburgunder angebaut, davon 4.450 Hektar in Deutschland. Der größte Teil davon liegt in Baden (1.640 ha), Rheinhessen (1.150 ha) und in der Pfalz (1.050 ha).

Traube :

Der Name der Sorte leitet sich von der grauen bis violetten Farbe der Beerenschale ab. Charakteristisch sind mittelgroße, zylindrische und geschlossene Trauben mit runder bis länglicher Beerenform. In der kompakten Traubenstruktur einiger klassischer Klone besteht ein erhöhtes Risiko für Botrytis und Sekundärfäule wie Essig und Penicillium. Dies hat Weinbauern und Züchter dazu veranlasst, an der Klonierung einzelner und gemischter Trauben zu arbeiten. Das Ertragsniveau bei durchschnittlicher Wuchskraft variiert von einem moderaten Ertrag für das obere und mittlere Segment bis zu einem höheren Ertrag für die Basisqualitäten. In vielen Jahrgängen wird die Erntereife etwa eine Woche vor dem Weißburgunder erreicht.

Wein :

Nimmt man die Sorte Pinot Grigio als Referenz, so können leichte, lebendige, schlanke und fruchtige Weine mit einer Zuckerreife von bis zu 90°Oe gewonnen werden. Mit zunehmender Reife entwickeln sich die Weine zu kraftvollen, vollen Burgundersorten mit milder Säure und Aromen von Ananas, Walnüssen, Trockenfrüchten und Sultaninen. In geeigneten Jahrgängen werden Dessertweine wie die edelsüße Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese vinifiziert.

Anbautipps für Pinot Gris-Reben :

Die Sorte bevorzugt gut durchlüftete Standorte auf tiefgründigen und kalkhaltigen Böden. Die Tendenz, die Blüte ausbleiben zu lassen, ist bei klassischen Klonen gering. Neuere Sorten neigen während der Blüte je nach Witterung zu Fehlblühungen und weisen daher eine lockere Beerenstruktur auf.

Zubereitung für Pinot Gris :

Legen Sie Ihre Rebe 24 Stunden lang in einen Eimer mit Wasser. So kann er sich vor dem Auspflanzen wieder satt machen.

Bodenvorbereitung :

Sie können Ihren Boden mit Lavasplitt (bei Kalkboden ) oder mit Bentonit und Lavamehl (bei Sandboden) verbessern.

Einen Weinstock pflanzen :

Bohren Sie mit einem Erdbohrer oder Spaten ein Loch mit einem Durchmesser von 10 cm und einer Tiefe von +/- 30 cm. Und pflanzen Sie den Weinstock mit der Veredelung direkt über dem Boden. Die Rebe kann zwischen 5 und 10 cm über dem Boden ragen. Pflanzen Sie Ihre Reben zwischen dem 1. und 15. Mai und lassen Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 3 Fuß und zwischen den Reihen einen Abstand von 5 bis 6 Fuß.

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