BIO Yacon- oder Apfelwurzel-Zuchtknollen (Smallanthus sonchifolius) – Menge wählen

Anbau:

Es ist eine wunderschöne Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann. Die leuchtend gelben Blüten ähneln denen einer Sonnenblume , da sie miteinander verwandt sind.

Um eine optimale Ernte zu gewährleisten, wird dringend empfohlen, die Zuchtknollen Ende März im Haus in einen mit Blumenerde (Wasser!) gefüllten Topf zu pflanzen. Am besten platzieren Sie 1 Knolle pro Topf (S. 9). Stellen Sie den Topf an einen hellen Ort, Zimmertemperatur reicht aus. Nach einigen Wochen ist die erste Pflanze sichtbar. Sobald es keinen Nachtfrost mehr gibt (Mitte Mai), können Sie sie ins Freiland pflanzen. Pflanzabstand: 50 cm x 50 cm. Die Ernte erfolgt von Ende September bis Anfang November, sobald die Pflanze zu verfallen beginnt. Je länger Sie warten, desto dicker werden die Knollen.

Möchten Sie Zuchtknollen für den Anbau im nächsten Jahr aufbewahren? Bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen und luftigen Ort in einem mit Blumenerde gefüllten Topf auf (nicht gießen!). Die Blumenerde sorgt dafür, dass die Knollen nicht austrocknen.

Sie können die Knollen auch direkt draußen in die Erde pflanzen (Mitte Mai). Aufgrund der verkürzten Vegetationsperiode führt dies jedoch zu geringeren Erträgen.