Check-list pour le potager 18 – 16 au 31 octobre – La touche finale au potager

Introduction

Promis, pour une fois je ne vous laisserai pas dans les coulisses de cette 18ème check-list du potager 100% anti-oubli. Je vais dans mon potager pour la dernière fois vendredi pendant une journée entière. Cet hiver, je continuerai à travailler sur l'application Potager Facts. J'ai beaucoup de décisions à prendre. Je veux que l'application fasse exactement ce que je veux et j'essaie aussi de me mettre dans votre tête. Un groupe de 25 maraîchers a déjà été initié aux premiers croquis de l'application. Entre-temps, beaucoup de choses ont été ajoutées et une mise à jour pour le groupe test pourrait être disponible avant la fin du mois. Si vous recevez cette liste de contrôle par courrier électronique, consultez cette newsletter sur notre site Web , où vous trouverez des photos et plus d'informations. Si vous consultez cette checklist potager 100% anti-oubli via notre site et souhaitez être averti par email lorsqu'une nouvelle est disponible, merci de vous inscrire à notre liste de diffusion ici . Nous traitons vos données de manière confidentielle et ne vous envoyons pas d'e-mails agressifs ni de spam.

Mes derniers travaux au potager

Récolter les derniers légumes

Mon lit de charbon

Dans mon potager, j'ai encore un certain nombre de légumes qui sont prêts à être récoltés maintenant. Je conserverai mes choux rouges et blancs (culture d'automne) dans un endroit frais à l'obscurité ou les transformerai en cuisine. Je prépare du chou rouge avec du laurier et de la pomme fraîche et je le mets en récipients de 1 kilo au congélateur. On aime manger du chou blanc cru dans une salade de chou . Mais comme j’ai 6 charbons blancs de la taille d’un petit ballon de football, ça redevient créatif. La fermentation du chou blanc en choucroute est très savoureuse, j'en veux environ 10 pots pour l'hiver. C'est aussi un beau cadeau pour mes parents, mes connaissances et mes amis. J'ai aussi du chou-fleur , je ne l'aime pas beaucoup mais ma femme aime beaucoup le chou-fleur . Quand elle mange du chou-fleur , je sors du congélateur un sachet de 300 grammes de fèves . Elle n'aime pas manger des fèves . J'ai aussi du brocoli et du chou de Milan qui seront délicieux en stoemp. Souche ???

Stoemp

Stoemp est un mot flamand désignant des pommes de terre écrasées avec des légumes cuits ou bouillis. Vous remarquez qu'il est plus pratique d'appeler simplement le plat « stoemp », le nom vient de stoempen ou purée, le fait d'écraser les pommes de terre et les légumes cuits ou bouillis. Stoemp peut être utilisé avec presque tous les légumes, en particulier les légumes d'automne et d'hiver qui conviennent très bien. Carottes d'hiver, poireaux , choux, épinards , chicorée, potiron , ... me mettent l'eau à la bouche. Je suis curieux de savoir comment s'appelle « stoemp » aux Pays-Bas. Si vous le savez, envoyez-moi un email à tom@moestuinweetjes.com ou au bas de ce message.

Mes légumes racines

Même s’il s’agit d’une culture de chou, je parlerai aussi ici de mes navets . En août, j'ai semé de délicieux navets pour le ragoût, j'espère que c'est un terme également connu aux Pays-Bas. Le hutsepot est un grand ragoût aux légumes d'hiver. Et s'il y a un navet dedans, alors le ragoût est complet pour moi. Son goût le rend vraiment. Avec une bonne cuillerée de moutarde et le ragoût bouillant... délicieux. Il y a aussi des betteraves assez envahissantes de ma récolte d'été, de grosses carottes de ma récolte d'été et de jeunes carottes d'un centimètre d'épaisseur que j'ai également semées en août. En août, j’ai lancé un appel pour cultiver quelques cultures d’automne et d’hiver supplémentaires. Ceux qui ont eu le courage de semer après la canicule de l'été et qui ont arrosé fidèlement seront désormais très satisfaits d'avoir pris la peine de remettre leurs gants de jardinage .

Mes légumes feuilles

Dans mon potager d'hiver dans mon tunnel de potager je récolte maintenant beaucoup de roquette à feuilles rondes ( Rucola Coltivata (Eruca (Vesicaria) Sativa) , pourpier d'hiver , Red mizuna (laitue moutarde), Mesclun (mélange de laitue asiatique au chou frisé , pak soi, laitue, roquette et coriandre ), épinards d'hiver et laitue cueillie . J'ai également été actif ici en août et j'ai semé quelques plateaux que j'ai ensuite plantés en septembre. Les derniers haricots princesse Je ne me souviens plus de la date exacte, mais c'est fin juillet que j'ai semé un lit de haricots nains de la variété Miracle, qui sont pour moi les meilleurs en goût.

citrouille et, tomates déchirées et les dernières courgettes

J'avais peu de citrouilles à cause de la sécheresse. Mais le goût de celui que nous avons déjà transformé en cuisine cette semaine (risotto au potiron ) était excellent. En combinaison avec des lanières de bacon, beaucoup de thym, de persil et un mélange de champignons sauvages, c'était un plat délicieux, même s'il faisait encore 25°C dehors ce jour-là. Les tomates continuent également de mûrir à merveille, sur la photo vous pouvez voir la tomate Beefsteak jaune Grappa Gialla , la meilleure tomate que j'ai eue cette année.

Tâches d'automne au potager

Les mauvaises herbes sont désherbées

Je n'arrache pas les mauvaises herbes pendant cette période. Non pas que ce ne soit pas nécessaire. Oui, les mauvaises herbes qui se trouvent actuellement dans le potager contiennent des millions de nouvelles graines de mauvaises herbes. Il faut donc absolument enlever les mauvaises herbes ou... Je laisse mes 4 poules faire le travail. Je protège toutes les récoltes qui restent dans mon potager des poules en les recouvrant d'un filet anti-insectes . Le potager est soigneusement divisé en cultures que les poules peuvent manger et celles qui sont destinées à ma famille. J'ai dans mon jardin les légumes suivants qui restent et sont récoltés au fur et à mesure de nos besoins : céleri-rave , choux de Bruxelles, poireau , jeunes carottes d'hiver, oignons tiges et céleri vert. Dans cette vidéo je vois comment je relâche mes poules (septembre 2017) https://youtu.be/mZIHIIf_ORk

Nettoyer les matériaux, les légumes et les structures négligés

À cette période de l’année, je fais aussi beaucoup de rangement. Ma structure d'escalade du Doperpea est toujours là. Féroce, mais en raison de la naissance de ma fille dans vos passe-temps et dans mes autres passe-temps, ce filet d'escalade est resté en place. Il y a aussi des charbons envahis par des moustiquaires laissés dans le lit de charbon d'été. Ce n'est pas un spectacle, donc des travaux de nettoyage doivent être effectués là aussi. Les filets anti-oiseaux sur les buissons de baies ont déjà été enlevés. Mais je ferai à nouveau ma tournée dans le jardin pour pouvoir relâcher mes poules en toute sécurité et manger les mauvaises herbes et lesgraines qui tombent. Espérons qu'ils trouveront également des œufs d'escargots, nous nous en débarrasserons donc pour la prochaine saison 2019.

Taille

Il est très tentant d’attaquer tous vos arbustes à baies avec votre sécateur, mais gardez à l’esprit que tous les arbustes n’apprécient pas que vous coupiez déjà leurs branches. Que pouvez-vous tailler maintenant :

• Les framboisiers précoces : Ici, vous pouvez tailler le bois qui a porté des fruits au pied, mais laissez les nouvelles branches, elles porteront les fruits de l'année prochaine.
• Les framboises tardives : Vous les taillez au ras du sol. Les fruits poussent sur les branches qui pousseront l'année prochaine.
• Lavande : Coupez les fleurs fanées, laissez le vieux bois tranquille jusqu'au début de l'année prochaine en février/mars, lorsque vous couperez le vieux bois à +/- 10-20 cm du bas.

Attention à bien attendre avant de tailler les plantes ou arbustes suivants, l'énergie stockée dans la plante doit être restituée aux racines de la plante :

• Baies en grappe (rouges, blanches, noires,... cassis)
• Vigne
• Groseilles à maquereau
• Arbres fruitiers

Taillez toujours avec un matériau propre et tranchant et ne taillez pas lorsqu'il est mouillé.

Que puis-je semer/planter maintenant ?

Vous pouvez toujours planter des oignons d’hiver et de l’ail d’hiver à l’extérieur. Sous verre carottes et laitue à récolter en 2019 et épinards et mâche à récolter cette année. Ici les liens :

Plantes feuillues dans le placard de jardin ou dans le tunnel en aluminium

• Épinard (Hiver)
• mâche (Feuilles de verre froides)
• salade (Élevage de vaches - récolte 2019)

Les légumes germés regorgent d’énergie pour l’hiver

• Cresson
• Autres légumes à germer

Des plantes-racines pour une belle récolte de légumes de printemps

• Oignons de semence (Culture hivernale - récolte 2019)
• Bruit de tige (Culture hivernale - récolte 2019)
• Ail (Plante d'automne - récolte 2019)
• Carotte (Super Early - récolte 2019)

Appel amical

Bonjour amis potagers, c'est avec un petit cœur que j'ai commencé fin janvier la première check-list potager 100% anti-oubli. Les réponses ont été massives et 5 152 personnes lisent actuellement le bulletin toutes les deux semaines. De nombreuses personnes ont également visité notre boutique en ligne . La boutique en ligne n’est pas qu’une affaire commerciale. Tous ceux qui participent à Potato Garden Facts n'en font pas leur principale source de revenus et une grande partie des revenus est investie pour motiver, informer et divertir les personnes qui souhaitent cultiver leur propre nourriture. Non seulement pour eux-mêmes mais aussi pour leurs enfants, voisins, connaissances, personnes dans le besoin, ... Potager Faits est heureux de pouvoir y contribuer avec bien sûr le site informatif, mais aussi cette newsletter bihebdomadaire, le YouTube chaîne Potager TV et bientôt aussi l'application Potager Facts qui vous permettra d'avoir la tête libre et de ne pas avoir à penser constamment 'Merde, il y avait autre chose que je devais faire dans le potager mais j'ai oublié !?' Quelques captures d'écran de l'application en cours : Si vous souhaitez contribuer à Moestuinweetjes pour l'hébergement du site Internet, l'achat de matériel audiovisuel (ma caméra est presque hors service) pour les vidéos ou le développement de l'application Moestuinweetjes (pour laquelle nous engageons une entreprise professionnelle), cela peut être fait. très facilement. Vous pouvez aider gratuitement en partageant la page Fac Ebook Faits sur le potager avec vos amis et votre famille. Vous pouvez également acheter vos fournitures de potager ( semences de potager , outils, engrais, protection des cultures, plants, compost , etc. pendant la saison des semis) dans notre boutique en ligne . La boutique en ligne propose des prix compétitifs, des produits solides qui ne détruisent pas l'environnement et propose également les produits qui comptent dans et autour du potager. Nous n'achetons pas de cochonneries sans importance au potager (grenouilles en pierre, sacs à crottes de chien ou pères Noël sur corde). Je vous donnerai également deux codes de réduction pour votre premier achat dans notre boutique en ligne et tous les achats ultérieurs :

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Espérons que cet appel semble convaincant et nous permette d'apporter encore plus de nouvelles sur le potager et d'attirer les gens vers le potager. Parce que comme vous le savez... ensemble nous changeons le monde m² par m². Beaucoup de salutations et une agréable période d'automne et d'hiver, À M Moi-même dans mon potager