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Avez-vous déjà ouvert une bouteille de coulis de tomates à la mi-février ? C'est comme ramener le soleil chez vous.
Traiter et conserver votre récolte lorsqu'il y a une grande récolte de légumes et de fruits dans le jardin est en fait un pur bonheur dans un bocal, une bouteille ou un sac.
Surtout quand vous n'avez pas de légumes frais dans le jardin et que vous dépendez des légumes du magasin.
La lactofermentation préserve le goût, la couleur, les valeurs nutritionnelles et la texture De nos jours, nous disposons de réfrigérateurs et de congélateurs qui stockent la plupart de nos aliments....
Préparez vous-même du kimchi coréen traditionnel avec cette recette simple. Découvrez le mélange parfait d'épicé, d'acidité et d'umami pour une fermentation saine et savoureuse.
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