Levure de vin minérale fruitée blanche Oenoferm X-treme - 5 grammes (pour 25 litres de jus) - ERBSLOH
Utilisation : réhydrater Oenoferm® ) Oenoferm® X-treme est agité lentement. Laisser gonfler 20 minutes. Le levain est ensuite ajouté au récipient sous agitation continue. La différence de température entre le levain tiède et le moût froid ne doit pas dépasser 8 °C. Sinon, un soi-disant choc de levure pourrait se produire et de nombreuses cellules de levure seraient endommagées, ce qui rendrait la levure moins performante.
Emballé sous vide. Conserver au frais et au sec. Refermer immédiatement les contenants ouverts et consommer dans les 2-3 jours.
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