semer du chou rouge ( Brassica oleracea capitata rubra )
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Groupe de cultures : culture de chou |
Famille de cultures : Famille des crucifères |
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Variétés connues : Précoce : Redhead , Automne et Conservation : Langedijker Storage 2
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Profondeur de semis : 1,25 cm
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Hauteur : 45-60 cm |
Distance de semis : 8 cm (pots)
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Germination : 5°C ou plus / 10 à 20 jours
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Distance de plantation : espace de 50-60 cm autour de la plante |
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Cycle de croissance : 175 jours |
Planter quand : 6-8 vraies feuilles |
Mode de culture : Pré-semis, repiquage et récolte
- Précoce : Semer sous serre mi-février - fin février ; planter en extérieur d'avril à mi-mai ; récolte fin juin-mi août
- Automne : Semer sous serre fin février-mars ; planter à l'extérieur en mai; récolte septembre-mi novembre
- Stockage : Semer en extérieur de mi-mars à fin avril ; (trans)planter en extérieur fin mai-juin ; récolte fin octobre-novembre
Chou rouge dans notre boutique en ligne 
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Emplacement:  |
Arroser : 
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Bons voisins : Géranium, aneth , ail, haricots , betteraves, céleri, concombre , soucis , capucine, rhubarbe ; herbes aromatiques |
Mauvais voisins : Moutarde, tomates, poivrons , poivrons , fraises, haricots , aubergines et panais
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Résistant au gel : Non |
Système racinaire : 30 cm |
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Fertilisation : Dans un premier temps, après le repiquage, donnez beaucoup d'azote à ces choux (vautour ortie, fumier de vache, etc.), au bout de deux semaines vous pourrez passer au vautour consoude . Trop d’azote entraîne trop de feuilles et trop peu de fruits. |
Sol préféré : pH : 6,0-7,5 sol retenant l'eau |
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Dangers et inquiétudes : Les mouches du chou et les blancs de chou présentent les plus grands dangers. Un collier de chou peut aider contre la mouche du chou, mais vous devez jouer la sécurité avec un filet anti-insectes.
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Récolte et stockage :Les variétés précoces sont prêtes à être récoltées rapidement et éclatent avant que vous ne vous en rendiez compte. Il fallait donc absolument les récolter à temps. Les variétés tardives mûrissent à la fin de l'été et à l'automne lorsque les taux de croissance sont plus lents. Vous pouvez les laisser plus longtemps dans le sol.
La valeur nutritionnelle :
100 grammes de chou rouge bouilli sans sel contiennent :
- 29 calories
- 0 gramme de graisse
- 7 grammes de glucides
- 2 grammes de protéines
- 3 grammes de fibres
- 3 grammes de sucre
- Vitamines : B6, C et K
- Autres : Thiamine, Sélénium, Calcium, Fer, Magnésium , Phosphore , Riboflavine, Acide Folique, Potassium et Manganèse.
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 = peu de soleil  = soleil modéré = beaucoup de soleil  = peu d'eau  = eau modérée = beaucoup d'eau |
