Verschiedene Arten von Samen. Das müssen Sie wissen!

Die Auswahl des Saatguts fällt vielen Menschen schwer. Denn worauf sollten Sie achten? Und gibt es so etwas wie schlechte Saat? In diesem Blog erklären wir 6 verschiedene Arten von Saatgut : GVO, F1-Hybrid, konventionelles Saatgut, Bio-Saatgut, Erbstücksaat (offen bestäubt) und beschichtetes (Pillen-)Saatgut.

Beginnen wir mit dem für viele Menschen größten Übeltäter: GVO, genetisch veränderte Organismen. Die Samen und die daraus wachsenden Pflanzen werden im Labor genetisch verändert. Bei dieser gentechnischen Veränderung werden dem Erbgut der Pflanze Gene anderer Pflanzen, manchmal aber auch anderer Organismen wie Pilzen und Tieren hinzugefügt. Mais beispielsweise kann leicht durch ein Bakterium namens Bacillus thuringiensis verunreinigt werden. Beim gentechnisch veränderten Mais wurde der DNA des Maises ein Stück der Gene dieser Bakterien hinzugefügt. Dadurch wird sichergestellt, dass die Bakterien den Mais nicht mehr verunreinigen können. Das klingt nach einer großartigen Lösung, aber es ist schwierig vorherzusagen, welche Nebenwirkungen diese DNA-Veränderung haben kann. Zum Glück für Sie als Gemüsegärtner sind gentechnisch veränderte Samen nirgendwo käuflich zu erwerben. Diese werden an Firmen verkauft und wenn man sie als Privatperson kaufen möchte, muss man wirklich gezielt danach suchen. Sie werden sie also nicht nur in einem Saatgutladen oder Tante-Emma-Laden finden.

Als nächstes kommen die F1-Hybridsamen. Manchmal herrscht Verwirrung über den Unterschied zwischen F1-Hybriden und GVO. Dies ist sinnvoll, da beide unter laborähnlichen Bedingungen gezüchtet werden, weshalb viele Menschen annehmen, dass sie gleich sind. Allerdings können Sie ohne Labor kein GVO-Saatgut herstellen, aber Sie können einen F1-Hybriden herstellen. Es ist einfach viel billiger und einfacher, einen Hybridsamen in einer kontrollierten Umgebung wie einem Labor herzustellen. Ein Hybridsamen ist nichts anderes als 2 Pflanzen mit guten Eigenschaften, zum Beispiel; eine Tomate, die von Natur aus resistent gegen Krankheiten ist und eine Tomate, die sehr große, leckere Tomaten hervorbringt, die durch Kreuzbestäubung gekreuzt werden können. Dies geschieht in der Natur jeden Tag. Wenn Sie diese Tomaten gut kreuzen, erhalten Sie schließlich eine Tomate, die die guten Eigenschaften beider Eltern hat. Eine Tomatenpflanze, die sehr krankheitsresistent ist und supergroße, leckere Tomaten hervorbringt. Eine Kreuzung der beiden Elternpflanzen mit guten Eigenschaften. Aber was bedeutet F1 dann? Das besagt nichts weiter, als dass es sich bei dem Saatgut, das Sie kaufen, um den ersten Nachwuchs der beiden Pflanzen mit guten Eigenschaften handelt.

Der große Nachteil des F1-Saatguts für uns Gemüsegärtner ist gleichzeitig auch der Vorteil für den Saatgutverkäufer. Wenn Sie Samen von den Pflanzen ernten, die aus dem F1-Samen gewachsen sind, und sie erneut aussäen, züchten Sie die F2-Generation. Die zweite Generation nach den Elternpflanzen mit guten Eigenschaften. Allerdings wird diese F2-Pflanze höchstwahrscheinlich nicht die großartigen Eigenschaften ihrer Eltern und F1 haben. Diese Pflanze kann sehr kleine Tomaten hervorbringen und ist nicht wirklich krankheitsresistent. Somit haben wir als Gärtner keinen Nutzen aus der Ernte dieser Samen und bleiben von der Person abhängig, die uns die F1-Samen verkauft hat.

F1-Samen sind also nicht unbedingt schlecht. Es handelt sich tatsächlich um ein sehr gutes Saatgut, wenn Sie nur begrenzt Platz haben und sicher sein möchten, dass die Pflanze stark, widerstandsfähig und ertragreich ist. Mittlerweile gibt es sogar Bio-F1-Hybridsaatgut. Wenn Sie jedoch nicht von Saatgutunternehmen abhängig sein und jedes Jahr Ihr eigenes Saatgut bereitstellen möchten, möchten Sie Samen von Ihren Pflanzen ernten. Dann nützt Ihnen F1-Saatgut nichts und Sie sollten besser auf anderes Saatgut zurückgreifen.

Konventionelles Saatgut ist tatsächlich das am weitesten verbreitete Saatgut. Es wird von Pflanzen geerntet, die mit Düngemitteln gedüngt und mit Pestiziden, Herbiziden und Fungiziden besprüht werden können. All das sind Stoffe, die man lieber nicht auf seinem Gemüse sehen möchte und die zudem die Natur gefährden. Zum Schutz wird das Saatgut vor dem Einpacken in den Beutel häufig auch mit pilzhemmenden und keimhemmenden Mitteln besprüht. Konventionelles Saatgut wird seit Jahren unverändert angebaut und auch in der Landwirtschaft eingesetzt. Aufgrund ihrer langen Produktionsdauer ist die Sortenauswahl riesig, sie sind relativ günstig und in den meisten Gartencentern standardmäßig im Sortiment.

Beim Anbau von Bio-Saatgut wird eine lange Liste von Vorschriften darüber erstellt, was mit den Pflanzen und Samen getan werden darf und was nicht. So wird beispielsweise im Gegensatz zu herkömmlichem Saatgut auf den Anbau von Kunstdünger verzichtet und das Saatgut nicht mit Chemikalien besprüht. Biologische Pestizide sind jedoch erlaubt. Wenn Sie also die Anforderungen an Bio-Saatgut erfüllen und dies nachweisen können, dürfen Sie Ihr Saatgut als Bio bezeichnen. Wer einen Bio-Gemüsegarten möchte, sollte idealerweise auch auf Bio-Saatgut zurückgreifen.

Pillensamen sind herkömmliche Samen, die in eine Hülle geschüttet wurden. Das Saatgut ist pilliert. Dafür gibt es zwei Gründe. Der erste Grund besteht darin, dass das Saatgut für landwirtschaftliche Maschinen leichter zu verarbeiten ist. Salatsamen sind beispielsweise unglaublich klein, aber wenn man diese Samen in eine größere Pille gibt, lässt sie sich viel einfacher mechanisch verarbeiten. Der zweite Grund besteht darin, dem Saatgut Pestizide, wachstumsfördernde Substanzen oder andere nützliche Stoffe zuzuführen. Auf diese Weise kann das Saatgut besser geschützt werden und es wird beispielsweise sichergestellt, dass es nicht zu früh keimt. Bei der Suche nach Saatgut kann es vorkommen, dass Sie auf pilliertes Saatgut stoßen, dieses wird jedoch nicht sehr häufig an Gemüsegärtner verkauft.

Dann kommen wir zur letzten Kategorie von Saatgut, dem Erbstücksaatgut. Aber was sind sie? Heirloom bedeutet wörtlich „Erbstück“. Bei diesen Samen handelt es sich um Erbstücke oft hundertjähriger Pflanzen. Für den Namen Erbstück gibt es jedoch keine feste Definition. Das Saatgut muss also nicht zwangsläufig von einer hundert Jahre alten Pflanzensorte stammen, oft existiert eine Sorte jedoch schon sehr lange und ist unverändert. Die Sorten, die sich Heirloom nennen dürfen, haben sich als gute Sorten erwiesen, die ohne Pestizide und Düngemittel gute Erträge liefern. Viele Menschen haben Freude am Anbau dieser alten Sorten. Die Vorteile liegen darin, dass sie häufig an das Klima und die Umgebung angepasst sind, in der sie angebaut werden, dass sie einigermaßen resistent gegen Krankheiten sind, dass sie eine gute Ernte bringen und dass Sie Ihre eigenen Samen von der Pflanze sammeln können, was Sie autark macht. Aus den Samen entstehen fast immer Pflanzen, die ihren Eltern ähneln, was bedeutet, dass Sie jedes Jahr eine gute Ernte einfahren können. Dies macht Erbstücksamen für viele Gemüsegärtner attraktiv.

Es gibt keine guten oder schlechten Samen, aus allem wird eine Pflanze. GVO lassen wir hier außer Acht, da wir als Gemüsegärtner diese nicht ohne weiteres kaufen können. Heirloom ist nicht besser oder schlechter als F1-Hybridsaatgut, es ist einfach nur anders. Und konventionell wird dasselbe Saatgut wie Bio-Saatgut nur unter anderen Bedingungen angebaut, weil konventionelles Saatgut für Kunstdünger und Pestizide verwendet werden kann, Bio-Saatgut hingegen nicht. Aber eine San-Marzano-Tomate ist eine San-Marzano-Tomate, egal, ob der Samen biologisch oder konventionell ist.

In den meisten Fällen entscheiden wir uns für den Kauf von Bio- und/oder Erbstücksamen, unabhängig davon, ob es sich bei letzteren um normales oder F1-Hybridsaatgut handelt. Der Grund für die Wahl von Bio-F1-Hybridsaatgut ist für uns beispielsweise der Platz. Wir haben nur Platz für ein paar Gurkenpflanzen. Wir möchten sicher sein, dass wir Gurken essen können, und durch den Kauf von F1-Samen besteht eine größere Chance, dass die Pflanzen nicht krank werden und eine gute Ernte bringen. Warum also nicht die Vorteile von F1-Hybriden nutzen? Aber um fair zu sein: Wir greifen manchmal auch zu konventionellem Saatgut, wenn kein Bio-Saatgut verfügbar ist und wir unbedingt eine bestimmte Sorte haben möchten, wie zum Beispiel bei Kalettes.

Ein weiterer wichtiger Grund für uns, Bio- oder Erbstücksaatgut zu kaufen, ist, dass wir unser Geld lieber kleineren, idealistischen Unternehmen geben. Konventionelles Saatgut wird von großen globalen Akteuren auf dem Saatgutmarkt verkauft, während Bio- oder Erbstücksaatgut häufiger von kleinen Unternehmen angebaut wird. Außerdem sind Bio- und Erbstücksamen tendenziell stärker. Herkömmliches Saatgut wird aus Pflanzen gewonnen, die ihr Leben lang mit Chemikalien geschützt wurden. Bei Bio- und Erbstücksamen ist die Mutterpflanze nicht oder weniger geschützt und produziert im Krankheitsfall wahrscheinlich keine Samen. Die Pflanzen, die nicht krank werden und Samen produzieren, sind die stärksten. Auf diese Weise erhalten Sie jedes Jahr Samen der stärksten und krankheitsresistentesten Pflanzen. Dadurch stellen Sie sicher, dass die aus Samen gezogenen Pflanzen besser an Ihren Standort angepasst sind, besser wachsen und weniger anfällig für Krankheiten sind.

Letztendlich möchten wir, dass so viele Menschen wie möglich einen Gemüsegarten anlegen, sei es mit konventionellem Saatgut oder Erbstücksaatgut. Nun weißt du, was der Name des Saatguts über das Saatgut aussagt und kannst hoffentlich deine eigene Wahl treffen. Wir verurteilen niemanden (und das sollten Sie auch nicht!), wenn er kein Bio-Saatgut kauft, weil das Budget einfach nicht gereicht hat. Besser Gemüse aus dem eigenen Garten mit konventionellem Saatgut anbauen als gar kein Gemüse aus dem eigenen Garten. Kaufen Sie also Samen, die zu Ihrem Budget passen, oder tauschen Sie sie mit Freunden oder Bekannten. Normalerweise braucht man sowieso nicht die ganze Tüte. Wählen Sie Erbstück, wenn Sie wirklich Ihr eigenes Saatgut ernten möchten, damit Sie von niemandem mehr abhängig sind. Sie können Ihren Gemüsegarten jedes Jahr verbessern und lernen, was gut und was besser ist. Schritt für Schritt, Gemüse für Gemüse.