Démarrer avec votre potager d'intérieur

introduction

Si vous êtes un passionné de potager et que vous avez hâte de commencer votre saison de culture 2022, cet article pourrait vous intéresser. En revanche, si vous vous réjouissez d'une période de calme et que votre garde-manger et votre congélateur regorgent de bonnes choses pour l'hiver, cet article pourrait ne pas vous intéresser. J'aborderai les avantages et les inconvénients d'une plantation plus précoce de votre potager d'intérieur. J'expliquerai également comment commencer plus tôt et pour quelles cultures cela est utile. Par exemple : certaines cultures bénéficient de la pollinisation par les abeilles en juin. Or, les fleurs que vous semez dans votre jardin pour attirer les abeilles ne fleurissent souvent qu'en juillet ou août. Autre exemple : les plantes du Sud ou les cultures à très longue saison de croissance, comme les poivrons , peuvent être récoltées en juin ou juillet si vous commencez plus tôt. Ce n'est pas la même chose que si vous ne récoltez vos poivrons qu'à partir d'août. Dans cet article, je tente de décrire les besoins d'une plante de manière simple, en présentant les différents besoins selon les stades de son cycle de croissance.

Cultiver ses propres légumes

Sur ce site, vous trouverez un fichier détaillé de plus de 50 cultures dans l'index des cultures. Outre la profondeur de semis, les distances de plantation, les bons et les mauvais voisins, vous trouverez également les différentes cultures par culture. Vous y trouverez les dates de semis, de repiquage si vous ne semez pas directement et de récolte. Les fichiers fournissent des logos pour démarrer la culture. En intérieur , sous verre ou à l'extérieur .

Ces fiches supposent que vous vivez dans une maison avec une température ambiante comprise entre 18 °C et 24 °C, et que vous disposez d'un rebord de fenêtre ou d'une véranda baignée de lumière naturelle. Mais que se passerait-il si vous pouviez créer un environnement propice à la croissance optimale de la plante ? Voyons d'abord ce qu'il faut pour qu'une graine devienne une plante.

De quoi ont besoin les plantes du potager ?

Avant de mettre votre première graine en terre, vous devez connaître les besoins de base des plantes potagères.

lumière, oxygène, chaleur, eau et nourriture

Une graine devient une plante grâce à la lumière, l'oxygène, la chaleur, l'eau et les nutriments. Oxygène, eau et nutriments sont des éléments que nous pouvons toujours utiliser. À l'intérieur, à l'extérieur et sous serre, nous pouvons arroser, apporter des nutriments et de l'oxygène au sol et à la plante. Nous pouvons le faire nous-mêmes. Pour la lumière et la chaleur, nous dépendons généralement du soleil. Et comme nous le savons tous, l'intensité du soleil et les heures d'exposition de nos plantes varient selon la saison. Nous adaptons nos cultures à l'exposition au soleil. C'est pourquoi il n'y a pas de palmiers sur les grands marchés de Bruxelles ou d'Amsterdam, alors qu'il y en a sur la Plaça Reyal de Barcelone. Pour mieux expliquer la culture en intérieur, je vais d'abord vous en dire un peu plus sur le soleil et le cycle de croissance d'une plante. Sur ce site, vous trouverez un propagateur élu meilleur propagateur par BBC Gardeners World. Les lampes de culture sont disponibles séparément.

Le soleil réchauffe les plantes de notre potager

Le Soleil est une immense boule de feu, un million de fois plus grande que la Terre, oui, vous avez bien lu. Il fournit lumière et chaleur à toutes les planètes de notre système solaire. Selon la distance et l'angle de réfraction du Soleil, nous avons besoin d'un t-shirt ou d'un manteau en laine selon les saisons. La chaleur s'exprime en degrés Celsius , et tout le monde le sait.

Le soleil fournit également de la chaleur à nos plantes

La lumière, c'est une autre histoire. Pour simplifier, on peut parler d'intensité lumineuse et de couleur. L'intensité lumineuse s'exprime en lumens , la chaleur lumineuse en kelvins . Une petite bougie produit peu de lumens, un projecteur dans la cour d'une prison en produit beaucoup. La couleur de la lumière est une autre histoire. La lumière chez le dentiste est bleue, tandis que celle d'une brasserie chaleureuse est plus rouge. Techniquement, il n'est pas vraiment important de savoir comment cela se produit au potager. Ce qui est intéressant, c'est que les plantes ont des besoins différents en matière de couleur de lumière pendant leurs phases de croissance, de fructification et de floraison. En phase de croissance, elles ont besoin d'une lumière plus bleue, et en phase de floraison d'une lumière plus rouge. Le soleil présente un avantage considérable : il contient tout le spectre lumineux. Au lever ou au coucher du soleil, la lumière est souvent très rouge. Par temps nuageux, la lumière est plus bleue. Selon la saison et l'heure de la journée, nos plantes reçoivent toute la couleur de lumière dont elles ont besoin pour atteindre leur maturité.

Le cycle de croissance des plantes du potager

Pour réussir à démarrer votre potager d'intérieur, vous devez en savoir un peu plus sur la façon dont une plante pousse et quels sont ses besoins aux différents stades de croissance :

Les conditions de germination des graines

Notre graine germe grâce à l’eau, à la chaleur et à la lumière.

• Eau : Pour germer, le germe doit pouvoir sortir de la graine. La graine possède un tégument qui la protège. L’eau ramollit le tégument et permet au germe de sortir.
• Chaleur : De nombreuses graines pourrissent avec de l’eau, sans chaleur. La chaleur du soleil ou de l’intérieur est le signal de départ pour la croissance des plantes. De nombreuses graines de mauvaises herbes ne germent pas non plus à l’extérieur en hiver. Mais lorsque les premiers rayons de soleil réchauffent le sol au printemps, votre potager peut se transformer en jungle en trois semaines. La nature donne alors le signal de départ : c’est le moment pour ces plantes de germer.
• Lumière : La lumière sur les cotylédons assure la photosynthèse, un terme complexe pour désigner la conversion de la lumière en glucose. Le glucose est le lait maternel de notre plante. Durant la première phase de sa croissance, la plante n'a pas besoin d'autres nutriments. La graine contient souvent aussi de la nourriture pour la jeune plante. Une lumière froide est optimale : +/- 6 000 à 6 500 Kelvin. Si la jeune plante ne reçoit pas suffisamment de lumière, les plantules s'étireront. Une tige fine et longue en quête de lumière.

Jeunes plants ou plants avec au moins deux vraies feuilles

• Une jeune plante développe ses racines, sa tige, ses rameaux, ses feuilles et la sève coule bien.
  • Nutrition : Seulement 20 % des nutriments d’une jeune plante proviennent du sol. À ce stade, la plante reçoit principalement de l’azote pour la croissance des feuilles et, dans une moindre mesure, du phosphore pour le développement des racines et, plus tard, la formation des fleurs. Le potassium est présent pour les processus métaboliques de la croissance, autrement dit, pour la chimie de la plante. Plus tard, le potassium contribue également à la formation des fruits.
  • Lumière : La plante tire 80 % de ses nutriments de la lumière, notamment de la lumière bleue. Une température de +/- 6 000 à 6 500 K est idéale. Avec un bon sol mais sans lumière, la plupart des plantes n'ont aucune chance de survie. Une culture précoce sans lumière donne des plantes grêles qui recherchent anxieusement la lumière.
  • Eau : Une plante, tout comme les humains, est constituée en grande partie d’eau, il est donc logique que l’eau soit essentielle pour les jeunes plantes.
  • Oxygène : Là aussi, une plante a besoin d’oxygène pour vivre. Les processus chimiques d’une plante ont besoin d’oxygène. Les feuilles le puisent dans l’air, les racines dans le sol. Dans un sol saturé, peu de choses poussent.
  • Chaleur : La chaleur est moins importante pour la croissance d'un jeune plant que pour sa germination. Elle reste néanmoins importante, mais un plant de poivron qui germe en 5 jours à 28 °C se développera parfaitement à 18 °C, à condition qu'il reçoive suffisamment de lumière.

Besoins des plantes potagères matures

• Lorsque la plante arrive à maturité . Et dans le cas des cultures de fleurs ou de fruits, des fleurs et/ou des fruits se forment
  • Nutrition : Les plantes-racines et les légumineuses n'ont pratiquement pas besoin d'être nutritives. En faisant une rotation des cultures, il reste généralement suffisamment de nutriments de la culture précédente pour permettre aux plantes de pousser. Pour les légumes-feuilles, vous pouvez maintenir le schéma nutritionnel des jeunes plants. L'azote est le plus important, tandis que le phosphore et le potassium peuvent être administrés à faibles doses. On ne mange pas les racines ni le feuillage des cultures fruitières, comme les choux, mais les fruits. Les pommes de terre sont des tubercules, mais elles sont aussi de gros consommateurs. On leur donne beaucoup de phosphore et de potassium pendant la phase de maturité. Consultez attentivement les instructions pour savoir quelle quantité et à quelle phase utiliser les nutriments. Une autre solution consiste à préparer du fumier de consoude , gratuit et très nutritif pour les choux, les cultures fruitières et les pommes de terre .
  • Lumière : Pendant la fructification, la plante peut avoir besoin d'une lumière légèrement plus chaude que pendant la germination ou la croissance. La valeur Kelvin qui stimule la formation des fleurs est de 3 000 à 3 500. Personnellement, je veille à ce que les plantes puissent être placées en serre ou en véranda pendant la floraison. Le soleil leur apporte alors toute la lumière dont elles ont besoin. Pendant la fructification, les plantes bénéficient d'une lumière encore plus chaude, comprise entre 2 500 et 3 000 Kelvin. Là encore, le soleil extérieur est votre meilleur allié. Il offre un spectre lumineux complet.
  • Arrosage : identique à celui des jeunes plants. Notez qu'une plante mature possède un système racinaire plus profond et nécessite moins d'eau. Grâce à ses racines, elle peut chercher l'eau très profondément. Si vous cultivez en pot et que les racines sont limitées, il faudra arroser davantage.
  • Oxygène : le même que dans les jeunes plantes.
  • Chaleur : Chaque plante a sa propre température de croissance optimale. Pour la plupart des cultures fruitières, cette température est supérieure à 15 degrés. C'est pourquoi nous ne les plantons en serre ou en serre qu'après la mi-mai. Si vous le faites plus tôt, elles ne pousseront pas ou risqueront d'être endommagées par le gel. À moins d'ajouter de la chaleur.

Sur ce site, vous trouverez un propagateur qui a été élu meilleur propagateur selon BBC Gardeners World , les lampes de culture sont disponibles séparément

C'est l'hiver et on continue à cultiver avec des aides

Vous connaissez maintenant les besoins des plantes et savez également ce dont elles ont besoin à chaque phase de croissance. Vous ne serez donc pas surpris d'apprendre qu'il est impossible de commencer à cultiver des plantes en hiver, à moins d'utiliser des outils. Par exemple, vous pouvez commencer plus tôt au potager. Notez qu'il est déconseillé de semer certaines cultures en intérieur avec des outils. Les légumes-racines, par exemple, n'aiment pas être transplantés (je le fais avec la betterave rouge et le fenouil ).

Chaleur et lumière / un propagateur et des lampes de culture

N'importe quelle plante peut être cultivée dans un environnement artificiel. Il suffit de regarder à la télévision la démolition d'une plantation illégale de cannabis. Tout le cycle de vie de la plante se déroule en intérieur. Le chauffage et les lampes imitent le soleil. Il faut souvent changer la lumière des lampes, passant d'une lumière bleue à une lumière rouge, au fur et à mesure de la croissance et de la floraison. Si vous avez l'occasion de discuter avec quelqu'un qui cultive du cannabis, vous pourrez en apprendre beaucoup. Non pas que je veuille promouvoir la culture illégale, loin de là. Le potager est beaucoup moins rentable. On peut cultiver du chou-fleur à l'intérieur sous des lampes, mais cela coûtera très cher. On peut toutefois poursuivre son hobby à plus petite échelle en hiver. Parmi les trois phases (germination, jeune plant et plant adulte) décrites ci-dessus, je réalise les deux premières phases de certaines cultures en intérieur. Je donne l'exemple de ma culture de poivrons . Je fais également germer des fleurs, des tomates, de la laitue, des betteraves, du fenouil, des oignons, etc., en intérieur jusqu'à ce que les jeunes plants puissent pousser dehors.

• Germination : J'utilise un propagateur pour la germination. Il s'agit d'une armoire de culture fermée dans laquelle on peut régler la chaleur et la lumière ( lampes de croissance de 6 400 K). Je fais germer mes graines de poivrons dans un plateau modulaire à 28 °C ; les plants lèvent en 4 jours. Dans un endroit devant la fenêtre, on peut attendre longtemps ; dans le propagateur , tout va très vite. Au début, je laisse les grilles d'oxygène du couvercle fermées. Dès que je vois une pousse, je les ouvre. Le processus de germination est la base d'une bonne plante. Je laisse les graines pré-germer à partir de fin décembre. Cela ne prend pas une semaine.

• Jeunes plants : Une fois les graines germées et les cotylédons ouverts (10 à 20 jours plus tard selon les plantes), je retire les plants du germoir . Maintenant que les plants sont bien droits, la chaleur importe moins que la lumière. Je les place dans un endroit plus frais, mais je les garde sous la lampe de culture à 6 400 K pendant 15 heures par jour. Vous souvenez-vous du lait infantile ? Je les repique également dans des pots de 9 cm avec du terreau pour potager, leur première nutrition par les racines. Ce terreau contient suffisamment de nutriments pour 6 semaines. J'arrose régulièrement le plateau contenant les pots de 9 cm. Après ces six semaines, nous sommes dans la deuxième quinzaine de février et je repique les plants dans des pots de 15 cm avec du terreau et des nutriments supplémentaires. Les poivrons restent sous la lampe 15 heures par jour, du lever jusqu'au coucher. Lorsque les fleurs apparaissent, je les coupe. Je souhaite d'abord investir dans une plante robuste, les fruits viendront plus tard. Les premiers jours plus longs arrivent fin mars, début avril. À cette époque, les plantes se déplacent vers le rebord de la fenêtre. Là, elles bénéficient d'un spectre de lumière plus large et je peux laisser libre cours aux fleurs.

• Croissance : Ce n'est qu'après la mi-mai que je plante les poivrons dans une terre riche et fertile, sous serre ou en serre chaude, où ils fructifient très rapidement. Les feuilles de ces plants prennent un beau vert profond. L'année dernière, lors de mon expérience, où j'ai cultivé un surplus de plants sur le rebord de la fenêtre, j'ai obtenu des plants vert pâle qui ont ensuite eu beaucoup de difficultés à fleurir et à fructifier. Les plants qui ont reçu beaucoup de lumière dans leur jeunesse ont donné une récolte abondante. J'ai également dû les tailler régulièrement, contrairement aux plants sur le rebord de la fenêtre qui sont restés petits et ont donné de petits fruits.

Sur ce site, vous trouverez un propagateur qui a été élu meilleur propagateur selon BBC Gardeners World, les lampes de culture sont disponibles séparément

quand est-ce que ça va mal

La croissance des plantes doit être équilibrée. Nous ne pouvons pas vivre de manière optimale si nous ne mangeons pas pendant cinq jours et que nous mangeons ensuite un repas complet le sixième jour. Nous tomberions malades. Les plantes germées ont besoin de lumière. Les plantes qui demandent à être mises dehors doivent aussi pouvoir sortir. J'étais dans une pépinière l'année dernière. Toutes les plantes étaient uniformes, rayonnant de santé. Je me suis dit : « Oui, des déchets chimiques, des variétés F1 qui poussent comme des choux, ce n'est pas si compliqué. » Après une conversation avec le responsable, j'ai découvert qu'ils travaillaient 100 % bio et que sur les fiches, je lisais les mêmes variétés de laitues que celles que j'avais dans mes sacs à la maison. Il m'a expliqué que les semences, le terreau, la température, la lumière dans les serres, les variétés selon la saison… Tout était coordonné. N'investissez pas dans un propagateur sans éclairage professionnel. Les lampes de culture destinées à la culture de légumes ne sont pas les mêmes que les tubes fluorescents T5 6400 Kelvin classiques des magasins de bricolage. Elles sont également utiles, mais l'intensité lumineuse est souvent bien inférieure à celle des lampes de culture disponibles sur notre boutique en ligne . Pensez à votre culture. Je commence les poivrons 12 à 14 semaines avant de les mettre en terre ; si je fais la même chose avec la laitue , la plante mourra. Je commence la laitue 4 à 6 semaines avant de la mettre sous serre, début mars. En cas de chaleur, la chaleur est souvent si rapide que votre jeune plant est prêt trop tôt et voit sa croissance s'arrêter dans son pot ou son plateau trop petit. Vous trouverez ci-dessous un aperçu de quelques légumes que vous pouvez pré-cultiver dans votre serre , avec le nombre de semaines avant la plantation. Les dates de plantation peuvent être trouvées par culture dans les fiches des cultures de l'index des cultures et dépendent de la culture que vous choisissez. Toutes les cultures ne sont pas aussi utiles à la pré-culture en serre et sous lampes. Les cultures avec un cycle de croissance long jusqu'à la plantation en bénéficient davantage que les cultures avec un cycle de croissance court. Poivrons : 12-16 semaines avant la plantation (coupez les fleurs à l'intérieur) Tomates : 6-10 semaines avant la plantation (ne coupez pas les fleurs à l'intérieur) Aubergines : 10-14 semaines Courgettes et potirons : 4-6 semaines Légumes-feuilles : 4-6 semaines Fleurs : 10-12 semaines Choux : 6-8 semaines Légumineuses : 4-6 semaines (elles développent rapidement un système racinaire, donc placez-les dans un pot plus grand à temps) Légumes-racines : il est préférable de les semer directement, ils n'aiment pas le repiquage. Voilà, j'espère vous avoir inspiré. Je serai de retour fin décembre et j'aimerais vous confier une autre mission : inspirez vos amis et connaissances à créer un potager. Vous trouverez pourquoi sur la page d'accueil « À vos potagers ! » Si vous trouvez ces informations utiles, partagez-les via les réseaux sociaux. Soutenez également le site en commandant vos fournitures de potager sur notre boutique en ligne . Tom Deseyn. Sur ce site, vous trouverez un propagateur élu meilleur propagateur par BBC Gardeners World. Les lampes de culture sont disponibles séparément.