Zelf passata maken: het beste recept voor verse tomaten passata
Zelf passata maken is voor mij de leukste manier om een overvloed aan rijpe tomaten om te toveren tot een heerlijke, gladde tomatensaus. Ik kook de tomaten eerst kort, draai...
Oogstverwerking
Ooit al een fles tomaten passata opengedraaid half februari ? Het is alsof je de zon weer even in huis haalt.
Je oogst verwerken en bewaren als er veel oogst van groenten en fruit is in de tuin is eigenlijk puur geluk in een potje, fles of zakje.
Zeker op het ogenblik dat je geen verse groenten in de tuin hebt en aangewezen bent op groenten uit de winkel.
Oogstverwerking
Alles weergeven-
-
Kimchi maken: Simpel recept voor Koreaanse smaakexplosie
Maak zelf traditionele Koreaanse kimchi met dit eenvoudige recept. Ontdek de perfecte mix van pittig, zuur en umami voor een gezonde, smaakvolle fermentatie.
-
Zongedroogde tomaatjes: Een heerlijk recept voor ovengedroogde tomaatjes
Inhoudstafel : Wat zijn zongedroogde tomaatjes? Benodigdheden en ingrediënten Tomaten drogen: de bereidingswijze Bewaren van ovengedroogde tomaatjes met verse kruiden Zongedroogde tomaatjes in gerechten Tips voor de beste gedroogde tomaatjes...
-
Lacto fermentatie bewaart smaak, kleur, voedingswaarden en textuur
Lacto fermentatie bewaart smaak, kleur, voedingswaarden en textuur In huidige tijden hebben we koelkasten en diepvriezers die het grootste deel van ons eten bewaren. Dat is niet altijd zo geweest....
-
Oogst bewaren dat kan ook zónder kelder: onze tips.
Hoe je zelfgekweekte groenten en fruit goed bewaart zodat je er ook in de winter kan van smullen Je hebt nu prachtige verse groenten uit je tuin hebt gekweekt en...
-
Zelf Jam Maken: Simpele Tips voor een perfect resultaat
Je eigen jam maken maakt je instant gelukkig. Pruimenjam maken doe je bijvoorbeeld niet enkel de boterham maar ook bij hartige gerechten. Bramenjam zit vol vitamine C en antioxidanten en...
-
Augurken inmaken - de frisse punch op je bord in 5 stappen
Leer stap voor stap augurken inmaken met slimme tips, heerlijke kruidencombinaties en bewaartechnieken voor knapperige, zelfgemaakte augurken uit eigen keuken!
-
Groenten inmaken - de complete gids - bewaar meer uit je moestuin
Wil je ook je fantastische, zelf-gekweekte groenten inmaken maar weet je niet precies te beginnen ? In dit artikel lees je welke fundamenten ik leerde. Dit overzicht van groenten bewaren...
Alles om je oogst te bewaren
Ben je op zoek naar spullen om je oogst te steriliseren, drogen, fermenteren, ... Plukkers heeft alles in huis om jouw oogst te verwerken en te bewaren voor momenten dat de tuin minder genereus is.
