Ghislaine Voogd est végétarienne depuis toujours. On peut dire qu'elle est tombée dans la marmite végétarienne dès son plus jeune âge. Pendant la pandémie, elle a décidé de partager sa passion pour la cuisine, née de l'ennui, sur Instagram. Sans savoir que ce serait le début de son compte à succès @veggilaine, avec lequel elle inspire désormais quotidiennement des dizaines de milliers d'abonnés grâce à ses recettes végétariennes délicieuses et faciles. Sur TikTok, elle partage également des astuces de courses et de cuisine autour de l'alimentation végé(tali)enne. Les légumes jouent souvent le rôle principal dans ses recettes nutritives et accessibles. Par ailleurs, Ghislaine adore la fermentation et la boulangerie. Cela se reflète dans ses recettes. Que diriez-vous, par exemple, de pitas moelleuses maison, d'huile pimentée croustillante maison, de parathas aux pleurotes épicés et tartinade de petits pois, de pain à la banane, au miso et aux noix de pécan, ou encore d'une focaccia au kimchi ? En plus de quelques recettes à succès issues de son compte Instagram, ce livre contient également une multitude de nouvelles recettes succulentes. Ghislaine espère montrer à tout le monde que la cuisine végétarienne est non seulement très facile, mais surtout incroyablement savoureuse !

« Ghislaine a un grand talent pour rendre les légumes irrésistibles. Ses recettes sont toujours inspirantes, originales, faciles à réaliser et pleines de saveurs ; on en oublie tout simplement que c'est végétarien ou même vegan. » Elizabeth Auerbach (@elizabethonfood)

« Il m'arrive tous les jours de faire défiler une publication de Ghislaine et de me dire : oh, j'aimerais bien faire ça aussi. Tous les jours, et cela en dit long ; Ghislaine crée des plats végétariens très savoureux et accessibles. J'adore ! » Eke Bosman (@snackspert)

Ghislaine Voogd (1995) préfère passer son temps libre en cuisine ou à l'extérieur, à la recherche des meilleurs endroits pour bien manger. Par ailleurs, elle est extrêmement heureuse quand elle fait du pain ou ses courses, ces dernières surtout dans les épiceries asiatiques. C'est pendant la pandémie qu'est née l'idée de partager ses recettes sur Instagram. Avec ses créations, elle espère montrer aux gens que la cuisine végétarienne est non seulement très simple, mais surtout incroyablement délicieuse ! Ghislaine vit à Amsterdam avec son fiancé Daan et ses chats nus, Toet et Umi.