Contenu du kit :

1 kg de farine de blé T65 - Wildfarmed
Une farine légère, mais pleine de caractère, adaptée aux préparations de pain les plus variées. Idéale si vous recherchez une structure légèrement plus ferme et plus de goût qu'avec une farine de pâtisserie blanche classique.

125 g de levure sèche – Bruggeman Instant
Une levure sèche longue conservation et facile à doser. Une petite quantité suffit.

Corne à pâte
Pour sortir la pâte de votre bol sans en mettre partout. Robuste mais flexible.

Grignette ronde
Pour scarifier votre pain avant qu'il n'aille au four. Cinq lames de rechange sont incluses.

Banneton en rotin – rond Ø20cm
Soutient votre pâte pendant la pousse et lui donne une belle forme. Convient pour des pains de 500 à 750 grammes (mais en toute honnêteté, nous mettons aussi notre recette de pain blanc de 875 grammes dans ce banneton). 

Housse en lin pour banneton 
Cette housse en lin empêche la pâte de coller au banneton et permet de garder le banneton propre.