La banneton offre un soutien et une forme parfaits à votre pâte à pain pendant la fermentation. Ce panier artisanal, fabriqué en rotin de haute qualité, est un outil indispensable pour tout boulanger amateur qui aspire à des pains d'aspect professionnel avec une belle structure.

Utilisation de la banneton :

1. Saupoudrez la banneton de farine de riz, de farine, ou recouvrez-la d'un torchon ou d'un linge en lin.
2. Placez délicatement la pâte à pain dans le panier.
3. Laissez lever la pâte, puis retournez doucement le panier au-dessus d'un papier sulfurisé.
4. Inclinez doucement le panier d'avant en arrière pour faire décoller la pâte.
5. Éliminez les résidus de pâte avec une brosse dure et tapotez légèrement le panier. Évitez l'utilisation d'eau pour nettoyer le panier afin de préserver la qualité du rotin.

Conseils d'entretien :

• Placez un linge en lin dans le panier pour le garder propre et faciliter le nettoyage.
• Utilisez le panier exclusivement pour la fermentation de la pâte ; il ne convient pas à la cuisson.
• Évitez tout contact avec l'eau pour prévenir la formation de moisissures et prolonger la durée de vie du panier.
  

Spécifications :

• Forme : Ovale
• Contenance : Pour environ 900 à 1200 grammes de pâte
• Dimensions extérieures : 30 x 14 x 7 (L x l x H)
• Matériau : Rotin

Les bannetons sont fabriquées à la main, ce qui peut entraîner de légères variations dans les dimensions. Avec cette banneton en rotin, vous offrez à votre pâte à pain les meilleures chances d'obtenir une forme et une structure parfaites !