Angélique (Angelica archangelica) – Pot P9

L'angélique est une plante bisannuelle impressionnante et rustique, souvent utilisée dans les jardins d'herbes aromatiques et les jardins naturels. La première année, la plante forme une rosette de grandes feuilles aromatiques et, la deuxième année, elle fleurit avec de hautes ombelles remplies de fleurs blanc verdâtre qui attirent de nombreuses abeilles et autres pollinisateurs.

Toutes les parties de la plante ont un arôme épicé prononcé et sont traditionnellement utilisées dans les liqueurs, les sirops et la confiserie. L'angélique aime un sol humide et nutritif et pousse mieux dans un endroit semi-ombragé.

Utilisations

• Cuisine : sirops, liqueurs et confiserie
• Biodiversité : très attrayante pour les abeilles et les pollinisateurs
• Jardin d'ornement : plante architecturale remarquable dans les bordures

Vous pouvez la planter directement à l'extérieur dans un endroit humide et nutritif, à mi-ombre. La plante développera alors principalement une forte rosette racinaire avant l'hiver. En hiver, la partie aérienne dépérit en grande partie, mais la plante est rustique et repousse au printemps. La première année, elle continue de pousser sous forme de rosette, et ne fleurit qu'à la deuxième année.