Se compose d'un capuchon en caoutchouc placé directement sur le récipient dans lequel s'effectue la fermentation. Ce dispositif permet, une fois l'eau introduite dans le récipient transparent, de libérer environ la moitié des deux bulles de dioxyde de carbone, tout en bloquant l'arrivée d'oxygène qui entraînerait l'oxydation de notre produit.
Il est recommandé de changer l'eau du récipient tous les 1/2 mois avec deux bulles d'air ou d'utiliser une solution à 10% d'eau et de métabisulfite.
Description technique
Le diamètre indiqué se réfère à l'intérieur du bouchon
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Siphon à eau modèle classique à tuyau en S avec capuchon (50 mm)
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