Généralités sur les cépages Frühburgunder :

Le Frühburgunder porte également les synonymes « Pinot Madelaine » ou « Pinot Précosse » et la variété de ses noms indique son origine génétique comme une mutation naturelle du Spätburgunder. Dans les années 1960, seuls 15 hectares étaient encore en production, mais l'Institut de recherche de Geisenheim s'est impliqué en tant que sélectionneur pour la conservation de la variété et a contribué à sa renaissance. En tant que frère bien cultivé du Pinot Noir, il est cultivé sur des superficies plus petites, de préférence dans les zones de culture les plus septentrionales, comme l'Ahr et la Moselle, et ces dernières années également en Grande-Bretagne.

Raisin :

Le raisin, assez petit, est assez compact et légèrement épaulé. Les baies sont sensiblement plus petites que celles du Pinot Noir.

Vin :

Vins rouges brique à foncé, veloutés, corsés et dotés d'une acidité agréable. Les arômes typiques sont les cerises et les framboises, accompagnés dans le vin de moka et d'arômes épicés et fumés.

Conseils de culture de la vigne Frühburgunder :

La maturation précoce, généralement déjà fin août, plaide en faveur d'une culture dans les régions plus fraîches du nord. La vigne présente une croissance vigoureuse et dressée avec de petites pousses. Cela signifie que la zone des raisins dans la paroi foliaire reste bien aérée, ce qui constitue un avantage compte tenu de la fine peau des baies.

Les vins du Pinot Noir Précoce sont très proches, voire impossibles à distinguer, de ceux du Pinot Noir, et il est loin d'être évident que ces vins se distinguent par autre chose que des caractéristiques œnologiques résultant d'une maturation précoce (par exemple développement aromatique relativement plus ample, moindre acidité, etc.).

Préparation du cépage Frühburgunder :

Placez votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. De cette façon, il peut se remplir à nouveau avant de planter.

Préparation du sol :

Vous pouvez améliorer votre sol avec du gravier de lave (si sol calcaire ) ou avec de la bentonite et de la farine de lave (si sol sableux).

Planter une vigne :

Utilisez une tarière ou une bêche pour faire un trou d'un diamètre de 10 cm et de +/- 30 cm de profondeur. Et plantez la vigne avec le greffon juste au-dessus du sol. La vigne peut s'élever entre 5 et 10 cm du sol. Plantez vos vignes entre le 1er mai et le 15 mai, en laissant 3 pieds entre les plants et 5 à 6 pieds entre les rangs.

https://youtu.be/oZt4llTGnVw