Aardpeer (Helianthus tuberosus) 'Wit', in P9 pot

Aardpeer 'Wit' in P9 pot is een krachtige, winterharde aardpeer die bekendstaat om zijn hoge groei en rijke opbrengst aan eetbare knollen. Bovengronds groeit hij uit tot een indrukwekkende reus, die in de nazomer bloeit met heldergele bloemen. Bijen en andere bestuivers zijn er dol op, en jij straks op de knollen.

Smaak en oogst van aardpeer 'Wit'
Deze variant vormt grote, langwerpige knollen met een lichtzoete, nootachtige smaak. Kook, bak of rooster ze, of maak er een romige soep van. Je oogst in de herfst of winter, zodra de plant bovengronds is afgestorven. Graaf telkens wat je nodig hebt, want in de grond blijven de knollen het langst goed.

Aardpeer planten en verzorgen

• Planten: op een zonnige plek in losse grond. Kies een plek waar de hoge stengels niet in de weg staan, bijvoorbeeld achteraan in de moestuin.
• Volgend jaar: laat enkele knollen zitten, dan schiet de plant het jaar erop opnieuw uit.
• Uitbreiden: aardpeer breidt zich graag uit. Oogst grondig als je hem op zijn plaats wilt houden.
• Wind: op een winderige plek kun je de stengels in de zomer wat aanaarden of steunen.

Nog meer bijzondere knolgewassen? Probeer ook onze crosne of Japanse knolstaart in P9 pot.