Algemene informatie
Gewürztraminer – officieel “Roter Traminer” – is een van de oudste en meest aromatische druivenrassen ter wereld. De naam verwijst naar de stad Tramin in Zuid-Tirol, waar het ras al sinds de 11e eeuw wordt geteeld. In Duitsland werd het rond 1500 al samen met Riesling verbouwd in de “Gemischter Satz”. Vandaag is Gewürztraminer vooral populair in de Elzas, Zuid-Tirol en in niches binnen de Pfalz. Ondanks dat minder dan 1% van de Duitse wijnbouw eraan gewijd is, blijft het een geliefd en prestigieus ras onder wijnmakers wereldwijd.

Druif
De trossen zijn relatief klein, dicht op elkaar en kortgesteeld. De ronde tot langwerpige bessen hebben een dikke schil en kleuren roze tot bruinrood. Rijping vindt plaats van middenlaat tot laat. Gewürztraminer staat bekend om zijn uitgesproken aroma van rozen, dat varieert per oogstjaar en bodemtype. Het ras is gevoelig voor misbloei bij slecht bloeiweer, wat met een zwakkere onderstam deels ondervangen kan worden.

Wijn
Wijnen van Gewürztraminer zijn zeer expressief en herkenbaar. Typische aroma’s zijn rozenblaadjes, lychee, physalis, amandelen en walnoten. De wijnen variëren van droog tot edelzoet, met rijke aroma’s van exotisch en gedroogd fruit, vaak vol en intens druivig van karakter.

Teeltadvies
De standplaats moet warm, windbeschut en goed doorlatend zijn. Door de gevoeligheid voor druppelen en misbloei zijn lichte, snel opwarmende bodems ideaal. De eisen aan de bodem en locatie zijn relatief hoog.

Voorbereiding wijnstok
Stop je wijnstok 24 uur in een emmer met water. Zo kan hij zich nog eens volzuigen voor de uitplant.

Grondvoorbereiding

• Op kalkrijke grond: verbeter met lavagruis
• Op zandgrond: verbeter met bentoniet en lavameel

Uitplanten
Maak met een grondboor of spade een plantgat van 10 cm diameter en ongeveer 30 cm diep. Zet de ent net boven de grond, zodat de wijnstok 5 tot 10 cm uit de grond steekt. Plant je wijnstokken tussen 1 en 15 mei.

Plantafstand

• In de rij: 1 meter
• Tussen de rijen: 1,5 tot 1,8 meter